Морепродукты известны своей питательной ценностью e una combinazione unica di oligoelementi benefici, vitamine, aminoacidi e proteine di qualità. Granchi, polpi, calamari: la varietà è mozzafiato per i buongustai. Non dobbiamo dimenticare i piatti di cozze - surgelati sbucciati, in guscio o anche freschi.
Они отличаются нежным мясом со сладким привкусом e profumo delicato. Esistono molti modi per cucinare le cozze sbucciate congelate. Può essere zuppa, insalata, secondo e persino marinata. L'importante è mangiare il cibo il prima possibile in modo da non essere avvelenati dal cibo avariato. Tuttavia, non vale la pena chiederlo: le cozze scompaiono istantaneamente dal tavolo.
Prepararsi a mangiare
Перед тем как пожарить мидии очищенные congelati o freschi, vale la pena prepararli. In caso contrario, la sabbia potrebbe cigolare sui denti. Cerca di sciacquare i frutti di mare il più accuratamente possibile. Se hai comprato cozze non sbucciate, ispeziona attentamente tutti i gusci: quelli danneggiati non possono essere mangiati, quindi dovranno essere gettati via. Per pulire le vongole bisogna metterle in acqua bollente per un paio di minuti o metterle in una padella calda. Quando si aprono leggermente, resta solo da rimuovere le escrescenze con cui le cozze si attaccano ai noccioli, e ancora una volta sciacquare tutto accuratamente.
Come cucinare le cozze sbucciate congelateProva le cozze in salamoia.Il piatto finito sarà un ottimo antipasto, oltre che un componente per insalate gourmet. Per cucinare, hai bisogno di mezzo chilo di frutti di mare, un paio di cucchiai di olio vegetale, succo di limone, centocinquanta millilitri di vino bianco secco, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di senape e miele, sale, alloro, pepe, erbe fresche. Prima di cuocere le cozze sbucciate congelate, è necessario preparare una salsa per loro. Lessate il vino, mettete dentro l'aglio intero, l'alloro, condite e lessate le cozze nel composto. Metti uno scolapasta. Prepara una marinata con erbe fresche, succo di limone, burro, pepe, senape e sale.
Mettici dentro le cozze caldela foglia di alloro e l'aglio rimanenti dalla cottura e lasciare per cinque ore in frigorifero in un barattolo di vetro o una ciotola. Questo metodo è adatto anche per cucinare i gamberetti. La cottura al forno è un altro modo delizioso per cucinare le cozze. Congelati, pelati o interi, i crostacei vengono cotti con formaggio o sugo. Per la cottura al forno con il formaggio, avrete bisogno di mezzo chilo di cozze in guscio, un paio di pomodori, qualche spicchio d'aglio, cinquanta grammi di burro, spezie e centocinquanta grammi di formaggio a pasta dura. Risciacquare e far bollire i frutti di mare con sale, spezie e foglie di alloro. Quelle che rimangono chiuse dovrebbero essere gettate via. Dividete a metà e separate delicatamente la carne lasciandola nei gusci. Macina l'aglio e i pomodori in un frullatore. Mettere una piccola quantità di burro, un cucchiaino di salsa in ogni guscio e strofinare sopra con il formaggio. Infornate per venti minuti a centottanta gradi. Se sei più interessato a come cucinare le cozze sbucciate congelate, usa una salsa diversa: dal formaggio a pasta molle, duecento millilitri di panna, venticinque grammi di burro, tuorlo, un cucchiaio di farina e uno spicchio d'aglio. Devi solo versare la carne sbucciata con la salsa di tutti gli ingredienti, cospargere di formaggio a pasta dura e infornare per venti minuti a duecento gradi.
