Hamburger Lush e morbido: ricetta

Come sapete, la ricetta del panino con hamburgerMcDonald's è un segreto strettamente custodito. Tuttavia, alcuni cuochi stanno ancora cercando di preparare un piatto simile con ingredienti completamente diversi. Oggi porteremo alla tua attenzione il modo più approssimativo di preparare prodotti morbidi e gustosi destinati al fast food.

Hamburger: ricetta per una preparazione dettagliata

Gli ingredienti richiesti per la base:

• acqua calda bollita - 1,5 grani. bicchieri;
• latte grasso fresco - ½ tazza;
• lievito secco attivo - 1 cucchiaino;
• zucchero semolato - 4 cucchiai grandi;
• sale di medie dimensioni - 2 pizzichi;
• margarina fresca o burro - 3 cucchiai grandi;
• farina di grano setacciata - 7 bicchieri pieni (un po 'di più è possibile);
• semi di sesamo - 20 g (per la decorazione).

Impastare

Un panino di hamburger la cui ricetta è moltosemplice, risulta lussureggiante, morbido e gustoso solo se per la preparazione di un tale prodotto di farina utilizzando solo la base di lievito. Pertanto, è necessario mescolare acqua calda bollita e latte fresco grasso in una padella, quindi sciogliere completamente lo zucchero in esse contenuto. È necessaria una quantità così grande di prodotto sfuso in modo che durante la frittura i panini finiti, siano ben dorati, formando una superficie liscia a contatto con la salsa, la cotoletta e altri ingredienti.

Dopo lo zucchero semolatosi dissolverà, il lievito attivo secco deve essere aggiunto alla miscela di latte e attendere il loro gonfiore entro un quarto d'ora. Quindi, sale da tavola medio e farina di grano setacciato dovrebbero essere aggiunti alla base. Come risultato della miscelazione completa di tutti i componenti con le mani, dovresti ottenere un impasto abbastanza compatto. Affinché i panini con semi di sesamo per hamburger risultino quanto più rigogliosi e morbidi possibile, la base dovrebbe essere mantenuta calda per circa 70-100 minuti. Durante questo periodo, la massa dovrebbe aumentare 2-3 volte.

Formazione di prodotti farinacei

Se segui rigorosamente tutto quanto sopraazioni per impastare, quindi otterrai sicuramente un panino hamburger morbido e delicato. La ricetta per questo prodotto include anche semi di sesamo. Tuttavia, dovrebbero essere utilizzati all'ultimo momento.

Per formare un tale prodotto, devi prendereun pezzetto di lievito, arrotolare una pallina di 5 cm di diametro, quindi appiattirla leggermente e adagiarla su una teglia unta di margarina. Dopo che tutti i panini sono stati posizionati sulla teglia da forno, devono essere coperti con un piccolo strato di burro fuso e cosparsi di semi di sesamo.

Trattamento termico

I panini formati devono essere cotti in forno a una temperatura di 185 gradi per circa 25-29 minuti. Durante questo periodo, cucineranno completamente, diventeranno rosei e lussureggianti.

La fase finale della preparazione

Panino di hamburger pronto, la ricetta di cui noiconsiderato sopra, non dovrebbe iniziare immediatamente con un tortino. Prima di questo, si consiglia di tagliarlo a metà, quindi friggere nel burro all'interno. E solo dopo questa procedura sul prodotto è possibile disporre tutti i componenti più deliziosi e soddisfacenti destinati al fast food.