Pose Buryat deliziose e succose: una ricetta per cucinare

Buryat pose (la ricetta sarà considerata in dettaglioappena sotto) sono un piatto tradizionale dell'omonima repubblica russa. Va notato che per la preparazione di tali prodotti a base di carne, non è necessario acquistare un gran numero di prodotti stravaganti, perché sono realizzati sulla base di pasta di kefir e ripieno di carne macinata.

Buryat pose: ricetta in dettaglio

Componenti per il piatto:

• kefir grasso denso - ½ tazza;
• piccolo uovo di gallina - 1 pz.;
• acqua purificata - un bicchiere pieno;
• farina setacciata - da 2 bicchieri;
• manzo grasso - 550 g;
• maiale magro - 350 g;
• cipolla bianca dolce - 3 pezzi;
• sale da tavola fine - a piacere;
• pepe macinato di pimento - a piacere.

Nozioni di base sulla cucina

Prima di preparare le pose Buryat,impastare bene l'impasto stretto. Per fare questo, è necessario mescolare acqua purificata con kefir grasso denso, quindi aggiungere sale da cucina (poco) a loro, rompere un uovo di gallina e aggiungere la farina setacciata. Di conseguenza, dovresti ottenere una base fresca, che deve essere coperta con una ciotola e lasciata sotto per 25-35 minuti.

Ripieno di cottura

Le pose di Buryat, la cui ricetta è molto semplice,a base di carne macinata mista. Per fare questo, è necessario acquistare la polpa di manzo e maiale, quindi lavarli bene, tagliarli a pezzi e macinarli in un tritacarne attraverso una grande gratella. Dopodiché, devi sbucciare la cipolla bianca, tritarla finemente e aggiungerla alla carne macinata insieme al sale da cucina e al pimento macinato. Si consiglia inoltre di aggiungere un po' di acqua potabile al riempimento. Questo renderà succosa la carne macinata e i prodotti stessi usciranno con il brodo.

Prodotti semilavorati

Le pose del piatto di carne Buryat si sono formate abbastanzafacilmente. Per fare questo, arrotolare l'impasto in una salsiccia fino a 6 centimetri di diametro, quindi tagliarla a pezzetti. Quindi lavorateli a cerchi sottili, mettete al centro il ripieno misto (2 cucchiai grandi) e fissate i bordi in modo che al centro rimanga un piccolo foro.

Formazione del piatto

Dopo tutti i semilavorati del piatto Buryatsarà fatto, dovresti prendere la griglia dalla griglia, ungerla con olio e stendere i prodotti a base di carne in modo che non si tocchino (a una distanza di 2 centimetri). Se non disponi di un dispositivo da cucina di questo tipo, puoi utilizzare invece un normale utensile da cucina. Per analogia, è necessario compilare tutte le altre griglie.

Trattamento termico a vapore

Dopo che l'intero piatto è formato, suil fondo dei piatti (fornello o poznitsa), versare un po' d'acqua, inserire le griglie ripiene, chiuderle con un coperchio e mettere a fuoco basso. Si consiglia di cuocere a vapore il piatto Buryat dopo averlo fatto bollire per 35-45 minuti.

Come servire il pranzo a tavola

Pose di Buryat (la ricetta è stata discussa sopra)servito caldo per cena. Per rendere un piatto di carne ancora più delizioso e soddisfacente, si consiglia di servirlo anche con una sorta di salsa, panna acida grassa, erbe fresche o maionese. Inoltre, le pose possono essere aromatizzate con burro normale e cosparse di condimenti aromatici. Buon appetito!