Qualsiasi ragazzo in cui è stata trascorsa l'infanziail villaggio sul fiume probabilmente sa come pulire i gamberi. I residenti delle grandi città incontrano questa prelibatezza meno spesso: a un picnic o in un pub. Ma questa utile abilità sicuramente non farà male a nessuno.
Per chi non si è mai incontratoprocedura, a volte sembra semplicemente opprimente. In effetti, nei film spesso vediamo posate stravaganti, più simili a strumenti di tortura: pinze, aghi, ganci. Infatti, non sono affatto destinati ai gamberi, ma ai loro congeneri, che hanno grandi dimensioni e una copertura chitinosa molto più forte. Con l'aiuto di tali strumenti, mangiano aragoste, aragoste, granchi. Ma il processo di pulizia dei gamberi richiede anche alcune conoscenze e abilità. La questione non è così difficile, devi solo capire il principio una volta.
In un vortice immobile si trovano ...Gambero! Il fondo fangoso, le tane, i legni, i boschetti di vegetazione costiera sono i loro luoghi preferiti. I tumori differiscono in un modo particolare di movimento. Hanno diverse paia di arti e una coda ricoperta di placche. Pertanto, non sorprende che prima di pulire i gamberi, debbano essere accuratamente risciacquati. Se hai accesso all'acqua corrente, sarà più facile per te. Per prima cosa manda i gamberi nella vasca da bagno, riempili. Dimenticateli per un'ora. Si trascineranno l'uno sull'altro, cercando di uscire. Durante questo trambusto, parte della sabbia verrà lavata via. Anche gli intestini verranno purificati durante queste procedure.
Ma con le conchiglie dovrai armeggiare.È bene se c'è l'opportunità di organizzare una doccia per i gamberi versandovi sopra dell'acqua ad alta pressione. Se ciò non è possibile, riempirli di liquido nei contenitori. Quindi mescolare con le mani, scolare e riempire di nuovo fino a quando l'acqua è limpida. Una regola importante è che se durante queste procedure del bagno emergono animali morti, catturarli e gettarli via. Puoi cucinare solo gamberi vivi.
Quindi devi ancora dedicare tempo a tutti.Puoi spazzolare il cancro con un normale spazzolino da denti. Sciacquare l'addome sotto l'acqua corrente. In natura, dove non c'è tubo o rubinetto, la procedura richiederà più tempo. Puoi usare l'acqua dello stesso serbatoio in cui sono stati catturati i gamberi.
Ogni cacciatore di gamberi conosce il suoMetodo di cottura. Qualcuno sostiene che non c'è niente di meglio dell'acqua bollente salata, a cui vengono aggiunte solo foglie di alloro dalle spezie. E qualcuno ama le ricette complesse con un'abbondanza di condimenti ed erbe. Appena preparata questa prelibatezza di fiume! Sono grigliati, stufati nella birra e nel latte, lessati nel brodo ... Ma tutti gli esperti concordano su come pulire bene i gamberi: a mano e dopo la cottura, e non crudi.
In generale, non esiste una legge che regoli rigorosamente come pulire i gamberi. Ognuno fa ciò che è conveniente per lui. Pertanto, possiamo offrire solo alcuni consigli:
Lasciar raffreddare leggermente i gamberi bolliti prima di sbucciarli. Il guscio sarà già caldo al tatto, ma il succo spruzzato dall'interno può bruciare gravemente.
Alcuni ristoranti di birra offrono agli ospitiuna delizia insolita per gli animali del fiume, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e grigliare le metà. In questo caso, non c'è dubbio su come pulire il cancro. La foto ti permette di assicurarti di poterli mangiare semplicemente con le mani o con piccole posate, smontandoli.
I gamberi bolliti non sono una cucina gourmet.Questa prelibatezza è adatta per un'atmosfera rilassata in una famiglia stretta o in un circolo amichevole. Spesso diventano l'evento principale di una festa nella natura. Tutto ciò contribuisce al fatto che le regole di etichetta riguardanti la fornitura e il consumo di gamberi sono molto democratiche. Di solito vengono presentati in un piatto largo, e disposti a mano su piatti porzionati. Non hai bisogno di posate per pulire e mangiare i gamberi. A meno che alcuni esemplari molto grandi con artigli massicci non cadano nella cattura. Potrebbe essere necessario utilizzare delle pinze per aprirli.
Il limone a fette viene spesso servito con i gamberi.Va detto che la tradizione di servire frutti di mare, pesce rosso e crostacei con agrumi aspri ha una storia controversa. I migliori chef ritengono che il limone o il lime rovinino il sapore delicato del prodotto principale. Ed è necessario solo per sfregare le dita, per rimuovere un odore specifico. Ma ad alcune persone piace l'acidità, che enfatizza il gusto espressivo dei gamberi. Pertanto, in compagnia di una montagna di abitanti del fiume bolliti, puoi spesso trovare cerchi di agrumi gialli brillanti. Saranno utili anche a chi sa pulire i gamberi, ma non gli piace quando le loro mani odorano come loro. Le verdure fresche sono adatte per gusto, aroma e colore. L'aneto è particolarmente buono con i gamberi.
