Alla maggior parte delle persone piace shawarma con il pollo.grazie a un forte aroma appetitoso e al gusto speziato. Al giorno d'oggi, può essere acquistato quasi ovunque, poiché è il cibo di strada più comune. Ma puoi cucinarlo da solo, regolando la quantità e la composizione delle spezie e scegliendo la salsa più adatta a te. Di seguito sono riportate le ricette shawarma più interessanti. A casa, cucinare non è affatto difficile.
Non hai bisogno di molti prodotti:solo alcune spezie comuni e aglio, succo di limone e olio d'oliva conferiscono alla carne di pollo un sapore incredibile. Esistono due modi principali per servire lo shawarma. La carne classica è considerata nel pane pita con pomodoro, insalata e una semplice salsa di yogurt o maionese. Altri ingredienti aggiuntivi sono solitamente cipolle rosse, formaggio, hummus, salsa di peperoncino.
Il secondo metodo di servire questo piatto è su un piatto con riso bollito o patatine fritte e insalata di verdure. Pane di pita servito separatamente o un altro tipo di tortilla.
Questa ricetta di polloincredibilmente profumato. La marinata si sta preparando molto rapidamente per lei. La carne inzuppata con essa può essere congelata e scongelata prima della cottura. È meglio cucinare un tale shawarma a casa su una griglia aperta o un barbecue, perché l'aroma del carbone ne esalta il gusto. Tuttavia, come segue dalle recensioni, il piatto sarà delizioso, anche se lo fai in una cucina normale. Servi shawarma su un piatto con insalata di verdure e tortilla. Lascia che i tuoi ospiti lo pieghino a loro piacimento. Per questa ricetta è necessario:
salsa:
Per inviare:
ricetta lo shawarma fatto in casa ha questo aspetto. Unisci gli ingredienti della marinata in un grande sacchetto di plastica. Aggiungi pezzi di pollo lì e mescola uniformemente con le mani. Lasciare marinare durante la notte o per un giorno.
Unire gli ingredienti per la salsa in una ciotola e mescolare. Coprire con un foglio e conservare in frigorifero. Può essere lì per 3 giorni.
Scaldare la griglia o la padella atemperatura moderata. Non è necessario lubrificare la superficie con olio, perché è contenuto nella marinata e avrà il tempo di immergersi nel pollo. Metti le fette di filetto e friggi su un lato per 4-5 minuti fino a quando sono ben dorate, quindi gira e cuoci l'altro lato per 3-4 minuti. Rimuovi il pollo dal fuoco e copri leggermente con un foglio. Mettere da parte per 5 minuti.
Tagliare il pollo a pezzetti emettere su un piatto con tortillas, insalata e salsa allo yogurt. Per preparare lo shawarma a casa con il pollo nel pane pita, prendi una delle torte e applica la salsa. In cima, metti una piccola insalata e alcune fette di pomodoro, aggiungi il pollo tritato. Arrotolare in una busta e servire al tavolo.
Puoi fare le basi per il giorno prima.Per fare questo, preparare la marinata, mescolarla con il pollo in un sacchetto di plastica e congelare immediatamente. Quando vuoi cucinare lo shawarma di pollo fatto in casa, trasferisci semplicemente la borsa dal congelatore al frigorifero. Quando la carne viene scongelata, sarà in salamoia e pronta per essere arrostita.
Certo, questo piatto è meglio fatto con il pollo.fianchi perché hanno più grasso. Ma lo shawarma può anche essere deliziosamente preparato con petto di pollo. Se vuoi usare la carne bianca, è meglio tagliare il filetto di pollo a metà in orizzontale per fare 2 bistecche sottili non più alte di 1 cm. Dovresti marinarle secondo la stessa ricetta, quindi friggerle a fuoco vivo per soli 2 minuti su ogni lato. Le bistecche saranno succose e belle.
Grigliare, grigliare o anchela padella aiuta a ottenere un marrone dorato. La cottura non darà esattamente lo stesso gusto, ma funziona ancora abbastanza bene. Se si desidera ridurre il contenuto calorico del piatto finito, cuocere il pollo in forno a 220 gradi Celsius per 20-25 minuti.
Di regola, negli stabilimenti di fast food shawarmapreparato con maionese e talvolta con l'aggiunta di ketchup. Allo stesso tempo, il pollo viene spesso utilizzato insieme alla pelle, motivo per cui il piatto risulta essere troppo grasso. Puoi cucinare lo shawarma fatto in casa con il pollo secondo una ricetta più leggera, scegliendo il rapporto ottimale di ingredienti per te. Per questo è necessario:
Per la marinata:
Per inviare:
Per salsa:
Considera come preparare lo shawarma fatto in casa su questoricetta. Metti tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola capiente. Aggiungi il pollo. Mescola tutto. La marinata deve coprire tutta la carne. Coprire e marinare in frigorifero per 3 ore.
Preriscalda il forno a 220 gradi.Scegli una teglia così grande da poter posizionare gli spiedini da un bordo all'altro. È importante che i pezzi di pollo non vengano a contatto con alcuna superficie. Coprire il fondo della padella con un foglio. Il prossimo shawarma home passo dopo passo è fatto in questo modo.
Rimuovi il pollo dal frigorifero.Metti ogni pezzo su entrambi gli spiedini attorno ai bordi. Metti gli spiedini sopra lo stampo, sui bordi. Imburrare il pollo in superficie. Cuocere per 35 minuti. Versare la carne con il succo fuso, raccolto sul fondo dello stampo. Quindi girare gli spiedini, cospargere la carne con olio e cuocere per altri 20 minuti. Versalo di nuovo con il succo fuso e cuoci per altri 5 minuti.
Sollevare gli spiedini da un lato e tagliare la carne sottilmente ad angolo. Le fette devono essere molto sottili.
Per preparare la salsa, unisci tutti gli ingredienti in una ciotola separata.
Per fare lo shawarma a casa, grassosalsa di pita, mettere sopra un'insalata tritata, fette di verdure e pollo. Piegare in una busta e avvolgere in un foglio per evitare il raffreddamento prima di servire. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al piatto formaggio o tabula. Secondo le recensioni, questo contorno orientale si sposa bene con il pollo in salamoia.
Puoi anche fare uno shawarma fatto in casaun piatto. Per fare questo, metti pollo, patatine fritte, lattuga tritata, pomodori, fette di cipolla rossa, tabule e hummus su un grande piatto da portata. Versare la salsa su un lato, mettere il pane pita o altre torte bianche su un piatto separato.
La ricetta sopra per shawarma con pollo a casai termini suggeriscono di aggiungere una tabula. Come cucinare questo contorno? Prendi 4 cucchiai di bulgur e versa mezzo bicchiere di acqua bollente. Attendere che la groppa sia morbida. Mescolalo con un bicchiere di prezzemolo tritato finemente, un quarto di tazza di menta fresca tritata, mezza cipolla rossa e un pomodoro grande, tagliato a cubetti. Condire con succo di limone (fresco), olio d'oliva, sale e pepe.
Certo, puoi preparare lo shawarma a casa con il pollo, usando il pane pita o altro pane orientale, ma è meglio cuocerlo da solo. Per fare questo, avrai bisogno di:
Puoi usare queste torte in qualsiasiRicetta Shawarma con pollo a casa. Sciogli il lievito in mezzo bicchiere di acqua leggermente riscaldata. Aggiungi lo zucchero e mescola. Lasciare fermentare per 10-15 minuti o fino a quando l'acqua inizia a schiumare.
Unisci la farina e il sale in una ciotola del mixer.Fai una piccola depressione nel mezzo della miscela e versaci dentro la miscela di lievito. Accendi il mixer a bassa velocità e batti fino alla miscelazione. Continua a sbattere per 10-15 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio.
Spennellare una grande ciotola con olio vegetale emettici dentro l'impasto. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per 3 ore. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Trasferiscilo su una tavola leggermente infarinata e arrotolalo in una salsiccia. Taglialo in 10-12 piccoli pezzi e arrotolali in palline.
Posiziona le palline su una superficie infarinata,coprire con un panno pulito e lasciar riposare per 10 minuti. Preriscalda il forno e la teglia a 230 gradi e assicurati che la griglia sia nella parte inferiore del forno.
Stendi ogni pallina di pasta conmattoncini in un cerchio di 5-7 mm di spessore. Cuocere ciascuno per 4 minuti, quindi girare e cuocere per altri 2 minuti. Utilizzare una spatola per rimuovere ogni tortilla dalla teglia, quindi conservare in frigorifero e coprire con un panno pulito.
Questa è un'altra ricetta per shawarma a casa,che può essere fatto facilmente. In questo caso, vengono utilizzate le spezie arabe e la salsa tahini, che conferiranno al piatto un sapore leggermente insolito. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Per il pollo:
Per salsa:
Per riempire le torte:
Questa ricetta shawarma fatta in casa è simile a questa. Unire tutte le verdure per il ripieno, mescolare bene. Se il composto sembra un po 'secco, aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
Metti il pollo nella marinata, copri e lascia riposare per 8 ore. Quindi friggere in una padella capiente a fuoco medio per 20-30 minuti fino a quando saranno teneri.
Mentre il pollo cucina, prepara la salsa.Unisci tutti gli ingredienti, mescola bene e metti da parte. Se la salsa è troppo densa, puoi aggiungere un po 'più di succo di limone o acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Metti abbastanza pollo sopra il pane pita.Dovrebbe riempire circa 1/4 della sua superficie. Aggiungi le verdure e copri con la salsa. Piegare in una busta e servire immediatamente. Come puoi vedere, questa ricetta shawarma fatta in casa è molto semplice.
Le persone non pensano allo shawarma acquistato con il polloabbastanza favorevole. La gente nota che può essere troppo grassa, le pelli possono imbattersi nella carne e la salsa può essere insipida, troppo piccante o sgradevole a causa dell'abbondanza di spezie.
Cucinando shawarma a casa, puoi evitaretutti questi svantaggi. Chi ha provato un piatto del genere nota la sua sazietà e il suo gusto eccellente. Molte persone notano che nello shawarma fatto in casa, puoi regolare la quantità e il tipo di spezie a piacimento e rendere la carne di pollo più succosa e tenera.
