La torta di funghi e patate può essere preparata in molti modi diversi. Il più veloce e delizioso sarà ottenuto usando una base senza lievito. Diamo un'occhiata più da vicino a questo metodo di cottura.
Ricetta dettagliata per una torta con funghi (le foto del piatto sono presentate di seguito)
Ingredienti necessari per il test:
Processo di impasto
La torta con funghi e patate è deliziosamente ottenuta daqualsiasi test. Abbiamo deciso di cucinarlo da kefir e burro. Questa scelta è dovuta al fatto che tale base viene impastata e cotta molto più velocemente. Pertanto, 1 litro di kefir al 3% dovrebbe essere versato in una casseruola, riscaldato un po 'e quindi spento un cucchiaio da dessert di bicarbonato di sodio. Quando il prodotto lattiero-caseario si gonfia, aggiungi 2 uova, burro fuso, sale da tavola e zucchero semolato. Dopo aver mescolato gli ingredienti, aggiungi loro farina di grano e impasta fino a formare una base spessa.
Per fare una torta con funghi e patate, devi anche preparare il ripieno.
Ingredienti necessari:
Il processo di fabbricazione dei funghi prataioli
È possibile preparare una torta di funghi e patatefinferli, funghi ostrica, funghi latte, agarichi di miele, ecc. Ma abbiamo deciso di usare i funghi prataioli come ripieno. Devono essere lavati, tritati e quindi leggermente fritti con cipolle, pepe e sale in olio vegetale.
Il processo di produzione di purè di patate
Fare una torta di funghi comportal'uso non solo di base di kefir e funghi, ma anche di purè di patate. Per farlo, devi sbucciare 6 tuberi, far bollire in acqua salata e quindi schiacciare immediatamente con un mortaio (caldo), aggiungendo un uovo, latte e burro. Successivamente, aggiungi i funghi precedentemente fritti alla massa di patate e mescola tutto accuratamente.
Formazione del piatto
Per fare una torta, devi dividerebase di kefir in 2 parti disuguali. Quello più grande dovrebbe essere usato per lo strato inferiore. È necessario arrotolarlo in uno strato, quindi posizionarlo su una teglia da forno unta. Successivamente, è necessario posizionare il ripieno di patate con funghi sull'impasto, distribuendolo uniformemente con un cucchiaio grande. Quindi, coprire le verdure e i funghi prataioli con la seconda parte arrotolata della base, che si consiglia di ingrassare con un uovo sbattuto.
Trattamento termico
Tale torta viene preparata in forno per circa 40 minuti. Questa piccola quantità di tempo è sufficiente affinché l'impasto sia completamente cotto e il piatto risulta roseo e appetitoso.
