Quando acquisti questo o quel prodotto, pensi,il modo migliore per cucinarlo. Per quanto riguarda il pesce o altri frutti di mare, hai bisogno di alcune abilità e conoscenze sui segreti speciali della cucina. Se friggi il pesce in una padella nel solito modo, può risultare molto secco. Ma se segui determinate regole durante la cottura, il gusto del pesce sarà sorprendente! Quindi, impariamo a cucinare il salmone.
Questo pesce si abbina bene con verdure e salse a base di panna acida. Nella prima ricetta, ti diremo come cucinare il salmone in salsa. Avremo bisogno di:
Per prima cosa, il pesce deve essere pulito e le ossa rimosse.Il filetto preparato viene tagliato a pezzetti e condito con succo di limone misto a spezie. Quindi aggiungere un po 'di farina, mescolare e friggere leggermente in olio vegetale.
Quindi pelare le carote e grattugiarle finemente.Anche la cipolla deve essere tritata finemente e mescolata alle carote. Versare acqua bollente sui pomodori per eliminare facilmente la pelle, tritarli finemente e unirli al resto delle verdure. Quindi friggiamo a fuoco basso e alla fine lasciamo sudare per qualche minuto sotto il coperchio.
Quindi, prendiamo i piatti per cuocere, ungiamo un po 'il suo olio vegetale. Metti le verdure nel primo strato, poi i filetti di pesce e sopra puoi avere un altro strato di verdure. A seconda della forma che hai, puoi disporre alcuni strati in più. La cosa principale è che lo strato superiore è costituito da verdure.
Adesso prepariamo la salsa.Mescolare panna acida e acqua, aggiungere sale, pepe e altri condimenti a piacere. Mescolare bene e versare verdure e pesce in modo che siano completamente nella salsa. Quindi lo inviamo a un forno preriscaldato a 180-200 gradi per 35-40 minuti.
Questa è la ricetta più semplice per cucinare il salmone al forno.
Anche la seconda ricetta non è molto difficile. Il numero di ingredienti è calcolato per cinque porzioni. Avremo bisogno:
Quasi tutti i piatti di chum sono preparati con filetti.Pertanto, per cominciare, prepareremo il pesce: sciacqualo, puliscilo da squame, testa, coda e pinne. Successivamente, tritare finemente i filetti di pesce, spolverare con il succo di limone, aggiungere le spezie e lasciare marinare per 10 minuti. Quindi arrotolare i pezzi di pesce nella farina, metterli su una teglia e friggere il pesce per diversi minuti su tutti i lati. Mentre il salmone è fritto, prepara le verdure. Tagliare il peperone a fette, aggiungere le verdure tritate finemente (facoltativo) e il peperoncino piccante. Aggiungiamo tutto questo al pesce e continuiamo a friggere fino a cottura completa. Alla fine salate, lasciate stufare un po 'e servite. Buon Appetito!
Ora scopriamo la ricetta per come cucinare il salmone in francese. Per questo abbiamo bisogno di:
Tagliate il filetto a pezzetti.Mescolare la maionese con le spezie e ungere abbondantemente il pesce e strofinare sopra il formaggio. Quindi mettiamo tutto su una teglia, pre-unta con olio vegetale e cuociamo per 25 minuti a una temperatura fino a 200 gradi. Servire riso bollito come contorno.
