I pancakes per gli slavi sono diventati a lungo un piatto nazionale familiare. Ad oggi, ci sono molte diverse ricette per la loro preparazione.
Ricetta frittelle sottili per latte №1
Per preparare questi pancakes, dovrai prendere mezzo litro di latte di vacca fresco (preferibilmente fatto in casa), 0,5 cucchiai. l olio vegetale e zucchero, un bicchiere di farina, tre uova di gallina medie. Ricetta frittelle sottili nel latte è come segue:rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Aggiungi lo zucchero qui e mescola bene. Se si prevede che i pancake non siano zuccherati, allora puoi fare a meno dello zucchero. Dopo lo zucchero è necessario aggiungere la farina. Mescola lentamente tutta la massa risultante. Il lavoro manuale in questo processo può sostituire completamente il miscelatore. È impossibile prevenire la comparsa di grumi: se compaiono, devono essere rotti. Successivamente, è necessario aggiungere latte, è necessario versarlo gradualmente, mescolare tutto periodicamente. Ora è il momento di preparare le dimensioni necessarie per la padella. Il fondo della padella deve essere ingrassato con un batuffolo di cotone imbevuto di olio e la padella stessa deve essere riscaldata bene. Non appena la padella viene riscaldata, è necessario versarvi un sottile strato di pasta risultante, facendolo rotolare rapidamente sulla superficie dell'intero fondo. Non appena le bolle appaiono sui pancake, possono essere girate dall'altra parte. Capovolgi attentamente, cercando di non strappare il pancake stesso. Puoi aggiungere qualsiasi prodotto a tuo gusto nel riempimento di tali pancake. Può essere sia acido, carne, cibi piccanti e dolci. Questa ricetta molto semplice per pancake sottili con latte è ottima per preparare la colazione. Risulta una vera delizia per tutta la famiglia.
Ricetta frittelle sottili per latte №2
Per i pancake hai bisogno di 2 tazze di muccalatte, 4 uova, sette cucchiai di farina, quattro cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di zucchero, sale e cento grammi di burro. Aggiungi zucchero, sale, un bicchiere di latte alle uova sbattute. Mescolare e aggiungere la farina pre-setacciata. Sbattere a fondo l'impasto, quindi versare la rimanente quantità di latte e di nuovo, sbattere versando l'olio vegetale bollente. In una padella calda, cuoci i pancake. Questa ricetta per pancake sottili nel latte si basa su una frusta molto accurata. Nel test, non dovrebbe esserci un singolo nodulo (anche il più piccolo). Questa regola può essere attribuita ad altre ricette.
Come cucinare magnifici pancake con latte?
Per preparare questo delizioso piattoci vorranno mezzo litro di latte, due uova, mezzo chilo di farina, tre cucchiai di burro da tavola, sale, sale sulla punta del coltello, 2,5 cucchiaini. lievito in polvere, vaniglia. Setacciare la farina con sale, lievito e zucchero. Sbattere le uova e aggiungere burro e latte pre-sciolti. Batti una volta. Versa la miscela di latte risultante nella farina e mescola bene. L'uscita dovrebbe essere un impasto abbastanza denso che ricorda l'aspetto della panna acida. Metti l'impasto su una padella unta e preriscaldata, distribuendolo sotto forma di un pancake familiare del diametro desiderato. Friggere bene su entrambi i lati fino a quando non diventa marrone scuro. Girare quando compaiono bolle. Servi questo piatto con frutta, panna acida, frutti di bosco o salse.
Pancakes con latte al forno
Per prepararli, devi prendere mezzo litrobuon latte al forno, 2 uova, duecento grammi di farina, olio vegetale e zucchero, sale a piacere. Versa lo zucchero, il sale e la farina in una ciotola della cucina. Sbattere, versare gradualmente il latte fresco, ma non bollente. Mescola bene la miscela e lasciala per circa trenta minuti. Aggiungi qui le uova di gallina sbattute e mescola bene con un cucchiaio. Successivamente, versare una piccola quantità di olio vegetale. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere più sottile del kefir, ma più spesso del latte. Cuocere pancake sottili e deliziosi da questo test. Buon appetito!
