Il vino fatto in casa piacerà a molti amantialcool simile, grazie al sapore espressivo e aspro. Molto spesso, a causa di una conservazione o conserve improprie, le bevande delle bacche iniziano a fermentare. Questo fenomeno sconvolge molte casalinghe. Non essere arrabbiato. Se lo desideri, puoi preparare del buon vino da composta o marmellata. Il processo richiede un po 'di tempo e fatica.
Quindi, come fare il vino dalla composta in una lattina normalese non funziona, è necessario preparare un contenitore con un volume elevato. Molto spesso, i contenitori di vetro vengono utilizzati per questi scopi. Per miscelare i prodotti, è meglio utilizzare un inventario del legno. Per quanto riguarda la plastica e il metallo, questi materiali possono influire negativamente sul gusto del prodotto finito.
Per ottenere alcol nella composta, è necessarioaggiungere lo zucchero e la pasta madre. La tecnologia per produrre vino da prodotti fermentati non è diversa dalla tecnologia standard. Le sfumature possono essere solo nei componenti da cui è composta la composta o la marmellata. Gli esperti raccomandano di aggiungere riso e uvetta al vino. Questi prodotti possono migliorare il processo di fermentazione. Grazie a questi componenti, l'alcol acquisisce un gusto completamente diverso.
Il vino composto può anche essere prodotto con lievito. La tecnologia non cambia. Il lievito deve essere aggiunto alla bevanda prima dell'inizio della fermentazione attiva.
Puoi fare un vino delizioso solo dalla composta, che non ha un odore acre pungente. Altrimenti, non sarà l'alcol, ma l'aceto. Una bevanda acida non è adatta per produrre vino.
Per questi scopi, è necessario utilizzare le materie primeche ha appena iniziato a deteriorarsi. Lo sgradevole odore acido della bevanda scompare dopo la fine del processo di fermentazione. Anche il gusto della bevanda finita può essere corretto. Per fare questo, aggiungi lo zucchero alla composta viziata. La quantità di questo componente dipende dal tipo di vino che vuoi ottenere come risultato.
Fare il vino in una composta fermentataaggiungere chicchi di riso o uva secca. Non è consigliabile lavare questi prodotti. Infatti, i funghi di lievito si accumulano sulla loro superficie, il che contribuisce al processo di fermentazione. Se la composta è composta da varietà leggere di bacche e frutti, è necessario utilizzare uve secche di varietà leggere o chicchi di riso.
Se la bevanda fosse fatta di aroniacenere di montagna, uva, ciliegie, prugne o ribes nero, quindi aggiungere l'uvetta scura. Questo componente ha un gusto più astringente e consente al vino di renderlo ancora più gustoso.
Il modo più semplice per produrre vino dalla compostafermentato o da marmellata. Si consiglia di aggiungere un po 'di zucchero e uvetta al prodotto. Il numero di componenti aggiuntivi può essere arbitrario. In alcune ricette, il miele può essere aggiunto alla composta fermentata.
La tecnologia dell'alcool è abbastanzaè semplice. Quindi, come fare il vino fatto in casa da una composta fatta in casa? Innanzitutto, il liquido deve essere versato in un contenitore di vetro. Lo zucchero deve essere aggiunto con cura alla composta e quindi l'uvetta aggiunta. Abbastanza da 5 a 7 bacche. Il contenitore deve essere chiuso con un guanto di gomma. Successivamente, il prodotto deve essere posizionato in un luogo caldo e lasciato per circa un mese. Durante questo periodo, avrà luogo il processo principale: la fermentazione.
Dopo un mese, l'alcol può essere versatovasetti di vetro. Il vino della composta dovrebbe maturare. Ciò richiede, di regola, da 1 a 2 mesi. L'alcool pronto deve essere versato in contenitori e tappato.
Se non sai come fare il vino dalla compostaa casa, puoi usare la ricetta classica. Puoi usare qualsiasi bevanda. Se la composta è stata preparata senza aggiungere zucchero, il vino richiede il doppio di questo componente. È richiesto:
Il vino viene preparato in questo caso in conformità conla tecnologia sopra descritta. Il vino deve essere scaricato dal sedimento. Non dovrebbe cadere in contenitori con il prodotto finito. Se segui tutte le regole, finirai con una deliziosa bevanda alcolica che può anche essere servita al tavolo festivo.
Cosa fare se la composta fermentata? Come fare il vino a casa? È tutto molto semplice. Puoi preparare alcolici dalla composta di ciliegie in qualsiasi momento dell'anno. Ciò richiederà:
Se la composta non si è ancora deteriorata, vale la pena metterla per alcuni giorni in un luogo caldo. Se la bevanda è già acida, tali manipolazioni non sono necessarie.
In un contenitore di vetro del volume richiesto è necessarioversare la composta, aggiungere lo zucchero semolato e l'uva secca. Successivamente, è necessario indossare un guanto di gomma sul collo della nave o installare una tenuta d'acqua. Il vino dovrebbe essere spostato in un luogo caldo e lasciato lì per un mese. Durante questo periodo, la fermentazione dovrebbe fermarsi. L'alcool pronto deve essere filtrato e quindi imbottigliato in vetro.
In questo caso, è necessario resistere al vino dalla composta per 4 mesi. La bevanda finita ha un gusto straordinario e un aroma unico.
La tecnologia per produrre qualsiasi vino dalla composta è quasi indipendente dal prodotto originale. Per preparare l'alcol da una bevanda alla mela, avrai bisogno di:
La composta di mele dovrebbe essere versata in un adattocontenitore di vetro. Vale anche la pena aggiungere zucchero e uvetta. Tutti i componenti devono essere miscelati accuratamente. Per fare questo, si consiglia di usare un cucchiaio di legno. È meglio non usare i moderni miscelatori, poiché il metallo può dare alla bevanda un sapore sgradevole.
Dopo aver mescolato la nave con la bevanda, è necessariochiudere. Per fare ciò, utilizzare un guanto di gomma o un blocco dell'acqua. Il mosto dovrebbe rimanere in un luogo caldo per diverse settimane. Dopo che l'alcol smette di fermentare, è necessario filtrarlo e versarlo in contenitori più piccoli. Mantenere il vino fatto in casa dalla composta dovrebbe essere in un luogo fresco per 2 mesi. Dopo il tempo specificato, la bevanda aromatica sarà pronta.
Di norma, la composta di uva viene preparata senzaaggiungendo zucchero. Pertanto, per la preparazione del vino richiede molto più di questo prodotto. Questo punto dovrebbe essere preso in considerazione. Per fare il vino hai bisogno di:
Se durante la preparazione della composta è stato aggiunto dello zucchero, nella preparazione del vino è necessaria la metà di questo componente. Per quanto riguarda la tecnologia, è simile a quelli sopra descritti.
La composta acidificata deve essere versata in un bicchierecapacità. È necessario introdurre zucchero granulato nella bevanda, mettere lievito e uva secca. Tutto deve essere accuratamente miscelato. Un guanto di gomma deve essere indossato sul collo della nave o deve essere realizzato un sigillo d'acqua.
Il contenitore deve essere posizionato in un luogo caldo. Quando la bevanda smette di fermentare, deve essere filtrata e quindi imbottigliata. Vale la pena resistere all'alcol per diversi mesi.
La composta di fragole viziata può essere utilizzata anche per produrre vino fatto in casa. Ciò richiederà:
La bevanda acidificata deve essere filtrata e quindi versatain un contenitore di vetro. Vale anche la pena aggiungere miele e chicchi di riso. La nave deve essere chiusa con un guanto di gomma o con una chiusura d'acqua. Se necessario, il riso può essere sostituito con uva secca.
Il contenitore con la bevanda deve essere collocato in un luogo caldoprima della fine del processo di fermentazione. Successivamente, la bevanda finita deve essere filtrata e versata in contenitori per un'ulteriore maturazione. Le bottiglie devono essere collocate in un luogo fresco. L'alcol sarà pronto dopo 2 mesi. Ora sai come preparare bevande fatte in casa. Il vino dalla composta può essere preparato senza costi aggiuntivi.
