"Brushwood", "verguns", "juices", "dry","crostolli", "chiacchiere", "tartushki" - non appena popoli diversi chiamano pasticcini croccanti da sottili strisce di pasta non lievitata, fritti in olio bollente in una padella o in un calderone. Molte delle generazioni più anziane hanno familiarità con il gusto di questa prelibatezza fin dall'infanzia. Il dessert è composto da un semplice insieme di prodotti, ma ci sono molte ricette: sottobosco rigoglioso su kefir, panna acida, latte, con vodka, con scorza di limone ... Il sottobosco è fritto, al forno, può essere secco, croccante e morbido , soffice, come una ciambella.
Sottobosco - prodotti da forno che possono diventare"Un vero toccasana" quando gli amici si presentano all'improvviso o vuoi davvero qualcosa di gustoso per il tè, e non hai voglia di correre al negozio, il frigorifero contiene i prodotti più comuni e non sei un cuoco "figo". Sì, anche una casalinga inesperta può preparare un dolce croccante. Interessante? Offriamo una delle tante opzioni per questa prelibatezza.
Per cucinare sottobosco morbido e rigoglioso su kefir, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Non c'è nulla di complicato nel processo di cottura:
Separare il tuorlo dalle proteine.Sbattere leggermente il tuorlo d'uovo e lo zucchero semolato. Setacciare la farina (due bicchieri), aggiungere la soda. Mescolate bene, aggiungete il tuorlo con lo zucchero, un cucchiaio di olio di semi di girasole, mescolate ancora il tutto.
Versare il kefir nel composto. Impasta la pasta.Aggiungere altra farina se necessario. L'impasto non deve essere molto ripido, ma nemmeno liquido. Impastare bene il tutto, arrotolare una palla e lasciar riposare per 20 o 30 minuti.
Distribuire l'impasto risultante in più parti, ognuna delle quali viene arrotolata in strati sottili, tagliata a strisce o triangoli e si formano i riccioli.
Scaldare l'olio per friggere in una friggitrice, in una padella profonda o in un calderone.
Friggere i pezzi in olio bollente. Adagiateli su carta assorbente, asciugateli dal grasso in eccesso. Mettere i prodotti finiti su un piatto, cospargere di zucchero a velo o versare sopra il miele liquido.
Questa è una ricetta base per il sottobosco a base di kefir.Ricci lussureggianti e morbidi basta chiedere un boccone! Tuttavia, il set di base dei prodotti può essere variato in base alle proprie preferenze. E per accontentare la famiglia con il nuovo gusto dei dolci familiari fin dall'infanzia.
Per dare una crosta marrone dorata, all'impasto viene aggiunta la vodka e il kefir rende il dessert morbido e arioso. Ai bambini piace molto questa prelibatezza.
Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
Riscalda un po 'il kefir, aggiungi il lievito (puoi sostituirlo con il bicarbonato di sodio). Agitare il tutto con una forchetta, il composto dovrebbe bollire.
Sbattere le uova separatamente, aggiungere la vodka, versare la miscela di kefir. Amalgamare il tutto, aggiungere lo zucchero semolato e la vaniglia, lasciare per dieci minuti.
Setacciare la farina, aggiungere gradualmente al composto di kefir e uova. Lavorate l'impasto con un cucchiaio, poi con le mani. Aggiungere altra farina se necessario. Tirare fuori una palla dall'impasto, metterla in frigorifero per 50-60 minuti.
Quindi, stendere l'impasto freddo in uno strato sottile, tagliarlo a strisce e arrotolare i riccioli.
Scaldare i semi di girasole in un piatto fondo (senzaodore) olio, friggere gli spazi vuoti su entrambi i lati. Adagiate la sterpaglia calda su un tovagliolo di carta, immergetela per eliminare l'olio in eccesso, adagiatela su un piatto e cospargetela di zucchero a velo.
Il sottobosco lussureggiante su kefir può essere preparato senza aggiungere bicarbonato di sodio o lievito.
Questa ricetta richiederà:
Sbattere le uova con tre cucchiai di zucchero a velo usando un mixer. Versare kefir, vodka nel composto e aggiungere la farina. Impastare bene il tutto. Dovresti fare un impasto duro. Aggiungere altra farina se necessario.
Stendere l'impasto preparato non più di 5 millimetri di spessore, tagliarlo a strisce, arrotolare la centrifuga dalle strisce.
Scaldare l'olio di semi di girasole, friggerlo dentropezzi di pasta preparati fino a doratura. Rimuovere il sottobosco, stendere su un tovagliolo di carta, rimuovere l'olio in eccesso. Mettere in un piatto e spolverare con lo zucchero a velo rimasto.
Il sottobosco a base di formaggio può facilmente sostituire patatine o biscotti salati ed essere utilizzato come snack.
È cotto, non fritto nell'olio, quindi il suo contenuto calorico è inferiore.
La ricetta per realizzare sottobosco morbido e rigoglioso su kefir con formaggio richiede i seguenti prodotti:
Aggiungi la soda al kefir, mescola. Mescolare 4 uova, il composto di kefir, il sale, l'olio di semi di girasole e lo zucchero semolato se lo si desidera. Mescolare tutto accuratamente.
Setacciare la farina, versare gradualmente in piccole porzioni nella miscela di uova preparata. Impastare l'impasto, lasciarlo per 40 minuti.
Grattugiare finemente il formaggio, aggiungere un uovo, la senape. Amalgamare il tutto delicatamente.
Stendere la pasta in una teglia sottile, tagliarla a strisce ea rettangoli.
Mettere un po' di ripieno di formaggio sul rettangolo, chiudere la parte superiore con un altro rettangolo, oscurare i bordi.
Metti gli spazi vuoti con il ripieno di formaggio su una teglia, cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi.
Il tempo di cottura è di 15 o 20 minuti. Servire il piatto con salse, verdure ed erbe aromatiche.
Esistono molte ricette per realizzare sottobosco rigoglioso e morbido su kefir. Ma affinché il piatto abbia successo, ti suggeriamo di utilizzare i seguenti suggerimenti:
Abbiamo coperto alcuni dei più popolariricette per sottobosco rigoglioso su kefir (potresti anche familiarizzare con la foto). Questa è una prelibatezza che pochi lasceranno indifferenti. Per la sua preparazione non sono necessari ingredienti speciali ed esotici e il processo di cottura è semplice e accessibile a qualsiasi casalinga.
Inoltre, molte casalinghe hanno le loro ricette e segreti per cuocere il sottobosco.
Tuttavia, quando tratti i tuoi cari, devi ricordare che questa prelibatezza contiene molte calorie, completamente non dietetiche e, naturalmente, pericolose per la vita. Pertanto, non dovresti lasciarti trasportare spesso.
Usa le ricette proposte, inventa le tue, cucina con amore per i tuoi cari. Buon appetito!
