Oggi voglio condividere con voi le ricettediverse insalate. Qual è la parte divertente? Portano lo stesso nome - insalata "Autunno", ma sono molto diversi per composizione e preparazione. Sorge subito la domanda, perché a diverse insalate non è stato dato un nome diverso? Qui si può solo immaginare da cosa fosse guidato questo o quello chef. Proviamo a capirlo.
Insalata "autunnale": la prima ricetta.Per prepararlo, abbiamo bisogno di carne bollita (prendo il petto di pollo) - 200 grammi, uova sode nella quantità di due pezzi, due pomodori, foglie di lattuga (puoi usare le foglie del cavolo di Pechino), eventuali crostini dal negozio e maionese un paio di cucchiai ... Puoi cucinare i crostini da solo nel forno. Per fare questo, è sufficiente friggere il pane, tagliato a cubetti e condito con spezie in anticipo (lo faccio a volte). Ora passiamo al processo di cottura. Tagliate la carne a listarelle e adagiatela sulle foglie di lattuga, precedentemente adagiate su un piatto. Quindi, stendi uno strato di maionese e mettici sopra le uova tritate finemente. Quindi, tagliare i pomodori a cubetti e ungere di nuovo con la maionese. Resta da cospargere di crostini di pane e decorare magnificamente con le erbe. L'insalata è pronta da mangiare. È meglio stendere i crostini prima di servire, altrimenti si inzupperanno e si perderà tutto il gusto dell'insalata autunnale. Bene, qualcuno indovina perché l'insalata prende il nome da questa stagione? Forse è solo la prima volta che un'insalata del genere è stata preparata in autunno.
Insalata autunnale: seconda ricetta. Per preparare questa insalata, avrai bisogno dei seguenti alimenti:
funghi prataioli freschi o altri funghi - 300 grammi,
una mela verde,
uva scura - 300 grammi,
un paio di rametti di dragoncello,
Limone,
olio d'oliva - quattro cucchiai
sale e pepe nero.
Tagliare l'uva in due parti e toglierlasono tutte ossa. Taglia le mele a cubetti. Quindi, spremere il succo del limone e cospargere con le mele e l'uva. Tagliamo gli champignon a spicchi e li aggiungiamo al resto dei prodotti. Cospargere di sale, dragoncello tritato e pepe, mescolare il tutto. L'insalata "autunnale" è pronta da mangiare. È vero, dovrebbe essere servito immediatamente, fino a quando le mele non si sono scurite e diventano morbide. Grazie alla presenza di uva e funghi nell'insalata, diventa subito chiaro perché l'insalata ha acquisito un tale nome. Non è vero?
La terza insalata "Autunno" con pollo, funghi ecetrioli sottaceto. Per preparare questa insalata, hai bisogno di un petto o di una coscia di pollo, funghi (funghi prataioli) 150 grammi, una cipolla e carote, diversi cetrioli sottaceto o cetriolini fatti in casa, 4 cucchiai di mais in scatola, due uova, maionese per condire, eventuali verdure, un paio di spicchi d'aglio, olio di semi di girasole per friggere, sale e pepe nero macinato. Per prima cosa lessiamo la carne di pollo, poi la separiamo dall'osso e la tagliamo a listarelle sottili. Mentre il pollo cuoce, mondate i funghi e tagliateli a spicchi. Tritate la cipolla e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Ora funghi, cipolle, carote devono essere fritti separatamente in olio di semi di girasole, anche se puoi mescolare tutto insieme, l'insalata non perderà il suo gusto da questo. Lessate le uova separatamente in una casseruola, quindi grattugiatele. Prepariamo il mais drenando il liquido dalla lattina. E non dimenticare di tagliare i cetrioli a cubetti. In una ciotola separata, mescola le erbe tritate finemente, l'aglio e la maionese. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, potete stendere strato per strato sul piatto, ricordando di ungere ogni strato con la salsa ottenuta. Puoi decorare questa insalata secondo i tuoi gusti. Ad esempio, sarebbe bello stendere qualsiasi ornamento tipico dell'autunno dal mais e dal verde. Questa insalata si chiama "Autunno", credo, per via della sua composizione, anche se ora tutti gli ingredienti sono liberamente disponibili nei supermercati.
Vorrei proporre un'altra ricetta per una nota: questa è l'insalata "Rhapsody". È semplicemente delizioso, delicato e originale. Per prepararlo, prendi:
filetto di pollo bollito - 200 grammi,
funghi in salamoia - 200 grammi,
formaggio - 100 grammi,
una mela,
due pomodori e maionese.
Tale insalata dovrebbe essere disposta a strati:primo filetto di pollo, tritato finemente, poi funghi. Segue una mela grattugiata, pomodori a cubetti e formaggio grattugiato finemente. Decoriamo magnificamente un'insalata del genere e la serviamo in tavola. Una tale insalata "Autunno" è buona sia per la cena che per un tavolo festivo.
