La tecnologia degli snack coreani è giàai nostri compatrioti piace da molto tempo. Tali piatti, con il loro gusto piccante e piccante, enfatizzano con successo qualsiasi contorno, sempre in tavola, sia di tutti i giorni che di festa. Sono anche buoni come spuntino per l'alcol. Molto spesso, questo metodo viene utilizzato per cucinare barbabietole o carote, meno spesso i funghi. Sai che puoi fare i cetrioli coreani? Questo è un piatto incredibilmente delizioso! La tua famiglia sarà felice e chiederà di più!
Opzione "Estate"
In estate, ovviamente, l'abbondanza di verdure fa piacere e il fatto chepuoi cucinare insalate con loro, ma a volte vuoi qualcosa di salato. In questo caso, i cetrioli coreani verranno in soccorso. Prendiamo un chilo di cetrioli freschi, li laviamo e li tagliamo a cubetti. Mettiamo il pezzo in una casseruola o una ciotola, aggiungiamo un cucchiaino di sale (solo non "extra" e non iodato, normale sale da cucina), mescoliamo con i cubetti e lasciamo per 20 minuti per far risaltare il succo. Trascorso il tempo, il liquido dovrà essere drenato. Ora è il momento dell'aglio: passa 4-5 spicchi attraverso uno spremiaglio o tritalo finemente e finemente, e aggiungi un cucchiaino di pepe rosso macinato in un contenitore e aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia. Ora i futuri cetrioli coreani possono essere messi da parte, ma è necessario prendere una padella, versarci sopra 4-5 cucchiai di olio di girasole, attendere che si scaldi bene, quindi versare lì 1 cucchiaio di semi di sesamo. Non allarmarti, il colore dei semi cambierà, come dovrebbe essere. Inviamo semi di sesamo con olio in una ciotola con uno spazio vuoto, mescoliamo tutto accuratamente e diamo un'ora o due per nutrire. Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice, i cetrioli coreani possono tranquillamente stare in frigorifero per diversi giorni. Solo è meglio conservarli in un contenitore chiuso, come un contenitore con un coperchio, in modo che l'aroma speziato non si diffonda a tutti gli altri cibi e piatti.
Opzione "Inverno"
Un'altra ottima ricetta per Capodannotabella - Cetrioli coreani per l'inverno. Prendiamo un chilo di carote succose, sbucciamo e strofiniamo su una grattugia speciale "coreana" con strisce lunghe e sottili. Ad essa si aggiungono 4 chili di cetrioli, precedentemente lavati e tagliati a rondelle oa cubetti. Abbiamo anche messo 4-5 spicchi d'aglio e un condimento destinato alla cottura delle carote coreane. Per questa porzione, sarà ottimale utilizzare 1 bustina in 15 g, anche se di più è possibile. Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e mettere da parte. È ora di preparare la marinata: unire un bicchiere di olio (olio di semi di girasole raffinato) e la stessa quantità di aceto da tavola con un bicchiere di zucchero e 100 grammi di sale. Aggiungi in una ciotola, mescola di nuovo e manda a raffreddare, infondere. Non puoi mettere questi cetrioli coreani in frigorifero, possono essere messi in salamoia da 5 a 24 ore. Quindi è necessario decomporre la miscela in barattoli puliti, sterilizzare per 10-15 minuti, arrotolare il coperchio.
Avvolgere la conservazione e lasciare fino al completamentoraffreddamento. Gli esemplari grandi e troppo maturi sono abbastanza adatti per una tale insalata, ma dovrebbero essere sbucciati da una scorza grossolana e spessa. È meglio usare piatti di plastica o smalto per la miscelazione.
Buon appetito!
