Арбуз, эта чудесная летняя ягода, оказывается, molto popolare sotto forma di spazi invernali! Non solo miele, marmellata e frutta candita sono fatti dalla sua polpa, è anche salato e in salamoia, ed entrambi tagliati a pezzi e interi!
Cocomeri marinati
Ti interessano i cocomeri in scatola?La ricetta non tarderà ad arrivare! Basta prendere le copie dalla pelle sottile, contengono molta polpa, fino al 10% di zucchero e, come una torsione, ti lecchi le dita! La maturazione della frutta dovrebbe essere buona, ma non eccessiva. E senza alcun segno di letargo! Tali standard richiedono cocomeri in scatola. La ricetta marinata in questo senso non è diversa da quella salata. Ma parliamo dello specifico. Quindi, il frutto con polpa matura ed elastica tagliata a pezzi, togliere la buccia e tagliare la carne stessa in cubetti di medie dimensioni. Lavare e sterilizzare i vasi. Piegare in loro spazi vuoti di anguria, riempire con la marinata (refrigerata).
Per rendere gustosi i tuoi cocomeriIn scatola, la ricetta raccomanda questo tipo di ripieno: mescolare acqua e aceto in proporzioni uguali. A ciascun bicchiere di liquido si aggiunge una tazza di zucchero, 3 cucchiai di miele, mezzo cucchiaio di sale di tè, una manciata di fiori di garofano e un po 'di vaniglia o cannella. Invia tutti i componenti sul piatto, meglio smaltati. Bollire, quindi raffreddare e filtrare. Spargere la marinata sui barattoli e posizionare i contenitori sterilizzati. Per non rovinare i cocomeri conservati in scatola, la ricetta consiglia a questo processo di trascorrere circa un'ora. Quindi arrotolare gli argini, lasciarli raffreddare e portarli in un luogo fresco dove attenderanno dietro le quinte. Questa insalata marinata è servita con carne, piatti di verdure. Sì, e come antipasto, è anche eccellente!
Cocomeri di botte
I sapori molto piacevoli e saporiti sono dolci,cocomeri in scatola in barili. Il loro contenuto di zucchero è compensato dall'acido acquisito durante il processo di fermentazione. Erbe e spezie conferiscono alla bacca un aroma straordinariamente appetitoso. Sì, e preparare questo sottaceto è molto semplice. Piccoli cocomeri dovrebbero essere lavati. Il fondo della canna mette foglie di rafano, dragoncello, frusta aneto, timo. Non male se aggiungi timo e melissa. Riempi il contenitore con i cocomeri, pre-perforandoli in diversi punti con spiedini di legno. Tra le file aggiungere l'aneto, alloro. Cospargere con un sacchetto di pimento. La salamoia per i cocomeri è questa: per ogni 10 litri d'acqua è 800 g di sale, ma non iodato. Quando è pronto e raffreddato, versare nei barili, coprirli con stracci di lino puliti, impostare l'oppressione. Il processo di fermentazione dura circa un mese, ad una temperatura fresca. Pertanto, immediatamente dopo aver riempito la canna è meglio inviare al seminterrato. Quando i cocomeri sono pronti, come un antipasto, possono mangiare non solo la carne, ma anche le croste: sono croccanti, aspri, come i buoni cetrioli!
Cocomeri salati con miele
Buona fortuna per inscatolare!
