Hai mai provato un rotolo di pancetta?In caso contrario, oggi descriveremo alcune ricette dettagliate, grazie alle quali puoi preparare tu stesso lo spuntino presentato. Va notato che non c'è nulla di complicato nella preparazione di questo taglio. Tuttavia, non si può non dire che risulta essere molto oleoso e ipercalorico. A questo proposito, si consiglia vivamente di non usarlo tutti i giorni.
Se vuoi regalarti fette ad alto contenuto calorico, ti consigliamo di farlo da solo. Per questo avrai bisogno di:
Per rendere il grasso grasso bellissimo e moltogustoso, si consiglia di assumere un pezzo di grasso di maiale non molto denso. È necessario pulire la pelle con un coltello, quindi risciacquare abbondantemente in acqua fredda. Successivamente, il lardo deve essere asciugato con salviette di carta.
Il rotolo di grasso di maiale si forma abbastanza facilmente.Per fare questo, lo strato di grasso trattato deve essere abbondantemente aromatizzato con pepe rosso e nero, oltre a sale piccolo. Inoltre, nella parte interna del prodotto (non sulla pelle), è necessario effettuare diverse incisioni, in cui in futuro dovrebbero essere posizionati sottili piatti di aglio e foglie rotte di alloro.
Dopo le azioni descritte, uno strato di strutto deve essere avvolto in un rotolo stretto e strettamente legato con fili.
Come cucinare il lardo?Il rotolo bollito da un tale prodotto si rivela molto gustoso e tenero. Naturalmente, può essere semplicemente immerso in acqua bollente e cuocere a fuoco basso. Tuttavia, un tale processo contribuirà all'accumulo di grasso, il che renderà il prodotto meno gustoso. A questo proposito, ti offriamo un'altra opzione di cottura.
Quindi, un rotolo formato di pancettaè necessario metterlo in una borsa da cucina in plastica densa, quindi legarlo molto strettamente. Successivamente, il prodotto deve essere immerso in acqua bollente e cotto a fuoco molto basso per circa 2 ore.
Come servire la carne di maiale a tavola?Grasso? Il rotolo bollito deve essere rimosso dalla padella, quindi avvolto in un foglio spesso e attendere che il prodotto si raffreddi completamente. Dopodiché, si consiglia di conservare lo snack in frigorifero per 24 ore.
Trascorso il tempo specificato, rotolo di lardopuò essere tranquillamente tagliato in pezzi non molto spessi. Si consiglia di servire un tale antipasto al tavolo insieme a senape o rafano. Va notato che questo prodotto può essere conservato in frigorifero per un tempo abbastanza lungo. È anche molto comodo portarlo con te durante un'escursione, devi solo avvolgerlo in un foglio di cibo.
Puoi preparare uno spuntino così ipercalorico in diversi modi.Come cucinare un involtino di maiale su un fornello da cucina è stato descritto in dettaglio sopra. Ora vogliamo dirti come cuocere un piatto del genere nel forno. Per questo abbiamo bisogno di:
Se vuoi renderli più saporiti e gustosiantipasto, quindi consigliamo di utilizzare la ricetta presentata. Il rotolo di pancetta cotto al forno risulta essere molto tenero e morbido. Un tale piatto può essere tranquillamente servito al tavolo festivo con bevande alcoliche. Ma prima di farlo, dovresti elaborare attentamente lo strutto. Deve essere liberato dalla pelle e sciacquato abbondantemente in acqua tiepida. Successivamente, il prodotto deve essere asciugato con salviette di carta.
Dopo che il grasso è stato lavorato, è necessarioiniziare a cuocere la marinata. Per fare questo, è necessario mescolare la senape con zucchero semolato, sale, paprika dolce macinata, aglio tritato, pepe (rosso e nero) e fumo liquido. Se il gusto dell'ultimo ingrediente non ti soddisfa, non è necessario utilizzarlo.
Dopo aver ricevuto una marinata profumata, hanno bisognoungere generosamente l'intera fetta di pancetta lavorata ed essiccata. Quindi, distribuire uniformemente le carote, tritate su una grattugia grossa, sul prodotto. Alla fine, lo strato deve essere avvolto in un rotolo stretto e legato con un laccio emostatico. In questo stato la pancetta va riposta nella teglia e lasciata da parte per qualche minuto. Dopo mezz'ora, lo snack può essere tranquillamente inviato al forno. In questo caso, il dispositivo da cucina deve essere preriscaldato a una temperatura di 180 gradi.
Prepara un delizioso e aromatico involtino di maiale conil ripieno di carote è consigliato per 90 minuti. Questo tempo dovrebbe essere sufficiente affinché l'antipasto sia completamente cotto, diventi il più tenero e morbido possibile.
Trascorso il suddetto tempo, il culinariola manica con il rotolo va tolta con cura dal forno e posta su un piatto piano. Dopo che la pancetta si è leggermente raffreddata, la busta deve essere aperta e il prodotto deve essere spostato in un contenitore con coperchio o avvolto strettamente in un foglio da cucina. In questo stato, si consiglia di conservare il rotolo finito cotto in forno in frigorifero per diverse ore.
Quando il grasso è completamente solidificato, puoi tranquillamenteestrarre e tagliare a pezzi non molto spessi e grandi. Si consiglia di presentare un rotolo così insolito al tavolo da pranzo con fette di pane, senape o altra salsa.
Va notato in particolare che è estremamente indesiderabile utilizzare uno spuntino del genere per coloro che hanno problemi al tratto digestivo e sovrappeso.
