Nel nostro articolo, vogliamo parlare di comefare una torta di pesce ripiena. Tali prodotti da forno sono preparati da qualsiasi impasto: azzimo, lievito, sfoglia, ecc. La forma della torta può essere qualsiasi, tutto dipende dalla tua immaginazione. La torta di pesce è un piatto delizioso e soddisfacente che può essere preparato sia per una tavola festiva che per tutti i giorni.
Le torte di pesce ci arrivano da tempo immemorabile.Una storia così lunga del piatto ha permesso di migliorare una serie di ricette. Di conseguenza, al giorno d'oggi puoi trovare una ricetta semplice e deliziosa per la torta di pesce in qualsiasi libro di cucina. Per la preparazione del piatto non vengono già utilizzati solo pesce e farina, ma vengono introdotti anche ingredienti aggiuntivi: formaggio, funghi, patate, riso, spezie, erbe aromatiche.
La scelta della forma giusta è molto importante per la torta.Oggigiorno i negozi offrono un'ampia varietà di piatti. L'opzione migliore è utilizzare uno stampo in ghisa. In un piatto del genere, il pesce è cotto in modo uniforme. Ma, sfortunatamente, al momento una tale forma è difficile da trovare. In alternativa, puoi utilizzare pentole in alluminio antiaderente. Ma vale la pena ricordare che nella maggior parte dei casi la durata di questa forma è breve.
Il segreto della velocità di cottura secondo questola ricetta consiste nell'impasto. Ci vorranno meno di cinque minuti per cucinare. Una ricetta semplice e deliziosa per la torta di pesce può avere un posto d'onore nell'arsenale di qualsiasi casalinga.
Ingredienti per l'impasto:
Per il riempimento:
Come fare una torta di pesce ripiena? La ricetta da noi fornita nell'articolo è così semplice che anche i cuochi alle prime armi possono far fronte alla cottura.
Facciamo l'impasto in una ciotola. Per fare questo, mescolare i prodotti e sbattere leggermente il composto, aggiungendo gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida (non dovrebbe essere denso) e allo stesso tempo essere omogeneo.
Tagliare il filetto di pesce a pezzi sottili, pepare esale. Quindi tagliare la cipolla a semianelli. Prima di infornare, è necessario preparare una teglia ungendola di grasso. Successivamente, versare una parte dell'impasto, livellandone la superficie e adagiare i pezzi di pesce preparati. Metti sopra la cipolla e i pezzetti di burro. Ora puoi versare il resto dell'impasto.
Mandiamo la torta al forno, la cuoceremo a una temperatura di 200 gradi. La sua prontezza può essere verificata con un fiammifero o uno stuzzicadenti: se rimane della pasta, significa che il prodotto non è ancora pronto.
Dopo che la torta è stata sfornata, la sua superficie viene unta con burro o olio vegetale e coperta con un canovaccio per alcuni minuti.
Vogliamo offrire una ricetta semplice e deliziosatorta di pesce a base di lievito. Il piatto risulta essere incredibilmente tenero e si scioglie in bocca. Per la sua preparazione useremo lievito secco, poiché lievita molto più velocemente.
Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
Per il riempimento:
Una ricetta semplice e deliziosa per la torta di pesce può essere il piatto preferito per un pasto veloce.
Impastiamo l'impasto in una ciotola e gli diamo l'opportunitàaumento. Nel frattempo faremo il ripieno. Tagliate il filetto a pezzi, pepate e salate, mescolate con la cipolla, tagliate a metà anelli. Cospargere il ripieno con un po 'di succo di limone e lasciare fermentare.
Durante la preparazione del pesce, il nostro impasto lo ha giàaumento. Preparare una teglia ungendola. Stendete uno strato sottile di pasta e mettetela sul fondo dello stampo, e sopra adagiate il ripieno e il burro. Quindi chiudere la parte superiore della torta con uno strato di pasta e pizzicare accuratamente i bordi.
Mandiamo la teglia al forno e cuociamo il prodottofino al momento. Durante la cottura potete aumentare la fiamma per ottenere una bella crosticina. Ungere la torta finita e coprire con un canovaccio.
La torta di pesce con ripieno (pesce, ovviamente), preparata secondo questa ricetta, risulta succosa e gustosa. Una ricetta semplice e veloce non richiede molta abilità.
Ingredienti per l'impasto:
Per il riempimento:
Mescolare latte e uovo e sbattere con un mixer.Aggiungere il burro (sciolto), il sale, il lievito e sbattere di nuovo. Quindi, aggiungi gradualmente la farina e non smettere di mescolare la massa. Lavorate la pasta morbida e sciolta e lasciate fermentare per mezz'ora.
Nel frattempo, passiamo al ripieno. Tagliate i filetti a pezzi, aggiungete i condimenti, salate e irrorate con il succo di limone. Taglia la cipolla a metà anelli.
L'impasto finito deve essere diviso in due parti.Ne stendiamo uno e lo mettiamo in fondo al modulo. Adagiare sopra il ripieno di pesce, poi le cipolle, ungere la superficie con maionese e cospargere con erbe tritate. E non dimenticare di aggiungere i pezzi di burro. Stendiamo anche la seconda parte dell'impasto e copriamo la torta con sopra, fissando saldamente i bordi. La parte superiore della torta deve essere unta con panna acida. Inviamo il prodotto al forno per la cottura. Il processo di cottura dura da 40 minuti a un'ora.
Affinché la torta di pesce risulti deliziosa e bella, è necessario conoscere alcune sfumature della cucina:
Abbiamo discusso di come cucinare una torta di pesce con un ripieno, quali prodotti sono necessari per questo. Ma vorrei offrire un'altra ricetta interessante: con la birra.
ingredienti:
La margarina fredda deve essere macinata con farina fino a quandola formazione di una mollica omogenea. Quindi aggiungere la birra, il sale al composto e impastare la pasta. Lo dividiamo in tre parti, una delle quali dovrebbe essere più grande delle altre. Mettiamo l'impasto in un luogo freddo.
Nel frattempo impastiamo il pesce con una forchetta, togliendoloossatura. Aggiungere la cipolla (fritta o cruda) alla massa di pesce, pepe e sale. Tritare finemente le uova e strofinare il formaggio, aggiungere erbe e cipolle. Mescolare tutti i componenti e ungere con la maionese. Preparate lo stampo ungendolo d'olio.
Stendiamo la parte più grande dell'impasto in uno strato ecopriamo il fondo dei piatti con esso. Metti sopra lo strato di pesce, che copriamo con uno strato di pasta della seconda porzione. Mettici sopra il composto di uova e chiudi sopra la torta con l'ultima torta. I bordi dell'impasto devono essere fissati con cura. Ungiamo la superficie del prodotto con tuorlo e lo mandiamo a cuocere in forno.
Puoi aggiungere al ripieno della torta di pesceuna varietà di prodotti. Come componente principale - il pesce - puoi anche usare una carcassa bollita, dalla quale puoi rimuovere la carne e mescolarla con erbe e uova. Puoi anche aggiungere al ripieno filetti di pesce crudo e pezzi di burro.
Anche il pesce in scatola è adatto per il ripieno, il cui contenuto è mescolato con uova, riso ed erbe aromatiche. Il pesce in scatola è piuttosto grasso, quindi deve essere mescolato con altri alimenti.
Non è necessario aggiungere uova ai prodotti da forno, ma concon loro la torta esce molto più gustosa. Inoltre, al ripieno vengono aggiunti cavolo fritto, cavolo cinese sminuzzato, spinaci bolliti. Il formaggio a pasta dura si sposa bene con il ripieno di pesce.
La torta di pesce è un piatto indispensabilesembra altrettanto bello su una tavola festiva e di tutti i giorni. Il cibo delizioso e sostanzioso piacerà a tutti i membri della famiglia. Speriamo che il nostro articolo ti sia utile e adotterai una delle ricette.
