Le crostate di mele si trovano in molte cucineil mondo. Inoltre, si trovano spesso nei menu di bar, caffetterie e ristoranti. Oggi portiamo alla vostra attenzione diverse ricette per torte di pasta sfoglia con le mele. Alcuni cucinano più velocemente, altri impiegano più tempo, ma il risultato è comunque un dolce delizioso e fragrante che sarà apprezzato da famiglie e ospiti.
Torta di mele con pasta sfoglia
Questa è una ricetta molto semplice che anche un cuoco completamente inesperto può padroneggiare senza problemi. Quindi, come ingredienti useremo:
- pasta sfoglia pronta - 2 kg;
- mele - 3 kg;
- 200 g di zucchero;
- 100 g di farina;
- cannella - un paio di cucchiaini.
Il numero di prodotti specificato si basa suun dolce grande, di circa 60 x 40 cm Se volete fare una torta sfoglia con le mele da un impasto più piccolo, potete prendere metà degli ingredienti.
istruzione
- Per prima cosa devi lavare a fondo la frutta, asciugarla e sbucciarla.
- Quindi tritiamo le mele e rimuoviamo il torsolo. Aggiungere alla frutta lo zucchero, la cannella e tre cucchiai di farina. Mescolare bene. Il ripieno per il nostro dolce è pronto.
- Ora prendiamo l'impasto finito e lo arrotoliamo in uno strato. Il suo spessore dovrebbe essere di circa cinque millimetri.
- Trasferiamo su una teglia e diamo una forma rettangolare, tagliando l'eccesso con un coltello.
- Mettere il ripieno di mele sull'impasto e distribuirlo uniformemente.
- Avvolgiamo i bordi e pizzichiamo bene gli angoli.
- Unire insieme i pezzi di pasta, stenderli e tagliarli a strisce sottili. Ne facciamo una grata sulla superficie della torta. Quindi, otteniamo un dessert semiaperto.
- Ora la superficie della torta va unta con tuorlo diluito con acqua.
- Dopodiché, puoi iniziare a cuocere il nostro dessert.
La pasta sfoglia con le mele al forno lo faràcuocere per circa mezz'ora alla temperatura di 210 gradi. Quindi può essere steso su una tavola di legno e lasciato raffreddare leggermente. Mentre è caldo, puoi ungerlo leggermente con marmellata di albicocche sopra.
Ricetta di Julia Vysotskaya
Questa pasta sfoglia aperta con mele e cannellala preparazione è molto semplice e veloce. Anche una hostess alle prime armi può farlo. Il risultato non vi lascerà indifferenti grazie alla combinazione impareggiabile di pasta sfoglia non zuccherata, mele in agrodolce, marmellata di albicocche e vaniglia.
Gli ingredienti
Per preparare il dessert, abbiamo bisogno dei prodotti dalla seguente lista:
- pasta sfoglia pronta senza lievito - 250 g;
- 2 grandi mele agrodolci;
- 2 cucchiai grandi di burro;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di cannella;
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche.
Puoi anche aggiungere la scorza d'arancia se lo desideri.
Ricetta di cucina
- Per prima cosa, scongelare l'impasto. Cospargere di farina sul piano del tavolo, stendere l'impasto e coprire con un canovaccio. Mentre puoi iniziare a preparare il ripieno.
- Lava le mele. Non hai bisogno di sbucciarli. Quindi, tagliare la frutta in 4 pezzi e rimuovere il torsolo. È importante che i semi non rimangano nelle mele, poiché ciò può rovinare l'impressione del dessert. Quindi tagliare la frutta in piccoli segmenti di uguale spessore (circa 3-5 mm).
- Stendete la pasta scongelata alla vostra misurapiatti da forno. Tagliare l'eccesso se necessario. Distribuiamo l'impasto in una forma unta o cosparsa di semolino. Forare leggermente in modo che non lieviti durante la cottura. Inoltre, se lo desideri, puoi formare i lati in modo che il ripieno non fuoriesca.
- Metti la frutta tritata sopra l'impasto. È desiderabile farlo con una sovrapposizione, in un cerchio. Cospargere di zucchero, cannella e scorza. Quindi stendiamo i pezzi di burro.
- Ora puoi inviare la torta al forno preriscaldato a duecento gradi. Il dolce sarà cotto per circa 25 minuti.
- Metti la torta finita su un piatto.
- Ora scaldiamo la marmellata e sopra versiamo il dolce. Si consiglia di farlo con un setaccio in modo che le fibre dure non cadano sulla superficie della torta.
- Lasciamo raffreddare il dolce.
Al momento di servire, puoi aggiungere anche una pallina di gelato alla torta, ma è del tutto possibile farne a meno. Buon appetito!
Torta di mele chiusa
È molto semplice e veloce da preparare.dolce. Qualsiasi mela va bene per una torta del genere. Tuttavia, se lo si desidera, i frutti duri possono essere caramellati con cannella e zucchero. In questo modo diventeranno più teneri. Se volete ottenere un dolce con un ripieno morbido omogeneo, allora togliete la buccia alle mele.
Prodotti |
Per preparare questo dolce abbiamo bisogno di:
- 0,5 kg di pasta sfoglia senza lievito;
- un chilo di mele;
- 100 grammi di zucchero semolato;
- 40 grammi di cracker alla vaniglia.
Iniziamo a cucinare:
- Per prima cosa devi dividere l'impasto in dueparti in un rapporto di 2: 3. Stendete quello grande in modo che copra completamente la teglia. È inoltre necessario lasciare un margine per realizzare i paraurti.
- Imburrare la forma e distribuire al suo interno l'impasto. Cospargete con il pangrattato tritato sopra. Questo aiuterà ad assorbire il succo di frutta in eccesso e ad evitare che l'impasto si bagni.
- Passiamo al ripieno. Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Li mettiamo in uno stampo sull'impasto.
- A piacere spolverizzate con zucchero e cannella.
- Stendete la pasta rimanente e ricoprite con essa il ripieno. I bordi devono essere pizzicati bene. Buchiamo l'impasto con una forchetta in più punti o facciamo dei piccoli tagli.
- In cima, il prodotto culinario può essere unto con un uovo.
- Questa ricetta di pasta sfoglia alle mele presuppone che il dolce venga cotto in forno per una quarantina di minuti a 180 gradi.
Lasciar raffreddare leggermente prima di servire. Ciò è necessario affinché il ripieno diventi più denso e non fuoriesca durante il taglio.
torta di mele normanna
Questo è solo un dessert fantastico con un ripieno delicato. Per prepararlo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 400 g di pasta sfoglia già pronta;
- mele - 1 kg;
- panna acida - 3 cucchiai;
- due uova e un tuorlo;
- 50 g di burro;
- zucchero - 70 g
Dal numero specificato di prodotti che ottienitorta per 6 persone. In generale, non ci vorrà più di un'ora per prepararlo, compreso il processo di cottura. Quindi puoi facilmente preparare un dessert del genere se gli ospiti inaspettati stanno per venire da te.
- Per cominciare, puoi accendere il forno per il riscaldamento, impostando la temperatura a 180 gradi. Quindi dividiamo l'impasto in due parti in un rapporto di 2: 3 e 1: 3.
- Stendete quello più grande e adagiatelo in una teglia già ricoperta di carta forno. Facciamo dei buchi nell'impasto con una forchetta.
- Mandiamo la base al forno preriscaldato per un quarto d'ora.
- A questo punto sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.
- Quindi friggere i pezzi di frutta in una padella nel burro, aggiungendo 50 grammi di zucchero. Le mele devono essere morbide.
- Togli la padella dal fuoco. Aggiungere la panna acida e mescolare bene.
- Prendiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Mescolare quest'ultimo con le mele fritte.
- Montare gli albumi con lo zucchero rimasto fino a formare una schiuma forte. Li aggiungiamo ai frutti. Mescoliamo. Il nostro ripieno di mele è pronto.
- Mettilo su una base di torta al forno. Stendete i resti di pasta sfoglia. Ci facciamo dei tagli. Ora devi allungarlo leggermente per fare i buchi.
- Coprire le mele, disposte in uno stampo con una base, con l'impasto. Fissiamo bene i bordi. Lubrificare la superficie del dolce con il tuorlo.
- Ora non resta che rimandare la nostra torta al forno. Sarà pronto in una ventina di minuti.
Dopodiché, dovresti lasciare raffreddare il dessert e puoi servirlo sul tavolo. Buon appetito!
