Biscotti di pasta frolla - deliziosi, sfusi efragrante. Tutto sommato, vera felicità. E il fatto che sia preparato semplicemente non può che piacere a tutti gli chef, anche ai dilettanti. La ricetta per questa deliziosa teglia può e dovrebbe essere trovata attraverso questo articolo.
Un po 'di storia
Come sapete, i cookie di pasta frolla sono uno deii più antichi tipi di cottura. Questa prelibatezza cominciò ad essere preparata nel 17 ° secolo in Oriente, ma dopo un secolo apparve in Europa e fu amata dalla maggior parte della sua popolazione.
Данная выпечка уверенно заняла лидирующие позиции non solo nelle case dei venditori ambulanti, ma anche sui tavoli di cittadini facoltosi e persino in lussuosi ricevimenti reali. Poche persone sanno che l'imperatrice Caterina II amava moltissimo questa prelibatezza e ogni mattina iniziava con un cesto di biscotti di pasta frolla con caffè forte.
Ora puoi permetterti i biscotti di pasta frollaciascuno. Può essere acquistato in pasticceria o al forno da solo. A proposito, dopo aver preparato i dolci da soli, puoi essere più sicuro della sua eccezionale qualità.
Informazioni sui cookie di pasta frolla
Простое песочное печенье отличается от других tipi di cottura, non solo per il gusto delicato e la piacevole friabilità, ma anche per l'alto contenuto calorico. Ma questo fatto non respinge in alcun modo l'amore per questa delicatezza. Un gran numero di calorie è direttamente correlato alla composizione del biscotto, poiché si basa su molte uova, zucchero e grassi.
Il nome "sabbia" questo tipo di cottura ha ricevuto per la sua friabilità in piccoli chicchi. Il nome francese "zibellino" è tradotto come sabbia e descrive esattamente la struttura dei cookie.
Viene considerato il vantaggio principale dei cookie di pasta frollala sua cottura facile e veloce. L'impasto per lui è molto obbediente al lavoro, non "agisce" e si stende facilmente (anche fino allo strato più sottile). Inoltre, la struttura della cottura finita è molto facile da cambiare, ad esempio aggiungendo più zucchero a velo e grasso, diventerà più friabile, ma se la dose di ingredienti viene ridotta, i biscotti si riveleranno più densi.
Fortunatamente, ci sono molte opzioni di cottura.questo tipo di chicche. In effetti, miele, semi di papavero e qualsiasi tipo di marmellata si combinano con successo con esso. E questo ti consente di sperimentare i suoi ingredienti in base alle tue preferenze.
Per prima cosa devi familiarizzare con la ricetta standardfare biscotti di pasta frolla che vengono cotti senza uova. Invece, devi aggiungere molto burro all'impasto, questo otterrà un'elevata friabilità.
Ricetta "Biscotti frollini gustosi"
ingredienti:
Sbattere bene il burro fino a quandola consistenza della panna acida. In alternativa aggiungi ad esso tutti gli ingredienti indicati nella ricetta. Mescolare tutto accuratamente, impastare e formare una palla da esso, che dovrebbe essere inviata in frigorifero per 30 minuti.
Quindi dividere l'impasto in tre parti, ciascunastendere a forma di cilindro con un diametro di 5 cm e per evitare che si attacchi durante il rotolamento, il tavolo può essere coperto con carta oleata. Successivamente, è necessario assicurarsi che non ci siano bolle d'aria e crepe nel test.
Остатки сахара насыпать на вощеную бумагу, rompi il cilindro della pasta risultante in esso, taglialo in piccoli cerchi (non più di 2 cm) e invialo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere i biscotti di pasta frolla per circa 20-25 minuti, il punto di riferimento del dessert finito dovrebbe essere il suo colore dorato scuro.
Puoi anche aggiungere semi di papavero o uvetta all'impasto, questodarà al fegato un sapore e una scorza extra. In alternativa, puoi preparare biscotti di pasta frolla con marmellata. L'impasto per lui è preparato secondo la ricetta precedente. Poco prima di andare al forno in ogni biscotto devi fare piccoli rientri e aggiungere un po 'di marmellata ad essi. Cuocere fino a doratura. I biscotti non sono solo gustosi, ma anche molto attraenti.
I biscotti di pasta frolla saranno un'aggiunta eccellente alla colazione o alla decorazione di pranzo o cena (come dessert). Si serve con latte, tè o caffè.
Questo piacere non può che soddisfare anche il buongustaio più esigente!
