Il latte condensato può essere cucinato a casa.Ci sono molti vantaggi in questo. In primo luogo, è utile e, in secondo luogo, può essere preparato con diverse consistenze, con l'aggiunta di frutta e bacche. In questo articolo, ti suggeriamo di leggere come preparare il latte condensato di pere. La sua ricetta è molto semplice e accessibile a tutti.
Per preparare un delizioso dessert, devi prendere 1 Llatte grasso (3,2%), 95 g di zucchero e 1 pera matura grande. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere più frutta. Le proporzioni sono approssimative, poiché è necessario tenere conto della densità che si desidera ottenere.
Versa il latte nel contenitore in cui ti troveraicuocere il latte condensato. Spremi il succo dalla pera attraverso un setaccio o una garza. Mescolare bene e mettere a fuoco medio fino a ebollizione. Mescolare di tanto in tanto in modo che il latte non si attacchi.
Quando il liquido bolle, aggiungi lentamentezucchero. Quando vengono versati circa 50 g, mescolare costantemente con una spatola di legno. Dopo aver nuovamente bollito, aggiungi gradualmente il resto dello zucchero. Ora non puoi lasciare la padella. Mescola continuamente il latte per 10 minuti. Il liquido dovrebbe diventare più denso e cambiare colore da bianco a marrone.
Se non sei soddisfatto della densità, aggiungi altri 20-30 g di zucchero, lascialo bollire leggermente a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare, poiché lo zucchero tende a bruciare molto.
A volte capita che il latte condensato sia diventato molto denso.Quindi aggiungere circa 70 ml di acqua. Il dessert bolle e puoi spegnerlo. Ora abbiamo un delizioso latte condensato di pera. La ricetta, come puoi vedere, è completamente semplice. Tuttavia, voglio provare questo dolce non solo in estate o in autunno, ma anche in inverno. Più avanti nell'articolo, considereremo come prepararlo.
Questo è l'ideale per chi ha un debole per i dolci.Per dessert, lavare e pelare 5 kg di pere molto mature e morbide. Rimuovere i semi e tritarli a caso in una grande casseruola o ciotola. Versare 3 kg di zucchero lì e lasciare agire per 30 minuti affinché la frutta si spenga.
Quindi metti le pere a cuocere a fuoco lento.Quando vedi che c'è più succo, versa 3 litri di latte nello stesso contenitore. Se non è abbastanza fresco, aggiungi 1 cucchiaino. soda Quindi il latte sicuramente non si caglia.
Cuocere la massa di pere a fuoco basso.Se c'è un divisorio, posizionaci sopra la padella. Mescola di tanto in tanto. Il latte dovrebbe separarsi. Non c'è bisogno di aver paura, è così che dovrebbe andare il processo. Se la miscela di latte di pera assume gradualmente una sfumatura caramellata, sei sulla strada giusta.
Quando la massa è diventata più spessa, puoi spegnerlafuoco e lasciate fermentare finché non si raffredda. Quindi in piccole porzioni è necessario macinare la massa in un frullatore. Quando tutto il latte condensato avrà raggiunto una consistenza omogenea, mettetelo a fuoco per qualche minuto. Il latte condensato dovrebbe bollire per 5 minuti. Mescola costantemente in modo che il fondo del contenitore non bruci. Ora puoi arrotolarlo in barattoli sterili. Quindi si è scoperto per il latte condensato di pera invernale. La ricetta è semplicissima. Non costa molto.
Questa ricetta è molto più semplice delle precedenti.Tuttavia, il gusto è leggermente diverso. Il dessert ha un sapore più simile al caramello. Per preparare il latte condensato in un multicooker, hai bisogno di 1 litro di latte grasso, 1 kg di pere, 150 g di zucchero e 0,5 cucchiaini. bibita.
Versa il latte nella ciotola del multicooker.Versa lo zucchero lì. Tritate finemente le pere e versatele nel latte. Aggiungere la soda nella ciotola, chiudere il coperchio del multicooker e attivare la modalità "Cottura" per 20 minuti. Dopo aver dato il segnale di cuocere il piatto, rimuovere la ciotola e lasciarla raffreddare.
Quindi è necessario versare il latte condensato in un altro contenitore e sbattere con un frullatore in piccole porzioni. Quindi è più probabile che non ci siano grumi di pera nel latte condensato.
Mettete il dolce in frigorifero. Si scopre un latte condensato di pera molto gustoso. La sua ricetta era amata da molte casalinghe per la sua preparazione semplice e veloce.
Come notato, se il latte non è molto fresco,in modo che non si arriccia, è necessario aggiungere la soda. La densità della pera condensata dipende da diversi fattori. In primo luogo, il latte deve essere grasso e, in secondo luogo, aggiungere più zucchero. Inoltre, tieni presente che cuocere a fuoco lento ti porterà al risultato desiderato più velocemente.
Puoi aggiungere banane, mele, fragole, lamponi, more, mirtilli e molto altro alle pere condensate. Tutto dipende dai gusti e dalle preferenze della tua famiglia.
