La ciliegia dolce è una bacca gustosa, tenera e riccasali minerali. Nelle regioni in cui cresce, le ciliegie vengono consumate fresche con piacere e inscatolate in vari modi. E nelle regioni settentrionali, dove viene importata la bacca, è considerata una squisita prelibatezza.
Composta composta di ciliegie dolci
Prima di cucinare la composta di ciliegie, dovrestiprestare attenzione al suo grado. Per questi scopi, sono più adatti colorati, nero (rosso) o bianco-rosa e giallo (comunemente chiamato bianco). La bevanda a base di bacche scure è più lunga. Il prodotto a base di frutti leggeri deve essere bevuto più velocemente - circa 3-5 mesi dopo la conservazione. Ora di più su come cucinare la composta di ciliegie dolci. Dividere le bacche, lavarle in acqua corrente, scolarle. Versare in barattoli da tre litri circa la metà del volume. Aggiungere lo zucchero - al ritmo di 150 g ciascuno. Versa l'acqua. Mettete a bagnomaria e, quando l'acqua bolle, lasciate cuocere per 20-25 minuti. Quindi arrotolalo, giralo sui coperchi, avvolgilo e lascialo per un giorno. Quindi puoi inviarlo nel seminterrato o nell'armadio. Controllare di tanto in tanto per vedere se c'è muffa nella bevanda o se il liquido nelle lattine è diventato torbido.
Composta assortita
Una delle opzioni più popolari su come cucinarecomposta di ciliegie: preparare un piatto di frutti di bosco. La bevanda è sorprendentemente aromatica e piacevole al gusto se si abbinano, ad esempio, le ciliegie ai lamponi. È preparato più o meno allo stesso modo della ricetta sopra descritta. Solo le bacche principali avranno bisogno di un po 'meno: il volume mancante sarà riempito di lamponi. La composta di ciliegie bianche, tra le altre cose, acquisirà un rosa delicato, un colore molto bello. Quindi, agiamo secondo lo scenario descritto: selezioniamo i prodotti, li laviamo, li imballiamo nelle banche. Potrebbe essere necessario un po 'più di zucchero perché i lamponi hanno il loro acido naturale. Versiamo 160-170 g per lattina da 3 litri. Aggiungiamo l'acqua - e per la sterilizzazione e la cucitura. Ecco, la bevanda divina è pronta, puoi berla tra un mese e mezzo. Proprio come cucinare la composta di ciliegie con i lamponi, puoi anche cucinare un assortimento con mele o ciliegie, albicocche: le ciliegie si sposano bene con quasi tutti i frutti, soprattutto in agrodolce. A causa della sua stessa dolcezza, ammorbidisce il gusto ricco di altri frutti. Pertanto, questo tipo di bevande è molto amato e apprezzato dai buongustai.
Ciliegia con rosa
La composta ha anche un meraviglioso aroma, colore e gusto.di ciliegia e petali di rosa tea (rosa). Una piccola manciata di petali va per un barattolo da tre litri. Dovrebbero essere separati dal fiore, sciacquati, asciugati (stesi su un asciugamano). Quindi le bacche vengono prima messe nel contenitore, quindi i petali. Inoltre, lo zucchero, l'acqua e le lattine vengono inviati per la conservazione.
Confettura extra di amarene
La conservazione delle ciliegie può essere molto diversa.Ad esempio, ecco una marmellata così deliziosa a base di bacche e noci. Questa è una prelibatezza così meravigliosa che la vista e l'olfatto fanno venire l'acquolina in bocca. Inoltre, a questo proposito, le ciliegie bianche sono più piacevoli di quelle nere (rosse). Per ogni chilogrammo di bacche si prendono 1 kg di zucchero, un bicchiere d'acqua, 10 noci mature sbucciate e 1 limone (senza acido, la marmellata risulterà zuccherina e non verrà conservata a lungo). Sciacquare le ciliegie, eliminare i semi. Tritare un po 'le noci, tagliare il limone a pezzetti. Mescola tutto in una ciotola da cucina. Sciogliere lo zucchero nell'acqua, versare lo sciroppo in una bacinella e far bollire la marmellata fino a renderla tenera in 3-4 dosi. Quindi imballare in lattine, chiudere.
Buon appetito, goloso!
