Anche le persone a cui non piace il gusto delle prugnela cottura al forno, dopo aver assaggiato una fetta della torta, preparata secondo una delle ricette sottostanti, è deliziata dal suo gusto e aroma divino. Come cuocere torte di prugne così deliziose? Molte ricette per deliziosi pasticcini sono presentate nel nostro articolo. Considera la cottura passo-passo di ciascuno di essi.
La ricetta della torta di prugne "Divine": un'opzione di cottura classica
Questa è una pasta con un tenero e friabile, come una pasta frolla, un impasto e un ripieno succoso. Grazie al ripieno di panna acida, risulta incredibilmente gustoso e appetitoso.
La ricetta per la torta di prugne "Divina" consiste nella seguente preparazione passo-passo:
- Impastare un impasto a base di burro,zucchero, panna acida (200 g ciascuno), uova (2 pezzi) e farina (400 g). Un lievito in polvere (2 cucchiaini) e vanillina sono facoltativamente aggiunti ad esso. L'impasto viene impastato con un cucchiaio e diventa morbido e appiccicoso. Con l'aiuto di una lama, è disposta in una forma rettangolare e si formano i lati bassi.
- Sulla parte superiore dell'impasto, sono disposte metà delle prugne snocciolate, con una fetta in su.
- Preparare un ripieno di panna acida, zucchero (190 g ciascuno) e un uovo. Per coerenza, dovrebbe essere come una spessa panna acida. Se il versamento risulta troppo liquido, è possibile aggiungere un paio di cucchiai di farina.
- Le prugne posate sull'impasto vengono versate nella massa cotta, dopo di che la torta viene inviata al forno per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.
È possibile tagliare le paste in porzioni solo dopo il raffreddamento. Una torta simile può essere fatta con ciliegie, albicocche o fragole.
Lustro gustoso lievito per prugne
In questa torta, anche l'impasto è delizioso (teneroe arioso) e riempitivo (succoso e appetitoso). E, soprattutto, l'impasto viene impastato senza la partecipazione delle mani ed è adatto in frigorifero. È conveniente inviarlo al freddo di notte e al mattino, a colazione, cuocere una torta lussureggiante e deliziosa con prugne.
La preparazione passo-passo della cottura è la seguente:
- Usando la testa del gancio del mixer o convenzionalel'impasto morbido viene mescolato con un cucchiaio con l'aggiunta graduale dei seguenti ingredienti: lievito pressato (15 g), lievito in polvere (1 cucchiaio), farina (400 g), zucchero o miele (150 g), sale (¼ cucchiaino), latte ( 250 ml), burro (120 g).
- Direttamente nel serbatoio di miscelazione, l'impasto viene inviato in frigorifero (pre-copertura con un film) per almeno 9 ore.
- Prugne (circa 15 pezzi) Vengono snocciolate e tagliate in 4 parti. Quindi devono essere ripiegati in un piccolo contenitore e ricoperti di cannella (1 cucchiaino) e zucchero (5 cucchiaini).
- L'impasto è distribuito in forma (26 cm) e le prugne (senza succo) sono disposte in cima. Ora la torta dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
- Dopo 30 minuti, il succo viene versato sopra l'impasto e il modulo viene immediatamente inviato al forno per 45 minuti.
La torta è rigogliosa e alta (circa 6 cm).
Preparare una torta di prugne veloce
Questa torta di prugne viene cotta letteralmente in un'ora,ma il gusto non è inferiore nemmeno ai dolci più squisiti. Per prepararlo, il burro morbido (100 g) viene montato con zucchero (150 g) per circa 2 minuti. Successivamente, farina (1,5 cucchiai), uova (2 pezzi) e lievito in polvere (1 cucchiaino) vengono introdotti nella massa di crema. Dopo l'impasto, l'impasto morbido viene distribuito uniformemente sul fondo dello stampo.
Per il ripieno, ogni susina è divisa a metà,viene rimosso un osso, dopo di che i frutti vengono deposti sull'impasto con la pelle pelata. Quindi vengono versati con una miscela di succo di 1 limone e zucchero (2 cucchiai. Cucchiai da tavola). Una torta di prugne, la cui deliziosa ricetta è presentata qui, viene preparata in soli 40 minuti a 190 gradi. Prima di servire, dovrebbe essere raffreddato.
Ricetta "Divina" di prugne con massa di cagliata
Un'altra ricetta per deliziosi pasticcini con prugne.
La ricetta per la torta di prugne "Divina" con polpa di cagliata è preparata come segue:
- Impastare un impasto rapido a base di burro freddo, cubetti (100 g), zucchero (50 g), farina (200 g) e 1 uovo.
- Mentre l'impasto si "riposa" in frigorifero, in un frullatoreLa massa della cagliata è in preparazione. Per fare questo, la ricotta (250 g), lo zucchero (100 g), la panna acida (200 ml), le uova (2 pezzi) e l'amido (30 g) vengono sbattuti in una consistenza omogenea.
- Si forma una torta. Per fare questo, l'impasto viene distribuito in uno strato sottile lungo il fondo e le pareti dello stampo. Prugne divise in due (300 g) vengono cosparse sopra, cosparse di zucchero, dopodiché la torta viene versata con la cagliata.
- La cottura avviene in forno per 50 minuti a 180 gradi.
