Tuo marito è venuto dalla pesca e chiede di cucinaredeliziose cotolette pescate da lui? O hai comprato pesce surgelato? Questo articolo ti mostrerà come sfilettare il luccio. Per fare questo, avrai bisogno di un tagliere, un coltello da cucina e, appunto, il pesce stesso.
Se devi scolpire un luccio congelato, alloradevi prima prepararti per questo. Versa dell'acqua fredda in una ciotola profonda, aggiungi un po 'di sale e mettici il luccio. L'acqua dovrebbe coprire completamente il pesce. Puoi anche scongelarlo nel microonde.
Risciacquare accuratamente il pesce pronto al tagliotoccare e asciugare un po '. Quindi puoi passare alla domanda su come tagliare il luccio. Usando un coltello affilato, taglia le pinne sulla pancia, afferrando una sottile striscia di pelle. Quindi, fai un'incisione lungo la linea delle branchie. Apri delicatamente l'addome e rimuovi l'interno.
Ora il pesce è sventrato e vedremo cometagliare il luccio a filetti. Dividi con cura il pesce in due metà facendo scorrere un coltello lungo la sua spina dorsale dalle branchie alla coda. Questo finirà con un pezzo di filetto di luccio. E nella ripresa rimangono la cresta e la testa.
Successivamente, è necessario separare la polpa dalla cresta.Usa un coltello affilato, capovolgi l'altra metà del pesce e taglia con cura i filetti. Togli le lische dal pesce. Per fare questo, rimuoverli dai bordi inferiori del filetto dove erano le interiora.
Ora passiamo alla pelle.Adagiare un pezzo di filetto con la pelle rivolta verso il basso. Prendi una forchetta in mano e premi il pesce dal lato della coda sulla tavola. Con l'altra mano, separa il filetto dalla pelle facendo scorrere il coltello verso l'alto dalla coda. Lo stesso dovrà essere fatto con il secondo pezzo di pesce. Il tuo filetto è ora pronto.
Ora sai come sfilettare il luccio.Può essere utilizzato per preparare deliziose cotolette, friggere, stufare, cuocere e bollire. La carne di luccio è utile per le persone di età e per i bambini, poiché è dietetica.
È curioso che in alcuni paesi il cibo sia taleil filetto è considerato una prelibatezza. La carne di luccio contiene un gruppo di vitamine del gruppo B, ricche di fosforo, potassio e magnesio. Aiuta a purificare il corpo dalle scorie, normalizza la pressione sanguigna e ha un effetto positivo sull'attività mentale.
Prendete tutto prima di sfilettare il luccio.precauzioni. È meglio indossare guanti di gomma disponibili nei negozi di ferramenta. Indossare cotone normale su di loro. Il pesce non scivolerà. Il rischio di tagliarsi accidentalmente sarà minimo. E dopo aver tagliato il luccio, le tue mani non avranno odore di pesce ei guanti possono essere lavati o semplicemente gettati via.
Sulla questione di come tagliare correttamente un luccio,c'è un punto importante: quando si pulisce il pesce dalle interiora, è necessario maneggiare con cura la cistifellea. È molto sottile e talvolta si rompe. È necessario evitare che la bile si depositi sul filetto, altrimenti la carne sarà molto amara. Se non è possibile evitare una fuoriuscita, sciacquare accuratamente il pesce sotto il rubinetto.
Ricorda la tua sicurezza!La lama del coltello deve sempre puntare nella direzione opposta rispetto alla mano libera. Se tagli il pesce con la mano destra, puntalo sempre verso destra. A questo punto, la sinistra si troverà sul lato opposto e non sarà in grado di incontrare una lama affilata.
