Nel nostro articolo, esamineremo le ricette di salsabesciamella per lasagne. Verranno descritti vari metodi della sua preparazione (sia classici che insoliti). Scegli quello giusto per te e cucina con piacere.
La prima ricetta. Salsa classica
Ora diamo un'occhiata alla versione classica. Questa ricetta è abbastanza semplice. La padrona di casa avrà bisogno di ingredienti familiari e poco costosi per creare la salsa. Per cucinare avrai bisogno di:
- sei cucchiai. l. burro (la margarina non è adatta) e la stessa quantità di farina;
- sale (poco, a vostro piacimento);
- 700 ml di latte;
- pepe.
Ricetta passo passo per la besciamella per lasagne:
- Per prima cosa mettete una casseruola sul fuoco. Metti il burro lì dentro. Scioglilo. Allo stesso tempo, assicurati che in questo momento il fuoco sia medio.
- Quindi, invia la farina in una casseruola. Mescolata. Cuocere fino a che liscio. Assicurati che la massa non bruci.
- Ridurre un po' il fuoco, aggiungere il latte in una casseruola (circa tre o quattro cucchiai).
- Mescolare gli ingredienti insieme. Di conseguenza, la salsa dovrebbe diventare più liscia e fluida.
- Aggiungere gradualmente il resto del latte. In questo caso, non avere fretta. Fai tutto lentamente. Versato in una porzione di latte, poi mescolato e così via.
- La salsa finita viene rimossa dalla stufa. Condire con sale e pepe. Quindi servire.
La seconda ricetta. Salsa di panna e latte
Questa salsa è molto conosciuta in molti paesi. Si prepara semplicemente. Il processo di creazione non richiederà molto tempo. Per preparare questa salsa avrai bisogno di:
- burro (4 cucchiai);
- 100 ml di panna (grassa media);
- un pizzico di pepe e noce moscata;
- tre bicchieri di latte;
- tre cucchiai. cucchiai di farina.
Processo di cottura:
- Per prima cosa preriscaldare la padella, buttarla dentroBurro. Quindi aspetta che si sciolga. Versare lì la farina setacciata. Quindi, strofina questi due componenti. In questo caso, il fuoco dovrebbe essere molto basso. Cuocere per tre minuti. Nel processo, fai attenzione in modo che la massa non bruci.
- La miscela viene rimossa dal fuoco.Quindi il latte viene aggiunto goccia a goccia ad esso. Successivamente, la composizione è mista. Non appena la massa diventa uniforme, versare il latte. Mescola la composizione. Questo è fatto in modo che non ci siano grumi nella salsa già preparata.
- Mettere la casseruola sul fuoco per ottominuti. Mescolare continuamente durante il processo. Dopo che la massa si è addensata, toglila dal fuoco. Successivamente, versate la panna e mescolate. Aggiungere le spezie alla crema di lasagne alla besciamella. Quindi fate raffreddare e servite ben freddo.
La terza ricetta. Salsa con burro e formaggio
Come fare la besciamella al formaggio per lasagne? Solo. La cosa principale in questo caso è fare tutto secondo le istruzioni, che verranno fornite di seguito.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 40 grammi di farina e la stessa quantità di burro;
- sale;
- 50 grammi di parmigiano (grattugiato finemente);
- 400 ml di latte (qualsiasi contenuto di grassi);
- mezzo cucchiaino di noce moscata.
Istruzioni dettagliate per preparare la salsa a casa:
- Sciogliere prima il burro. Quindi aggiungere la farina lì. Cuocere in una casseruola per un minuto fino a quando non compaiono bolle nella massa. Allo stesso tempo, mescolare nel processo.
- Quindi, togliere la salsa dal fuoco. Aggiungere gradualmente il latte, mescolare fino a ottenere una composizione omogenea.
- Manda la casseruola al fuoco. Cuocere per circa cinque minuti fino a quando non si addensa. Nel processo, assicurati di mescolare in modo che la massa non bruci.
- L'ultimo passaggio nella preparazione della besciamella per lasagne è l'aggiunta di formaggio grattugiato. Quindi aggiungere sale e noci (noce moscata) lì. Mescolare la salsa. Quindi servitelo con un piatto.
Una piccola conclusione
Ora sai come fare la salsabesciamella per lasagne. Abbiamo considerato varie opzioni per crearlo. C'è sia una ricetta classica che una originale. Scegli quello giusto per te. Buona fortuna con la tua cucina!
