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Lenticchie in una pentola a cottura lenta - ricette, caratteristiche di cottura e recensioni

Le lenticchie sono una pianta di legumi cheha iniziato a mangiare molto prima della comparsa di altri rappresentanti di questo genere. Molto spesso, tutte le varietà di questa erba vengono utilizzate per il cibo, ma le erbacce si trovano anche tra le piante di lenticchie. Nelle popolazioni antiche, le lenticchie erano sul tavolo quasi ogni giorno.

vegetazione

La prima menzione di lenticchie trovate nell'AnticoTestamento e persino nelle tombe egiziane hanno trovato questa cultura. La patria dei legumi è considerata l'Asia centrale e il Sud America. Attualmente, molti paesi con climi caldi coltivano questa coltura per l'esportazione e l'importazione.

pianta di lenticchie

Proprietà utili

Lenticchie in una pentola a cottura lenta o bollite in padellaricco di sostanze nutritive, quindi è spesso usato come medicina. È stato raccomandato un decotto di questa pianta per il vaiolo e il porridge liquido per i disturbi digestivi. Molte persone credono ancora che l'uso regolare di lenticchie rende una persona calma e pacifica.

Porridge di lenticchie in una pentola a cottura lenta o cottola padella aiuterà con l'urolitiasi e arricchirà il corpo con proteine ​​e vitamine. A proposito, le vitamine del gruppo B sono soprattutto nella pianta. Un contenuto calorico sufficientemente basso (100 Kcal per 100 grammi di prodotto bollito) in combinazione con un'alta sazietà rende il prodotto indispensabile in dietetica.

Trattamento termico

Quando si cucina un prodotto, è importantein modo che mantenga le sue proprietà benefiche. Molti sono interessati a come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta in modo che rimanga il più utile possibile. Per fare ciò, basta osservare il tempo di cottura del prodotto.

porridge di lenticchie

Ogni varietà di fagioli è buona a modo suo. Alcuni sono adatti solo per insalate, mentre altri sono migliori per produrre cereali.

Per contorni e cereali è meglio prendere nero elenticchie marroni, ma varietà rosse, gialle o arancioni sono adatte per le zuppe. Le famose lenticchie verdi sono universali, quindi, possono essere utilizzate in qualsiasi piatto.

Come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta, lo saquasi tutti, tuttavia, non molte persone sanno che vale la pena osservare il tempo di cottura e la quantità di acqua. Dopotutto, se la tecnologia di cottura viene violata, le lenticchie si romperanno semplicemente in una massa ammuffita.

Prima di cucinare si trova una colturasciacquare e ordinare per rimuovere detriti inutili e fagioli avariati. Le pre-lenticchie non dovrebbero essere immerse, sono già preparate in un tempo abbastanza breve. Alcune casalinghe versano la cultura con acqua bollente prima della cottura - questo non influisce sul gusto del prodotto.

Alcuni consigli

Innanzitutto, dovresti determinare correttamente il votopiante di fagioli. Per cucinare le zuppe nel negozio puoi acquistare un set di lenticchie già pronte con spezie. La zuppa di porridge e lenticchie rosse in una pentola a cottura lenta cuocerà la stessa quantità di tempo.

Porridge e contorni contano sul numero di persone in misurini. E per insalata, le lenticchie dovrebbero essere cotte in quantità minime - un cucchiaio o due.

Lenticchie Con Verdure

Un pranzo sano, gustoso e soddisfacente può essere il pranzoverdure e legumi. Il porridge di lenticchie in una pentola a cottura lenta non cuoce più di 30-40 minuti. Per fare questo, abbiamo lavato e campionato le lenticchie nel volume di un misurino, le abbiamo posizionate sul fondo del multicucina, quindi abbiamo aggiunto 1-2 misurini d'acqua, abbiamo attivato la funzione "Zuppa" o "Multicucina". Dopo 15-20 minuti, è possibile aggiungere ai legumi verdure a dadini (circa 200-300 grammi). Può essere carote, cipolle, zucchine, broccoli o cavolfiori, pepe fresco. Il mais è anche perfetto per un tale assortimento. Quindi cuoci fino a cottura e alla fine puoi aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere. Diversi cucchiai di concentrato di pomodoro e uno spicchio d'aglio renderanno il tuo piatto più saturo e aromatico. E non dimenticare di aggiungere 2 cucchiai di olio di girasole - questo aiuterà le proteine ​​della pianta di legumi a digerire meglio.

lenticchie con verdure

Zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta

Per la zuppa, è meglio prendere rosso o arancionelenticchie, lavare e sistemare. Per la zuppa di lenticchie aromatiche con carni affumicate avrai bisogno di 300-400 grammi di costolette di maiale affumicate a caldo o altre carni affumicate, oltre a 2 patate piccole, carote, cipolle, spezie. Carote e cipolle grattugiate, friggere in una pentola a cottura lenta fino a ingiallire, quindi aggiungere le costole (precedentemente affettate e tritate).

patate e carote

È meglio tagliare il grasso in eccesso dalla carne ala zuppa era più deliziosa e profumata. Le lenticchie in una pentola a cottura lenta cuociono per 15-20 minuti, durante i quali gli ingredienti rimanenti avranno il tempo di cucinare, quindi possono essere deposti in una ciotola contemporaneamente. Alle costole, alle carote e alle cipolle aggiungi 1 misurino di lenticchie rosse o arancioni e patate tritate. Riempiamo tutto con 3-4 cm di acqua e attiviamo la modalità "Zuppa". Alla fine della cottura (10-15 minuti prima della cottura), è necessario aggiungere spezie e sale, erbe aromatiche a piacere.

zuppa di lenticchie

Contorno Di Lenticchie

I legumi si sposano bene con la carne everdure e pesce bollito. Le lenticchie in una pentola a cottura lenta cuociono abbastanza rapidamente. L'importante è non aggiungere sale all'inizio della cottura, altrimenti il ​​prodotto potrebbe bollire. Come contorno per qualsiasi piatto, puoi cucinare lenticchie verdi o nere. Per fare questo, prendi una carota e strofinala su una grattugia grossa, trita le cipolle e friggi tutto in una pentola a cottura lenta con la funzione "Friggere" fino a doratura. Colture di fagioli nella quantità di 2 bicchieri misurati e iterare, quindi aggiungere carote e cipolle. Versare questa miscela leggermente fritta con 2 bicchieri d'acqua misurati e attivare la modalità "Zuppa", "Porridge" o "Cottura multipla". Puoi iniziare a cucinare il piatto principale. Alla fine del processo di cottura, salare e pepare il contorno, è possibile aggiungere verdure a piacere.

Lenticchie Con Pollo

Qualsiasi piatto adattoparte della carcassa dell'uccello, in modo da poter scegliere il preferito. A piacere, il piatto finito ricorda il pilaf, solo con una coltura di fagioli invece del riso. Per cucinare avrai bisogno di: 1 carota media, cipolla, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 testa d'aglio, sale, pepe, lenticchie (qualsiasi grado) e pollame 300-500 grammi, oltre a peperone dolce fresco.

diverse varietà di lenticchie

Lenticchie nel fornello lento di Redmond con polloe le verdure saranno pronte in meno di due ore. Per cucinare, è necessario versare alcuni cucchiai di olio di semi di girasole sul fondo del multicucina e cuocere le carote e le cipolle (precedentemente affettate) fino a dorare la funzione "Friggere". È meglio tagliare il pollo a pezzetti e aggiungerlo all'arrosto, insieme a cubetti di peperone dolce. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie al composto, friggere per qualche altro minuto. Prelavare le lenticchie e sistemarle. Abbastanza 2-3 bicchieri misurati di coltura di fagioli. Quindi combiniamo e stufiamo tutti i prodotti (acqua 1-2 misurini). Aggiungi l'aglio intero, come in pilaf.

Lenticchie in una pentola a cottura lenta: ricetta per polpette

Al fine di preparare palline di fagioli dai legumi,Avrai bisogno del tuo desiderio e immaginazione, nonché di una quantità minima di ingredienti. Per il piatto sono necessarie lenticchie (preferibilmente verdi o nere), cipolle, carote, sale, pepe, pangrattato e 2 uova.

Le lenticchie devono prima essere bollitefornello lento fino a cottura. Quindi scarica l'acqua rimanente, lascia raffreddare i fagioli e poi trasformali in purè di patate (puoi usare un frullatore o un mixer o manualmente). In purè di patate, aggiungere cipolle e carote tritate finemente, oltre a 2 uova e spezie.

Per cucinare, avrai bisogno di olio perfrittura e prezzemolo per la decorazione. Vale la pena notare che alcuni aggiungono funghi fritti alle polpette - questo aggiunge spezie al piatto. Formiamo palline dalla massa risultante. Ogni palla può essere arrotolata con farina o pangrattato e saltata in una pentola a cottura lenta. Un prodotto gustoso e salutare è pronto.

Spezzatino di lenticchie

Quando molti piatti sono già stanchi, possono aiutarevieni piante di fagioli. Le lenticchie in una pentola a cottura lenta con verdure e patate sono gustose, sane e inusuali. Avrai bisogno di 4-5 patate piccole, 1 carota e una testa di cipolla, zucchine o cavolfiore (puoi avere entrambe), 150 grammi, concentrato di pomodoro e 300-400 grammi di qualsiasi carne. Tagliamo tutti gli ingredienti a cubetti e aggiungiamo 2 misurini misurati di lenticchie, chiudiamo il coperchio del multicucina e cuociamo a fuoco lento.

carote, cipolle e lenticchie multicook

Dopo un'ora e mezza, puoi salare e pepare, aggiungere spezie. Quindi portare alla prontezza e decorare con verdure.

Lenticchie in una pentola a cottura lenta: un piatto versatile comenella vita di tutti i giorni e nei giorni festivi. È anche un prodotto dietetico. Ci sono molte ricette e raccomandazioni per la perdita di peso attraverso l'uso di legumi. Certo, questo piatto è molto buono da usare nella dieta, ma non lasciarti trasportare. L'uso quotidiano a lungo termine di lenticchie può causare problemi di gas e feci. Tutto va bene con moderazione: questa regola deve essere presa in considerazione.

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