Zuppa di barbabietola, come all'asilo: una ricetta. Zuppa di barbabietola con panna acida, come nella scuola materna

У каждого человека существуют собственные ricordi di un'infanzia spensierata. Alcuni ricordano come sono andati al villaggio della nonna, altri tengono presente il viaggio con i genitori allo zoo, e altri ancora non riescono a dimenticare il gusto del loro piatto preferito e ora si scervellano su come cucinare la barbabietola, come in una scuola materna. La ricetta per questo piatto è semplice e non richiede particolari abilità culinarie. È di lui che parleremo in questo articolo.

Informazioni sui benefici delle barbabietole

Prima di imparare a fare la barbabietola,come in una scuola materna, la ricetta per la quale, tra l'altro, è abbastanza semplice, dovresti familiarizzare con le proprietà benefiche dell'ingrediente principale di questo piatto: le barbabietole. Non è solo gustoso, ma anche un ortaggio molto salutare. Contiene acido folico e vitamine C, B, A. Le barbabietole sono anche ricche di fosforo, magnesio, ferro e fibre. Inoltre, influenza favorevolmente il lavoro del tratto gastrointestinale e del sistema circolatorio nel corpo. Tutte queste proprietà rendono questo ortaggio semplicemente insostituibile nella dieta dei bambini. Tuttavia, il bambino deve introdurre le barbabietole come cibo non prima di 8-10 mesi. Non dimenticare che questo prodotto è un'eccellente fonte di energia, perché contiene carboidrati necessari per il corpo in crescita del bambino.

Barbabietola. ingredienti

Non hai bisogno di prodotti costosi per cucinare la barbabietola dall'asilo. La ricetta per questa zuppa prevede l'uso dei seguenti ingredienti:

• panna acida;
• cipolle - 1 pezzo;
• olio vegetale - a piacere;
• sale qb;
• barbabietole - 1 pezzo;
• patate - 2-3 pezzi;
• acqua o brodo - 1,5-2 litri;
• prezzemolo e aneto - facoltativo;
• carote - 1 pezzo;
• zucchero qb.

Come cucinare

1. Innanzitutto bisogna lavare accuratamente le barbabietole e lessarle insieme alla buccia in abbondante acqua fino a cottura completa.
2. Successivamente, la verdura dovrebbe essere raffreddata, sbucciata e tagliata a strisce piccole.
3. Quindi devi sbucciare le verdure. Dopodiché, le patate sura devono essere tagliate a cubetti, la cipolla - a semianelli e le carote - a strisce.
4. Successivamente, le carote e le cipolle devono essere sobbollite a fuoco basso, aggiungendo olio e brodo nella padella.
5. Ora mettete le patate, le carote, le cipolle in acqua bollente e fate cuocere per una decina di minuti.
6. Dopodiché, devi mettere le barbabietole nella padella e cinque minuti prima di essere pronte, aggiungi sale alla zuppa.
7. Alla fine della cottura aggiungerefar bollire bene la panna acida e tutti i prodotti. Questo è il modo in cui la barbabietola (asilo nido) si prepara nelle istituzioni per bambini. La ricetta include solo prodotti sani e naturali. Al momento di servire, la zuppa viene spesso cosparsa di prezzemolo tritato o aneto.

Barbabietola con carne. ingredienti

Raramente prepara le barbabietole con la carne, come all'asilo. Le ricette di cucina, tuttavia, prevedono questa opzione. Per preparare una tale zuppa, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• acqua - 2 litri;
• uova sode - 2 pezzi;
• carne (maiale, manzo) - 250 grammi;
• barbabietole - 2 pezzi (250 grammi);
• verdi a piacere;
• cipolle - 0,5 teste;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• carote - 1 pezzo;
• pepe nero, sale qb.

Metodo di cottura

1. Per prima cosa, la carne deve essere tagliata a pezzettia pezzi e cuocere per trenta-quaranta minuti. Se la zuppa è preparata per un bambino piccolo, dopo che il prodotto bolle, devi farlo bollire per dieci minuti e scolare l'acqua. Successivamente, la carne deve essere versata con acqua fresca e cotta ulteriormente.
2. Mentre la carne cuoce, devi prendere le barbabietole,pelatela e tagliatela a cubetti sottili. Successivamente, la verdura deve essere fritta per due o tre minuti in olio vegetale, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per altri venti minuti. Le barbabietole succose cuoceranno nel loro stesso succo, ma se sono secche, devi aggiungere due cucchiai d'acqua.
3. Quindi dovrebbe essere sbucciato e tagliato a cubetti.carota. Tritare la cipolla a pezzetti, aggiungere le verdure alle barbabietole e friggerle a fuoco vivo per due o tre minuti e cuocere a fuoco lento per dieci minuti sotto un coperchio chiuso.
4. Dopodiché, devi tagliare a cubettipatate. Quindi deve essere aggiunto alla carne cotta e cuocere con essa per quindici minuti. Quindi, salare la barbabietola e aggiungere le verdure stufate.
5. Ora la zuppa deve essere portata di nuovo a ebollizione, tolta dal fuoco e lasciata in infusione per mezz'ora.

Segreti di cibo per bambini

Ecco come vengono preparate le barbabietole di un bambino.Gli alimenti per bambini dovrebbero essere delicati, quindi se il piatto è destinato a un bambino, è meglio non aggiungere spezie piccanti. Puoi pepare la zuppa solo se la mangiano solo gli adulti. È consuetudine servire il piatto con panna acida, erbe tritate e sempre con un uovo sodo. Questo è esattamente il modo in cui la barbabietola viene offerta ai bambini, come all'asilo. La ricetta della zuppa è facile da riprodurre a casa e delizia tutti i membri della tua famiglia con un piatto sano.

Un'altra sfumatura importante:il fatto è che i bambini adorano tutto ciò che è luminoso e colorato, quindi saranno più disposti a mangiare zuppe colorate. Se tagli le uova a pezzetti e le butti nella barbabietola finita, il brodo diventerà giallo. Panna acida bianca come la neve, barbabietole rosse e verdure succose creeranno un insieme appetitoso e colorato che il tuo bambino adorerà sicuramente. La barbabietola con panna acida, come all'asilo, diventerà il suo piatto preferito.

Barbabietola in una pentola a cottura lenta. ingredienti

Tutti sanno che i piatti in un multicooker risultanoparticolarmente ricco e succoso. Puoi anche cucinare le barbabietole più tenere con l'aggiunta di petto di pollo. Certo, all'asilo non si cucina così, ma la ricetta di questo piatto tornerà utile per ogni casalinga premurosa che vuole accontentare i propri piccoli con un piatto gustoso e salutare.

ingredienti:

• carote - 1 pezzo;
• succo di pomodoro - 1 bicchiere;
• petto di pollo - 500 grammi;
• patate - 2-3 pezzi;
• acqua - 2,5 litri;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• barbabietole - 2-3 pezzi.
• verdi (qualsiasi) - facoltativo;
• pepe, sale - a piacere;
• olio vegetale - 1-2 cucchiai.

cucina

1. Per prima cosa sbucciate le verdure e tagliate le cipolle a cubetti e le barbabietole a listarelle. Le carote, a loro volta, devono essere grattugiate su una grattugia grossa.
2. Quindi versare un po 'd'olio nel multicooker.verdura e versare le verdure tritate. Dopodiché, il dispositivo deve essere impostato sulla modalità "cottura" e friggere il cibo con il coperchio chiuso per mezz'ora. Quindici minuti dopo l'inizio della cottura, è necessario versare un bicchiere di succo di pomodoro nella ciotola del multicooker e cuocere a fuoco lento tutti gli ingredienti fino alla fine del programma.
3. Successivamente, le patate devono essere sbucciate e tagliatecubi grandi. Dopo il segnale della fine del programma, dovresti gettare le patate nel multicooker e riempirlo con una quantità sufficiente di acqua bollente. Ora il dispositivo deve essere impostato sul programma "stufatura" per un'ora e mezza, dopo aver pepato e salato la futura zuppa.
4. Verso la fine della cottura assaggiate il piatto con il sale e condite con un trito di aglio ed erbe aromatiche.

La barbabietola è pronta! Questa zuppa nutriente e deliziosa sarà una vera decorazione per la tua tavola.

Speriamo che usando quanto sopraconsigli, puoi cucinare barbabietole, come all'asilo. La ricetta del piatto non contiene segreti, ma, sfortunatamente, non è sempre possibile sentire il gusto indimenticabile familiare fin dall'infanzia. Tuttavia, puoi presentare ai tuoi bambini un ottimo piatto che darà loro molti minuti gioiosi. Buon appetito!