Sembra che nulla piaccia agli amanti del cibo come i dolci fatti in casa freschi e profumati. E le torte calde, rosee, aumenteranno anche l'umore più cupo. Qui, provalo per divertimento!
Suggeriamo innanzitutto la seguente ricetta:torte con cipolle e uova a base di pasta non lievitata (azzimo). Gli ingredienti sono i seguenti: per un impasto per 500 g di farina, c'è un bicchiere di panna acida (fresco, ad alto contenuto di grassi - un piatto simile lo renderà più gustoso), 2 uova, la stessa quantità di cucchiai di burro, 1 - zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Ogni casalinga ha una tale scorta di cibo. Non sarà difficile raccoglierli. Considera, per quanto riguarda il ripieno, la nostra ricetta "Torte con cipolle e uova". Certo, è meglio se ci sono piume verdi. Per le torte hai bisogno di un mazzo di 400 grammi e 5-6 uova. È anche desiderabile un mucchio di aneto fresco - per aroma e gusto migliore. Ma se non ci sono cipolle verdi, prendi le solite 2-3 cipolle. Bollire le uova sode, fresche, sbucciate, tritare finemente. Tagliare la cipolla (che è disponibile), se verde - friggere un po ', cipolle - tradizionalmente, fino a doratura. Usa l'olio di semi di girasole. Come sottolinea la ricetta, le torte di cipolle e uova sono deliziose quando il ripieno è piccante. Pertanto, aggiungi sale, pepe, puoi aggiungere spezie. Tritare l'aneto fresco, mescolare bene la carne macinata. Ma torniamo al test. Setacciare la farina, versare la panna acida, aggiungere burro, sale e zucchero, sbattere le uova e impastare a fondo. Quindi rotolare in una palla, coprire con un asciugamano e lasciare per mezz'ora al freddo (puoi metterlo in frigorifero). Dopo il tempo specificato, separa i piccoli pezzi dalla massa principale, arrotolali in torte piatte spesse circa mezzo centimetro e ritaglia un cerchio di dimensioni adeguate. Metti il ripieno, unisci i bordi, metti il prodotto finito su una teglia cosparsa di farina. Ora, specifica la ricetta, le torte con cipolle e uova dovrebbero essere unte con la massa di uova sbattute e messe in un forno caldo. Tempo di cottura: 15-20 minuti (guarda come si dorano, in modo da non seccare!). Tiralo fuori - e sul tavolo per il tè!
E ora l'impasto è lievito.Facciamo torte con cipolle, uova, riso. Per fare questo, immergere un bicchiere di riso la sera in modo che diventi più morbido. Puoi quindi metterlo a bagnomaria, alloro, come per il porridge, con acqua bollente. O semplicemente bollirlo separatamente finché sono teneri. Quindi risciacquare. Preparare le cipolle e le uova come descritto nella ricetta precedente. Mescolare i componenti della carne macinata, sale, pepe, cospargere con aneto tritato e prezzemolo. A proposito, se confrontiamo il contenuto calorico, una torta con cipolle con un uovo contiene calorie non molto più basse rispetto a un uovo e riso. Ma torniamo al test. Per lui, dovresti mettere un impasto: sciogli il lievito in acqua calda o latte (1 chilo di farina richiede 2 bicchieri e mezzo di latte o siero di latte e 30 g di lievito), aggiungi metà della farina cotta, mescola bene in modo da non ottenere grumi. Setacciare la farina, ovviamente, in anticipo. L'impasto dovrebbe lievitare, per questo, metterlo in un luogo caldo per circa un'ora o un po 'più a lungo. Quindi aggiungere il resto dei prodotti: burro - 3 cucchiai, zucchero - 1-2 degli stessi, sale - 1 cucchiaino. E sbattere 2 uova. Mescola di nuovo, aggiungi il resto della farina e impasta accuratamente l'impasto fino a quando inizia a rimanere indietro dietro i lati della ciotola o della pentola.
Mangia per la salute!
