Panini con pasta lievitata: ricetta con foto

Sin dai tempi antichi si credeva che le hostess più ospitali fosserochi sa cucinare e, soprattutto, ama cucinare. Dopotutto, accade che una persona possa cucinare qualsiasi piatto secondo una ricetta, ma non lo fa semplicemente perché non gli piace questo processo. E succede che la padrona di casa vuole davvero compiacere i propri cari con qualcosa di gustoso ed è pronta per impararlo, migliorare le sue capacità, è qui che i nostri semplici consigli per cucinare alcuni piatti torneranno utili. Considera le piccole sottigliezze nel preparare deliziosi panini con pasta lievitata.

Come fare correttamente la pasta lievitata?

Prima di tutto, vale la pena avvertire:Se vuoi che il risultato sia come la foto dei panini con pasta lievitata nel tuo ricettario preferito, tutti gli ingredienti dovrebbero essere caldi. Bene, o almeno a temperatura ambiente. Altrimenti l'impasto non lieviterà bene, i panini non saranno ariosi, ma piuttosto gommosi. Inoltre, non dovresti permettere correnti d'aria durante la preparazione dell'impasto e la cottura stessa. Quando si preparano i panini con la pasta lievitata, una ricetta con una foto può tornare utile. Dopotutto, lì puoi imparare nuove idee e quindi implementarle.

La ricetta di pasta lievitata per panini più semplice

• Scalda un litro di latte.
• Sbatti in 1-2 uova di gallina.
• Aggiungi mezza tazza di olio vegetale.
• Quindi - 2 cucchiai grandi di zucchero.
• Lì: mezzo cucchiaino di sale e un sacchetto di lievito istantaneo.

Aggiungere gradualmente la farina, mescolando benedopo aver aggiunto la sua porzione successiva. Impastate quindi l'impasto con fatica, cercando di sollevarlo e tirarlo, arricchendolo di ossigeno. Quindi lasciare lievitare l'impasto per 40-60 minuti.

Prepara panini di qualsiasi forma ti piaccia, daifarli lievitare in un luogo caldo, e solo dopo sentitevi liberi di mandarli in forno per 40 minuti alla sua temperatura di 180 gradi. Non dimenticare di tenere d'occhio i muffin dorati. I tempi di cottura possono variare a seconda dell'impasto, della forma e delle dimensioni dei panini.

Pasta per panini alla cannella

1. Prendi due bicchieri di kefir grasso, sciogliè un pizzico di sale, 1,5-2 tazze di zucchero semolato, 20-25 g di lievito di birra fresco compresso. Quindi incorporare un paio di cucchiai di burro o spalmare, quindi aggiungere circa mezzo bicchiere di olio vegetale inodore e un cucchiaio di cannella.
2. A poco a poco iniziamo a introdurre la farina, con attenzionemescolando la massa risultante. La quantità di farina dipende da molti fattori, sono necessari circa 500-600 grammi, basta non aggiungere tutto in una volta, lasciare impastare l'impasto, prendendo la quantità di farina richiesta.
3. Impastare finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani.

Ricetta insolita per panini alla banana e al cioccolato

Cosa ti serve: pasta lievitata sfoglia, puoi usare la normale pasta lievitata, come preparata sopra, circa 450-500 g, un paio di banane, una barretta di cioccolato o pasta di cioccolato, 50 g di zucchero, un cucchiaio di cannella.

Stai tranquillo, questi panini saranno facilimeraviglioso. Diventeranno una decorazione da tavola per una normale cena di famiglia in TV, insieme a cacao caldo, tè o latte. Non ti vergognerai di servire in tavola e per gli ospiti bellissimi panini fatti con la pasta lievitata. Credimi, l'aroma e il gusto sorprendenti di questi panini non lasceranno nessuno indifferente. Iniziamo? Soprattutto, non dimenticare di scongelare prima l'impasto se l'hai acquistato in anticipo nel negozio.

Stendete la pasta in un grande cerchio, facendo attenzione che non si attacchi alla superficie. Per fare questo, cospargilo di farina o ungilo con olio vegetale.

Quindi tagliamo il nostro cerchio di pasta nello stesso modo in cui tagliamo una torta, di diametro attraverso il centro. Otterrai triangoli - spazi vuoti per i nostri futuri panini.

Adesso prepariamo il ripieno:

1. È più facile se c'è la pasta di cioccolato, ma se preferisci il cioccolato risulterà anche molto gustoso, devi solo scioglierlo.
2. Taglia le banane a pezzi grandi, ottieni piccoli cubetti che sembrano tronchi.
3. Lo zucchero deve essere mescolato con la cannella.Spalmiamo ogni triangolo con il cioccolato. A proposito, non dimenticare di lasciare circa cinque millimetri di pasta attorno ai bordi senza cioccolato in modo che tutto rimanga bello durante la cottura. Ora metti una banana alla base del triangolo e ruotala ordinatamente, come un rotolo, verso l'apice del triangolo. Cospargere i panini con una miscela di zucchero e cannella (puoi persino arrotolarli in questa miscela) e in forno - per 25-30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Panini - decorazione della tavola

È importante ricordare che la cottura non dovrebbe essere sologustoso, sano e aromatico. È auspicabile che anche i dolcetti, e in particolare come i panini con pasta lievitata, siano belli. È molto importante. Quindi delizieranno non solo le papille gustative, ma anche gli occhi con le loro forme bizzarre e talvolta insolite di panini di pasta lievitata.

Oltre alla capacità di stendere abilmente l'impasto in varitipo di pretzel e fiori, e forse a forma di animali, puoi ricorrere alla decorazione sotto forma di glassa, papavero, cocco e, alla fine, normale zucchero semolato. Più applichi la tua immaginazione, più è bella, il che significa che la tua cottura apparirà più appetitosa.

Cornetti

I panini con pasta lievitata possono essere sotto forma di croissant. Ciò ti consente di aggiungere vari ripieni.

Stendete un cerchio di pasta, tagliatelatriangoli come torta a pezzi. Sulla base del triangolo, metti una piccola quantità di ripieno, secondo i tuoi gusti: può essere cioccolato, marmellata, latte condensato bollito o qualsiasi marmellata a portata di mano.

Ruota delicatamente il triangolo verso il centro. I croissant sono pronti. Potete cospargerli di zucchero, oppure dopo aver cotto i panini di pasta lievitata in forno, cospargerli di zucchero a velo.

"Archi"

I panini con pasta lievitata hanno una forma tale da poter essere con o senza ripieno. La forma degli archi è un esempio. Prova a farli, piaceranno sicuramente a tutti.

1. Per fare questo, dividi l'impasto in pezzi uguali, ma non dimenticare che raddoppieranno circa di dimensioni.
2. Quindi tira una palla pari da ogni pezzostendetela con il mattarello o lavoratela delicatamente con le mani fino ad ottenere una torta. Se decidi di fare "fiocchi" con il ripieno, allora è il momento di metterlo su metà della torta, non dimenticare di lasciare un posto intorno al bordo senza farcire.
3. Ora piega la torta a metà, acceca i bordi. Se c'è un ripieno, fai 4-5 tagli lungo il bordo, e se i "fiocchi" sono senza ripieno, puoi fare un paio di tagli interni.
4. Ora manda gli archi al forno, preriscaldato a 180 gradi. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.

"Kalachik-minke"

Questi kalachiki si rivelano sempre efficaci.I ripieni possono essere variati, l'importante è che non si diffondano molto durante la cottura. Possono essere ripieni come semi di papavero, grattugiati con zucchero, bacche essiccate, tritate e altri, tutto dipende dalla tua immaginazione.

Stendete due piccoli cerchi di pasta.Distribuire uniformemente il ripieno in uno strato sottile, arrotolare i rotoli. Ora tagliarli con cura nel senso della lunghezza in due metà, senza tagliarli fino alla fine. Dovresti avere due lunghe salsicce a fiocchi. Attorciglia questi spazi vuoti, quindi collega le loro estremità in modo da ottenere un anello. "Minke-kalachik" è pronto.