Probabilmente non esiste una persona del genere a cui non piacevasarebbero cetrioli salati croccanti, fragranti e incredibilmente piccanti. Naturalmente, questo semplice antipasto può essere facilmente trovato in qualsiasi negozio, ma certamente non può essere paragonato a una prelibatezza preparata con le tue mani a casa.
Di solito, la stagione per la chiusura di cetrioli salatiinizia a giugno o luglio. Questo eccellente antipasto unisce sorprendentemente la freschezza delle verdure aromatiche e il sapore di un gusto salato e speziato. Ecco perché è così amata: trovare una persona che rifiuta i cetrioli croccanti salati alla luce è forse impossibile.
Inoltre, non è solo un antipasto, ma anche eccellente.oltre a quasi tutti i piatti. I cetrioli salati possono essere serviti con patate in qualsiasi forma, cereali bolliti, strutto, borsch e prelibatezze di carne.
Inoltre, sono preparati, a differenza del salatoverdure in pochi giorni. E alcune ricette offrono anche un modo per cucinare i cetrioli salati in fretta. Ma indipendentemente dall'opzione scelta, finirai con uno spuntino rinfrescante e fragrante con un gusto unico.
In effetti, molti adorano festeggiarecetrioli salati, ma solo pochi sanno come chiuderli in modo che risultino davvero elastici e croccanti. Se decidi di cucinare questo spuntino da solo, alcuni consigli utili sicuramente non ti faranno del male.
Questo metodo di cottura è anche chiamato a secco.ambasciatore. Ciò significa che durante la salatura delle verdure non viene utilizzata salamoia liquida. Questa ricetta per cetrioli croccanti leggermente salati è molto popolare sia tra le hostess alle prime armi che tra gli chef esperti. Dopotutto, è estremamente semplice, non richiede troppo tempo e non richiede abilità e sforzi speciali.
I cetrioli secondo questa ricetta sono preparati in appenapoche ore. E risultano così gustosi e aromatici che piacerà sicuramente anche ai buongustai più esigenti. Quindi assicurati di deliziare i tuoi cari con questo straordinario spuntino.
Il primo passo è, ovviamente, scegliere il principalel'ingrediente del trattamento sono i cetrioli stessi. Non dovrebbero essere troppo grandi, brufolosi, densi, non flaccidi, con una pelle sottile. Il colore dei cetrioli adatti dovrebbe essere verde intenso, senza inclusioni o difetti.
Per cucinare in una borsa, è meglio comprareverdure piccole, lunghe circa 6-7 cm, che vengono messe in salamoia molto più velocemente. Certo, i frutti raccolti direttamente dall'orto sono perfetti. Certo, non tutti hanno il proprio orto, quindi l'acquisto dei cetrioli giusti dovrebbe essere preso sul serio.
La stessa ricetta per questo spuntino è estremamente semplice. Usarlo per cucinare deliziosi cetrioli leggermente salati in 5 minuti è abbastanza realistico e persino facile. Non mi credi? Provalo tu stesso e guarda di persona!
Per prima cosa, prepara tutto ciò di cui hai bisogno:
Per prima cosa, lava bene i cetrioli preparati e taglia i bordi su entrambi i lati. Risciacqua anche l'aneto: puoi tritarlo finemente o metterlo intero.
Ora prepara un sacchetto grande e stretto dipolietilene. Metti i cetrioli, aggiungi lo zucchero e il sale. Invia aglio sbucciato e aneto, tagliato in più pezzi, qui. Ora lega bene il sacchetto e agitalo per distribuire uniformemente le spezie. È tutto ciò che ti viene richiesto! In questo modulo, invia il pacco al frigorifero per 5-6 ore. È più conveniente cucinare tali cetrioli la sera in modo da poterli mangiare al mattino.
Concordo sul fatto che questo processo non richiederà più di 5minuti! Questa meravigliosa ricetta ti permetterà di coccolare la tua famiglia con deliziosi cetrioli leggermente salati almeno ogni giorno. Questo antipasto risulta essere molto appetitoso, croccante e bello, con una piacevole sfumatura verde.
Puoi aromatizzare i tuoi cetrioli,aggiungendo una varietà di spezie, erbe e spezie. Ad esempio, enfatizzerà perfettamente il gusto espressivo di uno spuntino a base di pimento o coriandolo, coriandolo, dragoncello, foglie di rafano, ribes o ciliegia, peperoncino e sedano. Certo, non vale la pena mettere tutto in una volta, ma una combinazione riuscita di diversi componenti andrà a beneficio solo dei cetrioli profumati.
Conserva lo spuntino preparato in frigorifero.
Verdure preparate secondo questa ricettagarantito per risultare incredibilmente croccante, sodo, pur mantenendo una tonalità verde espressiva. E il gusto di questi cetrioli conquista sin dal primo morso. Completeranno perfettamente qualsiasi piatto, soprattutto si apriranno bene in combinazione con patate o carne. A proposito, questo metodo di cottura dei cetrioli leggermente salati è considerato classico.
Avrai bisogno di:
Risciacquare e separare i cetrioli, rimuovendo eventuali aree molli, marce o danneggiate. Metterli in un contenitore profondo e riempirli fino in cima con acqua fredda. Lascia i cetrioli in questo stato per un paio d'ore.
Lavate l'aneto e tagliatelo a pezzi a pochi centimetri di distanza, ma non troppo finemente.
Mentre i tuoi cetrioli sono in ammollo, prepara i barattoli per loro. Puoi scegliere tu stesso la dimensione e il numero di contenitori adatti, a seconda della lunghezza del frutto.
Lavare accuratamente i barattoli e, se necessario, sterilizzarli mettendoli a bagnomaria per 20 minuti. Metti rami di aneto, rafano, ribes o foglie di ciliegio sul fondo del contenitore preparato.
Ora riempi i barattoli con cetrioli inzuppati,piegandoli non molto strettamente in modo che ogni frutto sia ben saturo. Quindi distribuire il sale a tutti i barattoli: tutto dipende dal numero e dalle dimensioni del contenitore. Ad esempio, se hai preso vasi da due litri, devi inviare un cucchiaio di spezie a ciascuno di essi.
Versare acqua bollente sui barattoli di cetrioli,coprire e agitare bene per spargere il sale in tutto il liquido. Successivamente, apri il contenitore e lascia le verdure in questa forma per un giorno. Dopo il tempo assegnato, i cetrioli leggermente salati saranno completamente pronti per l'uso. Puoi verificarlo semplicemente provandoli.
Se stai preparando cetrioli leggermente salati per l'inverno, le lattine dovrebbero essere arrotolate usando un dispositivo speciale e coperchi di latta.
Come puoi vedere, non c'è nulla di difficile nel processo, ma l'antipasto stesso risulta essere sorprendentemente croccante, aromatico e gustoso. Tali cetrioli completeranno ogni pasto, apportando un tocco di freschezza.
Una delle ricette più semplici e popolari per i cetrioli leggermente salati. Per implementarlo, avrai bisogno solo di mezz'ora di tempo libero e di un semplice set di componenti. Preparati in anticipo:
A proposito, è consigliabile prendere il sale marino: darà un gusto insolito al trattamento. Ma anche con un normale prodotto alimentare, l'antipasto risulterà molto piccante.
Prima di tutto, sciacquare accuratamente sia le erbe che i cetrioli. Non è necessario sbucciare l'aglio, basta tagliarlo a spicchi e premere leggermente.
Preparare circa 6-7 tazze di acqua bollita o filtrata. Versalo in una ciotola profonda e aggiungi sale, quindi mescola bene.
Sul fondo di una lattina grande o di qualsiasi altro contenitoreaggiungere le erbe aromatiche preparate e qualche spicchio d'aglio schiacciato. Quindi piegare saldamente i cetrioli: prima verticalmente e poi orizzontalmente, in modo che i piatti siano completamente pieni. Metti gli spicchi rimanenti e l'aneto sopra.
Ora versa la soluzione salina sulle verdure fino a quandoparte superiore del contenitore e coprire con un coperchio o più strati di garza. Lascia il pezzo in lavorazione nella stanza per un giorno. E conservare i cetrioli salati già pronti con l'aglio in frigorifero.
Ora conosci molti modi diversifare deliziosi spuntini fatti in casa. Ognuno di loro è buono a modo suo, quindi la scelta è tua. Comunque sia, i cetrioli cotti secondo qualsiasi ricetta risulteranno molto fragranti, croccanti ed elastici. Anche i bambini apprezzeranno sicuramente questo antipasto!
