Oggi parleremo dei crostacei.Piuttosto, su uno dei rappresentanti di questa numerosa specie. Molto spesso, puoi sentire le domande delle casalinghe su come cucinare le cozze congelate, come sono utili, cosa si può preparare da loro. Oggi proveremo a rispondere a queste domande. Ci auguriamo che i nostri suggerimenti siano utili.
Le cozze appartengono alla classe Bivalve.Il loro guscio può avere dimensioni comprese tra cinque e venti centimetri. Diverse specie e sottospecie hanno forme diverse. Inoltre, hanno anche diverse durate di vita. Gli abitanti dell'Oceano Pacifico vivono trent'anni, le cozze settentrionali - dieci, e il percorso di vita più breve è nella cozza del Mar Nero. È stata rilasciata solo da cinque a sei anni di vita.
Attualmente, le cozze vengono coltivate artificialmente,su piattaforme direttamente in mare. Le larve si fissano sulla piattaforma, non resta che metterle in una vasca adatta, proteggendole dalle intemperie e dalle forti correnti. Dopo diciotto mesi (un periodo considerevole), le cozze raggiungeranno la dimensione richiesta e potranno essere catturate. Fino a tre chilogrammi di molluschi vengono raccolti da una piccola piattaforma.
Prima di parlare di come cucinare le cozzecongelati, vorrei dirti come sono utili. La parte di carne (muscolo) e il liquido nel guscio sono usati per il cibo. Di solito sono venduti congelati. Puoi "incontrare" le cozze fresche solo a Odessa su Privoz.
Contengono molte vitamine e minerali.Il contenuto calorico di cento grammi di prodotto è di circa 86 kcal. Le cozze contengono un'enorme quantità di proteine (molto più del pesce o del manzo), ferro e fosforo.
Questa prelibatezza può causare allergie molto gravi. Inoltre, le cozze sono controindicate per chi soffre di disturbi emorragici.
Questo non è difficile da fare.Facciamo subito una prenotazione che oggi puoi comprare in vendita le cozze congelate e bollite. Se hai acquistato la seconda opzione, la domanda su come cucinare le cozze congelate non dovrebbe disturbarti. Devono essere scongelati in modo naturale, sciacquati accuratamente in acqua corrente per lavare via i resti di granuli e ciottoli. Ecco fatto, puoi iniziare a preparare il tuo piatto.
Se qualcuno ti chiede quanto cuocere le cozzebollito-congelato, sentiti libero di rispondere che non vale la pena farlo. Questo è forse il modo più veloce per preparare le vongole. Molti saranno sorpresi: non c'è bisogno di cucinare, quindi come cucinare le cozze congelate? Puoi usarli come spuntino: trasferire la carne in una delle metà del guscio, versare con succo di limone e guarnire con erbe. Oppure stufateli con le cipolle e aggiungete uno dei contorni elencati di seguito.
È facile da fare. L'importante è non digerirli.Mettere i frutti di mare in una casseruola, coprire con due bicchieri di acqua fredda, coprire e mettere a fuoco alto. Non è necessario aggiungere sale all'acqua, perché il guscio delle cozze è riempito con acqua salata. Dopo un po 'l'acqua bollirà e le conchiglie si apriranno se esposte a temperature elevate. Prima dell'inizio della cottura è stata aggiunta un po 'd'acqua, perché dai gusci aperti sarebbe uscita una quantità sufficiente di liquido. È importante assicurarsi che siano assolutamente aperti tutti i gusci. La carne si raggomitolerà e assumerà una forma caratteristica: la vedrai immediatamente. Il processo di cottura è di circa venti minuti.
Di solito è facile.La carne esce facilmente dal guscio. Ma a volte ci sono fasci di "fili" che attaccano le cozze alle pietre. Dovrebbero essere tagliati, il resto è abbastanza commestibile. Ora sai come cucinare le cozze congelate: cucinarle non è particolarmente difficile. Anche la padrona di casa più inesperta può gestire questo tipo di lavoro.
Le cozze sbucciate sono deperibili.Devi sapere che puoi scongelarli solo una volta. Inoltre, è necessario preparare il piatto previsto entro ventiquattro ore dallo scongelamento, altrimenti si deterioreranno.
Chiunque sia preoccupato per la questione di come cucinare le cozzepelati surgelati, vi informiamo che ciò può essere fatto in diversi modi. L'unica cosa da ricordare è che devi cuocere le cozze non più di sette minuti dal momento in cui l'acqua bolle. I crostacei troppo cotti diventano "gommosi". Cucinare le cozze congelate non è affatto difficile.
Come si cuociono le cozze sbucciate congelate nel vino?
Avrai bisogno:
Aggiungere i condimenti a una casseruola di vino, abbassarecozze, coprire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. I molluschi cucinati in questo modo sono un piatto autonomo. Non esagerare con i condimenti. Il sapore del pesce dovrebbe essere sentito. Puoi spruzzare leggermente con succo di limone appena spremuto prima di servire.
Molti hanno sentito parlare di questa ricetta, ma ancorachiedeva spesso come cucinare la carne di cozze congelata nel latte. Saremo lieti di parlarvi di questo metodo. Hai bisogno di abbastanza latte per coprire completamente le cozze. Deve prima essere portato a ebollizione. Immergere le cozze preparate, far bollire per cinque minuti e infine salare a piacere. Gli amanti caldi possono aggiungere pepe.
Se non sai cosa cucinare con le cozzecongelato, quindi usa il nostro consiglio. Le vongole preparate secondo questa ricetta si sposano bene con patate, riso, pasta. Inoltre, possono diventare un ingrediente in varie insalate.
A molti piacerà questa ricetta particolare: essamolto semplice e il risultato è sempre ottimo. Come cucinare le cozze congelate in un altro modo? Versare circa 2/3 di tazza di olio d'oliva in una casseruola, aggiungere la spezia di pesce che più vi piace, mescolare bene. Portare l'olio a ebollizione a fuoco basso e immergervi le vongole. Mettere le cozze lessate nell'olio su un canovaccio per eliminare il grasso in eccesso. Si rivelano molto morbidi e succosi.
Oggi vogliamo presentarvi diversiricette interessanti che utilizzano le cozze. Cominciamo, come previsto, con l'insalata. Per prima cosa prepareremo un'insalata con cozze e riso. Ci vorranno 45 minuti del tuo tempo. Per preparare sei porzioni, avrai bisogno di:
Lessare le cozze scongelate nel latte,dopo aver aggiunto una foglia di alloro, pepe in grani e sale. Lessare le uova sode e tagliarle a spicchi, tagliare in due i pomodori. In una ciotola separata, sbatti l'olio, il sale, l'aceto e il pepe, condisci l'insalata e mescola. Se l'insalata ti sembra pallida, aggiungi un goccio di curcuma o curry mentre cucini il riso.
Per cinque porzioni avrai bisogno di:
Pelare le carote, le cipolle e le patate e lessarleacqua salata. Versare circa 100-150 g di brodo vegetale. Usa un frullatore per frullare le verdure. Tagliare il formaggio a cubetti, scioglierlo nel brodo. Mescolando continuamente, aggiungi questa miscela alla zuppa. Cuocere per altri 5 minuti circa, aggiungendo l'aglio essiccato. Mettere i gamberi e le cozze cotti nelle ciotole e aggiungere la zuppa. Cospargere i crostini sopra. Ci vorranno 40 minuti per preparare la zuppa.
Questo delizioso piatto appartiene alla cucina francese. Puoi cucinarlo in quindici minuti (4 porzioni). Avrai bisogno:
Pelare e tritare l'aglio, sciogliere il burro perpadella, aggiungere l'aglio, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Assicurati che non bruci. Aggiungere le cozze scongelate all'aglio, pepare e aggiungere le erbe francesi. Dopo circa sette minuti versare la panna e continuare a cuocere a fuoco lento. Se la crema non si addensa subito, aggiungi un po 'di farina. È meglio servire il piatto cotto con riso o pasta.
Il piatto impiega 30 minuti per cucinare. Oggi prepareremo con voi due porzioni. Prepara i seguenti cibi:
Immergere le cozze scongelate per tre minutiacqua bollente. Puoi versare dell'acqua bollente sui crostacei. Gettare su un setaccio, asciugare. Lessare il riso fino a cottura. Riscaldare bene la padella, soffriggere le cipolle. Aggiungi il peperone. Lascia le verdure nella padella per altri cinque minuti. Quindi puoi aggiungere le cozze e friggerle fino a quando non saranno ben dorate. Ricorda di mescolare costantemente il cibo.
Ora è il momento della salsa teriyaki. Tieni il piatto sul fuoco per altri due minuti e le nostre cozze sono pronte.
Mettere il riso precotto in una padella ben riscaldata, aggiungere le spezie e friggerlo bene. Metti il riso e le cozze con le verdure su un piatto e puoi servire la cena.
Cuocere le cozze con olio all'aglio verde.Ha bisogno di cozze nel lavandino. Che siano freschi o congelati non importa. Per 12 cozze ammorbidire 125 grammi di burro in modo da poterlo mescolare con una forchetta. Macina tre spicchi d'aglio con sale. Uniscilo con aneto tritato, prezzemolo, coriandolo (puoi usare quello che vuoi) e burro morbido. Aggiungete due cucchiai di vino secco a questo. Infine, salate e pepate l'olio. Quindi mettere questo olio sulle metà dei gusci di cozze stesi su una teglia, cospargere di pangrattato. Successivamente, le cozze vengono inviate al forno. Tempo di cottura - dieci minuti (temperatura 200 gradi).
Oggi hai imparato un po 'di più su questi famosi molluschi oggi. Ora sai quanto cucinare le cozze congelate bollite, cosa si può cucinare da loro, quanto è utile questa prelibatezza.
