Tutti sanno quanto sia utile il grano saraceno.Ma sarà utile ricordarti ancora una volta le incredibili proprietà di questo prodotto. Il grano saraceno supera tutti i cereali, ad eccezione dei legumi, nel contenuto proteico. Potrebbe sostituire la carne nella dieta. L'acido folico, che entra nel corpo insieme a questo straordinario cereale, rafforza il cuore, i vasi sanguigni e stimola l'ematopoiesi. E l'alto contenuto di ferro, calcio e vitamine di diversi gruppi aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Il grano saraceno è stato usato per molto tempo, può essere tranquillamente classificato come un alimento sano.
Ci sono ricette per questo cerealeabbastanza. Pertanto, hai sempre un posto per un volo di immaginazione. Il grano saraceno con funghi e cipolle è un piatto che può essere usato come piatto indipendente e non solo come contorno. Prova a cucinarlo secondo una delle ricette suggerite. Avrai bisogno di semole (2 tazze), 250 grammi di funghi, una cipolla media, olive e burro, sale e pepe nero. Ora vedrai che il grano saraceno con funghi e cipolle è preparato abbastanza semplicemente. I funghi prataioli devono essere tagliati a fette, cipolle - a cubetti. Devi sciacquare il grano saraceno e farlo bollire.
Ci sono alcuni segreti qui.Il grano saraceno può essere cucinato in diversi modi. All'inizio alcune persone preferiscono friggerlo in padella. Ma questo metodo è considerato il più semplice: prendi due bicchieri di grano saraceno e quattro bicchieri d'acqua, porta ad ebollizione a fuoco alto, riduci, metti il sale in una casseruola, copri con un coperchio e cuoci i cereali per 20 minuti. Di conseguenza, quasi tutta l'acqua bolle. Devi lasciare fermentare il grano saraceno.
Quindi, torniamo alla ricetta.Il grano saraceno con funghi e cipolle non cucinerà da solo. Le cipolle devono essere saltate a fuoco lento, quindi aggiungere funghi, pepe e sale. Anche i cereali e l'olio d'oliva pronti vengono spediti lì. Tutto questo dovrebbe essere mescolato e riscaldato un po '. Puoi mettere un po 'di burro nei piatti porzionati con il piatto finito.
Ed ecco una ricetta per aiutarti a cucinareun piatto delizioso come il grano saraceno con funghi e panna acida. Avrai bisogno di 130 grammi di cereali, un uovo, 150 grammi di funghi prataioli, 3 cucchiai. l burro (burro) e un po 'di pangrattato. Preparerai la salsa per questo piatto da 1 cucchiaino di farina, 1 cipolla, 50 grammi di panna acida, 1 cucchiaio di olio vegetale e sale. Fai bollire il grano saraceno, aggiungi un uovo e burro. Mescola tutto. I funghi devono anche essere bolliti, quindi rimuoverli con un cucchiaio forato e tagliarli a metà. Ora puoi preparare la salsa: la farina viene essiccata in una padella asciutta, raffreddata, diluita con 50 grammi di brodo di funghi. Tutto questo deve essere mescolato in modo che non ci siano grumi. Ora unisci il condimento alla farina con cipolle tritate finemente e panna acida e cuoci la salsa per circa dieci minuti.
Questo piatto verrà cotto nel forno.Cospargi una teglia con il pangrattato sopra l'olio vegetale, posiziona il grano saraceno su uno scivolo con una depressione al centro. Mettici dentro dei funghi. Tutto questo viene versato sopra la salsa e inviato al forno per 7 minuti. Tale grano saraceno con funghi e cipolle, così come la panna acida non lascerà nessuno indifferente.
Per diversificare la tua dieta, provacucinare qualcosa di speciale. Il grano saraceno con le verdure, la cui ricetta è presentata di seguito, è stato preparato in Russia. Prendi un bicchiere di cereali, barbabietole, peperoni (rossi), cipolle, carote, un cucchiaio di concentrato di pomodoro o tre pomodori. Iniziamo. Soffriggere la cipolla (a semianelli) nell'olio, aggiungere le carote grattugiate, dopo un paio di minuti - barbabietole nella stessa forma, peperoni tritati e poi - concentrato di pomodoro. Spegni tutto questo per tre minuti. Ora puoi aggiungere cereali crudi, friggerli per circa un minuto, quindi versare un bicchiere d'acqua (acqua bollente) nella padella, coprirlo con un coperchio e lasciare a fuoco basso per 20 minuti. Alla fine, cospargere di erbe e mescolare.
Pertanto, indipendentemente dalla ricetta scelta, il grano saraceno con funghi e cipolle, panna acida, verdure o altri ingredienti decorerà comunque la tua tavola.
