L'orzo è abbastanza nutriente e salutareil corpo umano è groppa. Puoi cucinare un gran numero di piatti con esso, tuttavia, la pratica mostra che le ricette per sottaceti con orzo e cetrioli sono considerate particolarmente apprezzate nella cucina casalinga. Questo è il motivo per cui prenderemo in considerazione diverse opzioni per preparare una tale zuppa, così come molti altri piatti che possono essere preparati con tali cereali.
La ricetta più comune per il sottaceto con l'orzoe i sottaceti sono pensati per essere usati per fare la zuppa di maiale. Per fare questo bisogna mettere 700 g di questo tipo di carne in un pentolino, versarvi sopra 5 litri di acqua e mettere a cuocere sul fornello, a fuoco vivace. Dopo che la massa bolle, l'acqua deve essere drenata e ne deve essere versata una nuova - non più di tre litri. Nel futuro brodo, devi mettere un paio di foglie di alloro, qualche pepe in grani e un cucchiaino di sale. Dopo che la massa bolle a fuoco medio, rimuovere la schiuma dalla superficie del brodo e continuare il processo di cottura a fuoco basso. Dopo un'ora e mezza il brodo e il maiale sono pronti.
Mentre il brodo si prepara, puoi iniziare la lavorazioneil resto degli ingredienti che compongono la zuppa. Per fare questo, sciacquare con 150 g di orzo perlato, quindi versarvi sopra dell'acqua e cuocere a fuoco medio. Quando il cereale è quasi pronto, è necessario scolare l'acqua in eccesso e risciacquare.
Separatamente, devi tritare la cipolla e grattugiare anche le carote di media grandezza. Gli ingredienti devono essere fritti in una padella con olio vegetale fino a doratura.
250 g di sottaceti devono essere tagliati a pezzetticubetti o cannucce, quindi mettere in una padella, versarvi una piccola quantità di brodo e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 10 minuti a fuoco basso.
4-5 tuberi di patata devono essere pelati, lavati etagliate a cubetti grandi. Successivamente, dovrebbero essere immersi nel brodo finito. Nel frattempo bisogna togliere la carne e tagliarla a cubetti grandi. La ricetta del sottaceto con orzo e sottaceti prevede la bollitura delle patate per 15 minuti. Trascorso questo tempo, le verdure ei cereali fritti dovrebbero essere inviati nella padella e, alla fine, i cetrioli sottaceto. Dopo che le patate sono cotte, la zuppa può essere rimossa dal fuoco. Deve essere autorizzato a preparare e può essere servito.
Ora diamo un'occhiata a un'altra ricetta passo dopo passo.sottaceto con orzo perlato. Per preparare un piatto del genere, è necessario disporre di brodo di pollo già pronto: deve essere messo sul fornello per cucinare. Durante questo processo è necessario far bollire mezzo bicchiere di orzo perlato fino a metà cottura. Quando ciò accade, il cereale deve essere risciacquato.
Separatamente, devi preparare una frittura per la zuppa.Per fare questo, mettere la cipolla tritata e 400 g di cetrioli sottaceto tritati, in una padella separata con il burro. Gli ingredienti dovrebbero essere fritti fino a doratura. In un'altra padella fate un altro soffritto, composto da una cipolla e una carota grattugiata. Anche gli ingredienti dovrebbero essere fritti fino a doratura.
Dopo che tutte le preparazioni sono state eseguite in ebollizionebrodo è necessario disporre 4 tuberi di patata, tagliati a tazze, così come l'orzo perlato. Dopo 10 minuti di cottura, una piccola quantità di carne di pollo cotta separatamente, smontata in fibre, deve essere messa nella massa, oltre a friggere con i cetrioli. In questa composizione, gli ingredienti devono essere continuati a cuocere per altri 7 minuti, dopodiché la seconda frittura può essere inviata al sottaceto.
Questa ricetta per il sottaceto con l'orzo perlato prevede l'aggiunta di aglio - deve essere posato cinque minuti prima della fine della cottura (2-3 chiodi di garofano, tritati).
La ricetta del sottaceto con orzo e funghi è moltosemplice, qualsiasi casalinga può usarlo nella sua cucina. Per preparare la zuppa, prendi un brodo vegetale precotto e mettilo sul fuoco. Dopo che bolle, le patate a cubetti (500 g) e l'orzo perlato precotto fino a metà cottura (100 g), devono essere inviati nella padella. A questo punto nella zuppa vanno messi anche i funghi freschi, lavati e tagliati a fette, per i quali sono ideali i funghi prataioli o funghi chiodini (250 g).
Separatamente, devi fare una frittura.Per fare questo, in una padella con olio, devi soffriggere la cipolla tritata, le carote grattugiate e i sottaceti tritati (200 g). Quando le verdure saranno ben dorate, aggiungetele alla zuppa. Parallelamente alla frittura, versare un bicchiere di marinata di cetrioli nel sottaceto.
Nella fase finale, salare la zuppa, aggiungere pepe macinato e, se lo si desidera, aglio.
La ricetta per il sottaceto conorzo perlato e pesce. Per preparare una tale zuppa, è necessario versare acqua purificata (2 litri) in una casseruola e attendere che bolle. Non appena ciò accade, una carota, tagliata a cubetti, dovrebbe essere inviata nella padella.
Mentre le carote stanno bollendo, devi friggerlela minestra. Questa ricetta per sottaceto con orzo perlato prevede la sua preparazione da cipolle tritate finemente e cetrioli sottaceto grattugiati (2 pezzi) Gli ingredienti devono essere fritti fino a doratura.
Dopo che la frittura è pronta, hai bisognomandala alla minestra. A questo punto, mettere nella padella anche l'orzo perlato (0,5 cucchiai), bollito fino a metà cottura, e le patate a cubetti (2-3 tuberi). Inoltre, è necessario immergere lì 0,5 kg di pesce di mare fresco, che dovrebbe prima essere tagliato a pezzetti. In questa composizione, gli ingredienti dovrebbero essere cotti per 2 minuti. Trascorso questo tempo, mettere nella padella sale qb, pepe nero e alloro.
Questa ricetta per la zuppa di orzo perlato può diventareun'ottima alternativa al sottaceto. Per prepararlo, devi prendere un paio di cosce di pollo e preparare un brodo da esse. A parte, mezzo bicchiere di cereali deve essere bollito fino a metà cottura. Dopo che è pronto, dovrebbe essere risciacquato e messo da parte.
Quando il brodo è cotto, va filtrato e rimesso sul fuoco. Quindi aggiungere un paio di tuberi di patata a dadini e l'orzo nella padella.
A parte, in una padella calda, devi friggereverdure tritate: cipolla, carote e un paio di rametti di sedano. Quando assumono un colore dorato, aggiungete loro un cucchiaino di rosmarino, mescolate e inviate la frittura alla zuppa.
Terminate tutte le preparazioni, il contenuto della padella va mescolato, condito con sale, pepe e, dopo la cottura per altri 5 minuti a fuoco lento, tolto dal fuoco.
Questa semplice ricetta d'orzo diventerà la preferita di molte famiglie. Il porridge cotto su di esso risulta essere molto gustoso e nutriente.
Per creare un piatto, devi prima immergerlodi notte un bicchiere di cereali (in acqua naturale), poi lessatelo in acqua bollente salata (2,5 tazze). Le semole pre-ammollate saranno pronte in soli 10-15 minuti.
Mentre il porridge sta cuocendo, la frittura dovrebbe essere fattasua. Per fare questo, in una padella ben calda con olio, dovreste soffriggere un paio di cipolle tritate finemente, due carote grattugiate e tre spicchi d'aglio. Quando le verdure acquisiscono un colore dorato, devi mettere con loro una scatola di carne in umido e friggere tutto insieme.
La frittura cotta deve essere aggiunta al porridge finito e tutto è accuratamente miscelato.
Per preparare l'orzo perlato con i funghi, hai bisognoimmergere per mezz'ora un bicchiere dell'ingrediente principale, quindi metterlo sul fuoco e cuocere a fuoco lento, versando 850 ml di acqua salata. Devi cucinare i cereali per un'ora.
Questa ricetta dell'orzo forniscepreparazione di frittura separata per il porridge. Per fare questo, prendi una padella calda con olio e friggi la cipolla tritata finemente con le carote su di essa fino a doratura. Quando la frittura è completamente pronta, aggiungere 250 g di funghi freschi tagliati a fette e cuocere a fuoco lento per altri 8 minuti.
Alla fine della preparazione di tutti gli ingredienti, vanno mescolati in una ciotola e serviti ben caldi.
Questa ricetta di orzo di pollo passo dopo passoprevede la preparazione di un piatto sostanzioso che possa accontentare la vostra famiglia. Per crearlo è necessario immergere 300 g di cereali lavati in acqua fredda e lasciarlo per un paio d'ore. Trascorso il tempo assegnato, l'ingrediente va versato con acqua purificata in rapporto 1: 2,5 e messo sul fuoco a cuocere fino a metà cottura.
Nel frattempo, dobbiamo iniziare a cuocere la carne.Questa ricetta (con foto) dell'orzo con pollo prevede la realizzazione di una frittura a parte in padella con burro fuso. Su di esso è necessario mettere la cipolla tritata e il pollo tagliato a pezzetti (300 g). Gli ingredienti dovrebbero essere fritti, mescolando. Dopo un paio di minuti, aggiungi le carote grattugiate (2 pezzi) e un paio di spicchi d'aglio.
Dopo la preparazione, tutti gli ingredientiVa messo in una teglia profonda, adagia sopra il tutto il pollo con le verdure. Il brodo va versato anche lì in modo che copra il porridge con la carne di 1 cm In questa forma, i prodotti vanno lasciati sul fuoco a cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Questa ricetta dell'orzo è considerata la più semplice di tutte quelle a cui puoi pensare. Per preparare il porridge in questo modo, è necessario prendere un bicchiere di cereali e immergerlo in acqua fredda per due ore.
Dopo che è trascorso il tempo assegnato dal cerealeScolare l'acqua e trasferirla nella ciotola del multicooker. Versare lì un paio di bicchieri di brodo e aggiustare di sale. Il processo di cottura deve essere eseguito in modalità "Porridge di latte", per 1,5-2 ore. A fine cottura, aggiungere un cucchiaio di burro nella ciotola del porridge e mescolare bene il tutto.
Questa ricetta dell'orzo molto originale diventeràamato in molte case. Per preparare un piatto usando questa tecnologia, dovresti prendere un bicchiere di orzo perlato e immergerlo in acqua fredda per un'ora.
Nel frattempo, devi preparare il brodo di funghi con 2-3 manciate di funghi congelati (preferibilmente di bosco) e un litro d'acqua. A fine cottura va salato a piacere.
Separatamente, devi preparare la frittura per il piatto.Per fare questo, soffriggere la cipolla, tagliata a cubetti, in una padella calda con il burro. Nella stessa padella mettere l'orzo perlato preparato e poi versare mezzo bicchiere di vino bianco secco. Dopo che l'ultimo ingrediente è stato assorbito nel cereale, è necessario aggiungere un bicchiere di brodo di funghi alla massa e quindi i funghi stessi. Quando il brodo di funghi è completamente assorbito nella massa, è necessario versarne una piccola quantità e così via fino alla fine della preparazione di tutti i componenti.
Prima di servire, aggiungere il burro al piatto, aggiustare di sale e pepe.
La ricetta per un piatto del genere è molto semplice, ma seguendola,puoi cucinare un delizioso porridge che conquisterà i cuori della famiglia. Per preparare l'orzo in questo modo, prendete mezzo bicchiere di cereali, sciacquatelo, mettetelo a bagno per una notte e poi lessatelo in acqua salata fino a quando non è pronto.
Le verdure devono essere preparate separatamente.Per fare questo, friggere cipolle, carote e un paio di cetrioli sottaceto finemente tritati in una padella con olio. Quando gli ingredienti assumono un colore dorato, aggiungere loro il porridge già pronto e, mescolando, cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Un piatto sostanzioso e gustoso è pronto.
Molti consigli di cucina parlano di comequali sono le caratteristiche della preparazione dell'orzo perlato. Si nota spesso che per creare qualsiasi piatto con un tale ingrediente, è necessario prima immergerlo per almeno un paio d'ore (idealmente, durante la notte). In questo caso il prodotto cuocerà molto velocemente.
Per quanto riguarda la cottura, fino a quando non sono pronti, i cereali vanno tenuti sul fuoco per almeno un'ora, mentre i cereali secchi vanno conservati per circa 90 minuti.
Se lo scopo della cottura è ottenere un ricco porridge, quindi per creare un piatto, è necessario prendere cereali e acqua in un rapporto di 1: 2,5.
