Forse nessuno rifiuterà di coccolarsitè aromatico caldo con la tua marmellata preferita. Tali spazi sono particolarmente preziosi in inverno, quando un barattolo di dolcetti di zucchero ricorda le calde e soleggiate giornate estive. Qualcuno preferisce la marmellata di prugne, a qualcuno piace la marmellata di mele e alcuni non possono vivere senza marmellata di lamponi. Ma queste sono tutte ricette familiari. Che ne dici di qualcosa di nuovo e originale? Questo articolo ti guiderà su come preparare la marmellata di petali di rosa.
Una cosa come questa sembra piuttosto allettante, maun po 'esotico, non è vero? Non tutti sono pronti per questo tipo di esperimento. Ma non saltare alle conclusioni. Una ricetta dettagliata passo dopo passo verrà presentata per la tua recensione, dopo aver studiato attentamente quale, vorrai sicuramente cucinare qualcosa di simile. Dopotutto, la marmellata di rose non è solo un bel nome, ma anche una prelibatezza incredibilmente gustosa. Può essere aggiunto a una torta o servito con frittelle calde. In una parola, fidati di quelle casalinghe che da anni soddisfano la loro famiglia con una tale preparazione.
Prima di iniziare a cucinare, vale la pena menzionare,che in tutte le ricette si intendono solo quei petali che sono stati colti dalle piante da giardino. Non prendere i fiori acquistati in nessuna circostanza. Possono essere (e molto probabilmente lo sono) trattati con un'enorme quantità di sostanze chimiche pericolose per la salute umana. Questo prolunga la vita delle rose, ma chiaramente non è adatto al cibo. Non dimenticare di sciacquarli accuratamente con acqua corrente fredda e asciugarli con salviettine assorbenti sotto di loro. Non utilizzare carta da giornale, altrimenti l'inchiostro di piombo potrebbe penetrare nella marmellata di petali di rosa.
Per prima cosa, prepara lo sciroppo.Mescolare un chilogrammo di zucchero semolato con 1 bicchiere d'acqua, posizionare la pentola sul fornello a gas. Dopo l'ebollizione, si forma una pellicola grigia, che deve essere rimossa. Quindi puoi mettere i petali nella padella al ritmo di 1 kg di zucchero - 100 grammi di rose. Ma non essere avido. I petali sono molto bolliti, quindi ne hai bisogno molti. Solo allora la marmellata di rose avrà un gusto ricco. Tutto viene portato a ebollizione a fuoco basso. Lasciamo la massa in infusione per 12 ore. Dopodiché, affrettatevi, mettete a gas la padella, portate di nuovo a ebollizione, togliete la pellicola (questa volta dovrebbe avere una tinta rosa) e cuocete per circa mezz'ora. Hai notato che la massa ha iniziato ad addensarsi? Quindi aggiungere delicatamente il succo di limone (2 cucchiai). Può essere sostituito con mezzo cucchiaino di acido. Cuocere per altri 2 minuti circa e togliere la padella dal fuoco. Se necessario, sterilizziamo le lattine e arrotoliamo il dolce. Ora può essere conservato con te per molto tempo.
È possibile preparare la marmellata di petali di rosae in modo freddo. E questa ricetta non è più complicata della precedente. Sarà particolarmente apprezzato da coloro che non vogliono caricarsi di cucinare. Richiederà 300 grammi di petali e 600 grammi di zucchero semolato. La quantità di ingredienti può essere modificata mantenendo le proporzioni. Taglia prima le punte bianche dei petali. Poi mescolali con lo zucchero e strofina bene con le mani. Questo è necessario per far risaltare il succo. Comprimere la massa risultante strettamente in un barattolo pre-preparato (versare il liquido formato durante il processo di cottura nello stesso punto) e avvolgere il collo con polietilene. Il contenitore viene posto in frigorifero e infuso fino a quando il contenuto non è omogeneo.
Questa marmellata di petali di rosa èun ottimo assistente nella lotta contro vari tipi di processi infiammatori nella cavità orale. Se hai ulcere bianche (stomatite) sulla mucosa, dopo alcuni giorni di consumo di questi dolci, inizieranno a scomparire. Anche il mal di gola si allontana grazie alle meravigliose proprietà curative della marmellata. Prendi nota di questo e usalo come prevenzione contro malattie di questo tipo.
