Шаурма (шаверма, шаварма) – это восточное блюдо, nella composizione e nell'aspetto simile al burrito messicano. È senza pretese nella preparazione e appartiene alla categoria dei piatti più veloci. Nei paesi orientali, come ripieno viene utilizzata solo carne di agnello o cammello, ma gli chef russi usano diversi tipi di carne. Principalmente viene utilizzato il pollo. È conveniente, ipocalorico e gustoso. Con il pollo si ottiene lo shawarma nutriente e succoso. Come cucinare il vero shavarma a casa, lo diremo di seguito.
I componenti obbligatori di questo piatto sonovarie spezie, e più nitida è, meglio è. Di solito aggiunto nero, pepe rosso, curcuma, zira. Vengono deposte molte verdure: aneto, prezzemolo e coriandolo - danno freschezza allo shawarma. Cipolle verdi e aglio possono essere aggiunti a seconda delle priorità di gusto. Non c'è maionese o ketchup nello shawarma orientale: questa tecnologia è inerente solo ai commercianti russi che hanno apportato le loro innovazioni per facilitare il processo e ridurre i tempi di cottura.
Для сочности блюдо поливают кефирным или salsa di panna con aglio. In linea di principio, ci sono molte interpretazioni per la preparazione dello shawarma. In estate, puoi mettere solo verdure fresche nel pane pita - ottieni shawarma vegetariano. Come cucinare un piatto di verdure? Molto semplice. Prendiamo qualsiasi verdura e avvolgiamo il pane pita: non c'è nulla di complicato. La carne può essere sostituita con pesce, semilavorati di carne o salsicce ordinarie: uno spuntino veloce con una mano veloce. E come cucinare un delizioso shawarma di carne, imparerai di seguito.
Prodotti: filetto di pollo (100 g), patate (2 pezzi), cetriolo sottaceto (5 anelli), pomodoro, carote coreane (un paio di cucchiai), formaggio (100 g), coriandolo, aneto, curry, pepe nero, lavash armeno. Prima di acquistare il pane pita, devi assicurarti che sia intero, senza buchi. Se lo desideri, puoi cucinarlo a casa da un impasto azzimo. E le insalate coreane possono essere sostituite con cetrioli freschi, in modo da ottenere uno shawarma più sano. Ti diremo come preparare la salsa all'aglio.
Quindi, tagliare la carne a cubetti.Non è necessario prendere il pollo, assolutamente qualsiasi carne è adatta al piatto. Friggere il filetto di pollo in olio vegetale, aggiungere curry e pepe. Tagliare le patate a cubetti sottili, come patatine fritte. Friggere in una grande quantità di olio e mettere un tovagliolo in modo che il grasso in eccesso sia impilato. Tagliare i cetrioli sottaceto in cerchi. Grattugiare il formaggio.
Prepariamo il pane pita, mettiamo tutto nel mezzoingredienti, verdure tritate e avvolgere sotto forma di un rotolo. Puoi friggere prima di servire. Non è consigliabile riscaldare in un forno a microonde. Ecco come si è rivelato delizioso lo shawarma. Come preparare una salsa adatta per questo? Molto semplice, per questo abbiamo bisogno di:
- 50 g di kefir, panna acida, maionese;
- coriandolo, curry, coriandolo, prezzemolo, aneto, pepe nero;
- aglio (6 chiodi di garofano).
Spremi l'aglio, mescola con tutti gli ingredienti,mettere in frigorifero per infondere. Ecco come preparare correttamente shawarma e salsa. Shawarma è adatto sia per salse bianche che rosse. Per il rosso, puoi prendere ketchup o concentrato di pomodoro, mescolare con aglio ed erbe. E quelli che sono troppo pigri per cucinare possono comprarlo in qualsiasi supermercato.
