Quando decoriamo una torta a casa, quindi, ovviamente, non ci aspettiamo che assomigli alla creazione di un pasticcere.
Tuttavia, voglio dare alla cottura un'estetica easpetto attraente. Diamo un'occhiata ad alcune semplici e deliziose opzioni di decorazione di torte fatte in casa. Ti aiuteranno a rallegrare la tua vacanza.
Decoriamo la torta a casa con la nostra pasta floreale
Questo materiale è piuttosto rarotrovato ingredienti che possono essere acquistati solo in negozi specializzati per pasticceri. Ma se li ottieni, non te ne pentirai. Dopotutto, lavorare con questo materiale è un piacere. E quando decoriamo la torta a casa, questo è un aspetto importante. Avrai bisogno di una proteina grezza da un uovo, due bicchieri di zucchero a velo, un cucchiaino di grasso di palma (chiamato anche pasticceria). Un componente importante è la cellulosa microcristallina, che funge da addensante per il mastice.
Ее нужно около трех чайных ложек.Batti le proteine grezze per dieci secondi: avrai bisogno di un mixer o di un frullatore ad alta velocità. Metti da parte due cucchiai di zucchero a velo. E il resto, aggiungi porzioni alla schiuma proteica e batti ogni volta. Adesso a media velocità. La massa dovrebbe iniziare a brillare. Ora è il turno della cellulosa. Versalo in porzioni con un piccolo intervallo. E anche mescolare bene. Dopo che tutta la polvere di polpa è nella massa di zucchero, è necessario arrestare e rimuovere il miscelatore. Quindi risciacqualo rapidamente. Altrimenti, potrebbe deteriorarsi. Metti la pasta sulla quantità rimanente di zucchero a velo. Lubrificare le mani con grasso, impastare. La pasta diventerà elastica. Ora lo mettiamo in frigorifero per un giorno, prima dell'uso lo portiamo a temperatura ambiente e decoriamo la torta a casa. Puoi conservare questo materiale in un luogo freddo per un massimo di sei mesi.
Come decorare una torta con crema proteica?
Questo materiale mantiene molto bene la sua forma.Ma per mescolare le torte, dovrai fare un'altra crema, più gustosa e umida. Per questo, avrai bisogno di cinque proteine, 350 g di zucchero gelatinoso speciale e mezzo bicchiere d'acqua. Oltre a un pizzico di sale. Mescolare lo zucchero con acqua e preparare lo sciroppo, facendo bollire a fuoco basso per un quarto d'ora. Sbattere i bianchi con sale. Esegui un test su una pallina di caramello e, se lo sciroppo ha già raggiunto la condizione desiderata, preparali con le proteine. Continua a montare fino a quando la crema si raffredda. Prima di decorare una torta con una siringa per dolciumi, è necessario assicurarsi che la crema, la siringa e le torte siano ben fredde. A proposito, puoi preparare una glassa con ingredienti simili. Ha bisogno di una proteina, zucchero a velo setacciato (250 o 300 g) e qualche goccia di succo di limone. In una proteina montata, aggiungi un cucchiaio di polvere, quindi mescola la quantità rimanente. Aggiungi il succo di limone goccia a goccia e il colore desiderato. Shuffle. Le palline possono essere fatte dall'aising applicando strisce sulla base preparata. Questo è un materiale molto fragile e, pertanto, bisogna fare attenzione a non danneggiarlo.
