Come fare una gustosa e salutare marmellata di zucca con albicocche secche?

La marmellata di zucca con albicocche secche risulta non solodelizioso e dolce, ma anche salutare. Dopotutto, i prodotti presentati hanno un buon effetto sul lavoro del sistema digestivo e contengono anche una grande quantità di oligoelementi e vitamine.

Come fare la marmellata di zucca e albicocche secche: una ricetta semplice per dessert

Prodotti richiesti:

• limone - ½ parte del frutto;
• zucca fresca senza buccia - 1 kg;
• zucchero semolato - 300 g;
• albicocche secche con acidità gialla - 300 g;
• cannella in polvere - usare come desiderato.

Lavorazione delle verdure

Si dovrebbe preparare la marmellata di zucca con albicocche secchestagione autunnale. Dopotutto, è durante questo periodo dell'anno che tutte le verdure necessarie maturano sui letti. Quindi, devi prendere una piccola zucca, lavarla bene in acqua tiepida e poi sbucciarla dalla buccia dura e dai semi. Successivamente, la verdura deve essere tagliata a cubetti con i lati di 0,5-1 cm.

Lavorazione di frutta secca

La marmellata di zucca con albicocche secche si ottiene con una piccolaacidità, se acquisti un frutto secco giallo della varietà "Limone" per un tale dessert. Deve essere risolto, pulito dalle aree marce, quindi messo in una ciotola di metallo e scottato con acqua bollente. Tale procedura non solo ammorbidisce il prodotto, ma lo spoglia anche di tutto lo sporco aderente.

Dopo che le albicocche secche sono state lavate, devono essere tagliate a cubetti e aggiunte alla zucca precedentemente lavorata.

Preparazione degli ingredienti per ulteriori cotture

Zucca con albicocche secche e così sono dolciprodotti, quindi, per la preparazione del dolce presentato, si dovrebbe utilizzare un minimo di zucchero. Deve essere versato nei componenti, quindi aggiungere la cannella in polvere (se lo si desidera) e il succo di limone appena spremuto da metà della frutta (se le albicocche secche sono state acquistate non acide). Dopodiché, tutti gli ingredienti devono essere mescolati con un cucchiaio grande e lasciati da parte per 20 minuti. Questo piccolo lasso di tempo è abbastanza perché i prodotti diano il loro succo e possono essere facilmente cucinati sul fornello a gas.

Trattamento termico del dessert

La marmellata di zucca con albicocche secche dovrebbe essere cottain più fasi. Per fare questo, una massa dolce di verdure e frutta secca dovrebbe essere messa sul fuoco e quindi, mescolando costantemente, portare a ebollizione. Successivamente, il dolce deve essere rimosso dal fornello a gas, coperto con un giornale e raffreddato a temperatura ambiente. Dopo 3-4 ore, la procedura deve essere ripetuta di nuovo. E così via fino a quando la zucca non sarà completamente morbida (3-4 volte).

Marmellata di rotolamento

Dopo che il dessert è pronto, dovrebbe esserlomettere in barattoli sterilizzati (direttamente caldi) e chiudere immediatamente con un dispositivo di aggraffatura. Successivamente, i barattoli di marmellata devono essere capovolti, avvolti strettamente con una vecchia coperta e lasciati raffreddare completamente per un giorno. In futuro, la preparazione dolce invernale di albicocche secche e zucca può essere portata in frigorifero o in cantina.

Come il dessert viene servito correttamente

Si possono consumare marmellate di verdure e frutta seccasubito dopo il trattamento termico. Vale la pena notare che un tale dessert non dovrebbe essere servito solo con tè caldo, ma anche torte deliziose e soffici dovrebbero essere cotte da esso.