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Tartine con pesce rosso su spiedini

Di recente, per decorare una festale hostess da tavola usano sempre più tartine. Questi piccoli panini sono diventati un vero e proprio attributo di qualsiasi celebrazione. Ciò è particolarmente vero per i buffet, quando gli ospiti mangiano stando in piedi, scegliendo spuntini o bevande che preferiscono sul tavolo. Le tartine con pesce rosso sono considerate ideali per un evento del genere. Questi panini sembrano sempre molto insoliti e, avendo un gusto originale, sono già una vera decorazione della tavola stessa. E affinché le mani degli ospiti rimangano sempre pulite, spesso le tartine vengono fatte sugli spiedini. Ad esempio, puoi considerare diverse opzioni interessanti per preparare questo piatto originale.

Tartine con pesce e formaggio

I primissimi mini-panini sono stati preparati comedi solito sui crostini. Era molto comodo, poiché il pane fritto non era praticamente inzuppato dall'azione del resto degli ingredienti e il prodotto ha mantenuto a lungo la sua forma. Una delle opzioni più popolari per questo piatto sono le tartine con pesce rosso e formaggio a pasta molle. Per preparare questo panino piccante avrai bisogno di:

  • 240 grammi di pesce rosso leggermente salato (sono adatti salmone, trota o salmone);
  • formaggio a pasta filata (o crema);
  • alcuni semi di sesamo;
  • 1 cetriolo fresco;
  • pane nero;
  • aneto;
  • 1 lattina di zenzero sottaceto.
variante di tartine con pesce rosso

Cucinare una tartina del genere con il pesce rosso è facile:

  1. Prima di tutto, il pesce deve essere tagliato nelle strisce più sottili possibili.
  2. Tritate finemente lo zenzero e il cetriolo.
  3. Applicare la miscela preparata su ogni pezzo di pesce e arrotolarlo. Si rivelerà una sorta di imitazione di una rosa.
  4. Tagliare il pane con un coltello affilato a pezzi non più spessi di 5 millimetri. Quindi, usando uno stampo speciale (o un normale bicchiere), ritaglia gli spazi vuoti rotondi.
  5. Tritate finemente l'aneto e mescolatelo con il formaggio.
  6. Applicare questa massa alle fette di pane in uno spesso strato.
  7. Installa una coccarda di pesce su ciascuno di essi.

Puoi decorare i prodotti finiti con erbe tritate o scorza di limone, tagliando con cura strisce sottili con un coltello da verdura.

Canape con l'uovo su uno stuzzicadenti

Le tartine con pesce rosso e uova (quaglia) appariranno molto impressionanti sul tavolo festivo. In questo caso, avrai bisogno dei seguenti componenti per funzionare:

  • 3 fette di salmone leggermente salato;
  • 2-3 piume di cipolle verdi;
  • 10 uova (bollite);
  • 2 olive;
  • 3 fette di limone.

Processo di cottura:

  1. Questo piatto viene solitamente servito in una forma speciale. Se non è lì, puoi usare la solita aringa. Innanzitutto, il suo fondo deve essere rivestito con piume di cipolla verde.
  2. Fette troppo spesse devono essere tagliate a fettine sottili. Altrimenti, la struttura cadrà a pezzi.
  3. Avvolgere ogni uovo con un piatto simile e metterlo in uno stampo sopra la cipolla.
  4. Tagliare le fette di limone in 4-6 pezzi. Decorare l'interno del piatto con le fette risultanti.
  5. Tagliate le olive a fettine e adagiatele su ogni uovo.

Ma mangiare un piatto del genere con le mani non è molto conveniente.Questo problema è facile da risolvere. Devi solo bucare ogni uovo con una fetta di oliva con uno stuzzicadenti. Dopo aver messo in bocca il prodotto finito, puoi mangiarlo con uno spicchio di limone se lo desideri.

Tartine al cetriolo

È molto più comodo, ovviamente, mangiaretartine con pesce rosso su spiedini. Le mani rimangono pulite e l'intero prodotto entra in bocca, indipendentemente dalla forma che ha. Tali dispositivi vengono solitamente utilizzati per strutture instabili. Ad esempio, tartine con ripieno di pesce e cetriolo. Qui non puoi fare a meno di una cavalcatura speciale. Per un tale panino avrai bisogno di:

  • 1 cetriolo;
  • filetto di salmone affumicato (o salato);
  • 1 limone;
  • panna acida (non molto grassa);
  • rafano;
  • aneto fresco;
  • pepe nero
tartine con pesce rosso su spiedini

Come cucinare tartine con pesce rosso su spiedini di questi prodotti? Questo richiede:

  1. Tagliare il cetriolo a fette e disporlo su un piatto. Per i frutti troppo maturi, puoi prima tagliare la buccia dura.
  2. Unire la panna acida con il rafano grattugiato e versare leggermente la miscela risultante con succo di limone. In questo caso, è meglio selezionare la quantità di ingredienti in base alle preferenze di gusto individuali.
  3. Metti la massa preparata su pezzi di cetriolo.
  4. Tagliare i filetti a listarelle sottili (quasi trasparenti), spolverare di pepe e spolverare anche con succo di limone in modo che non si scuriscano. Dopodiché, i pezzi devono essere arrotolati o semplicemente piegati a metà.
  5. Mettili sopra la panna acida.

I prodotti possono essere decorati con aneto tritato e attaccare separatamente un piccolo spiedino in ciascuno di essi.

Tartine con mousse di pesce

Le hostess stesse possono inventare tutti i tipi diricette di tartine con pesce rosso. Tutto dipende dall'immaginazione personale e dalla capacità di pensare fuori dagli schemi. Ad esempio, il pesce non deve essere utilizzato intero. Puoi ricavarne una crema o una mousse profumata, quindi coprirci semplicemente la base che hai scelto. Come esempio lampante, puoi considerare un'opzione molto interessante, per la quale avrai bisogno di:

  • 1 cetriolo;
  • 100 grammi di pesce rosso qualsiasi e la stessa quantità di formaggio a pasta molle;
  • sale;
  • 25 grammi di panna;
  • pepe;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • verdure fresche.
tartine con ricette di pesce rosso

Il metodo per preparare queste tartine sarà leggermente diverso:

  1. Mettere il formaggio, la panna, il succo di limone in un frullatore e mescolare bene.
  2. Aggiungere il pesce, il pepe, un po 'di sale e trasformare il composto in una massa omogenea.
  3. Lavare il cetriolo, asciugarlo e tagliarlo con cura a cerchi.
  4. Spremere un po 'della mousse di pesce burro preparata su ciascuna con l'aiuto di una sac à poche.

È meglio decorare un panino del genere con erbe fresche. E per comodità, puoi inserire uno spiedino riccio in ogni cerchio.

Tartine su formaggio feta

Casalinghe che hanno ancora poca esperienza culinaria,è meglio padroneggiare prima le ricette più semplici per tartine con pesce rosso su spiedini. Di solito usano solo 2-3 ingredienti. Prendi, ad esempio, un'opzione che richiede:

  • 200 grammi di filetto di salmone (affumicato o salato);
  • 300 grammi di formaggio feta o formaggio feta;
  • 100 grammi di lattuga Lattuga iceberg (o qualsiasi altra verdura).
tartine con pesce rosso su ricette di spiedini

Tali tartine vengono solitamente preparate in due fasi:

  1. Taglia tutti gli ingredienti in quadrati uguali.Puoi scegliere tu stesso la taglia. Il pesce per tali tartine viene talvolta tagliato in piatti sottili e quindi arrotolato sotto forma di rose. Ma questo non è affatto necessario.
  2. Le tartine vengono assemblate nel seguente ordine:formaggio - verdure - pesce. Il lavoro continua fino a quando tutti i componenti originali si esauriscono. Dopodiché, ogni panino deve essere perforato al centro con uno spiedino.

Le tartine preparate secondo questa ricetta con pesce rosso su spiedini sono molto semplici, ma abbastanza gustose e perfette come spuntino.

Crostini Di Pancake

Se dopo colazione ci sono farina normalefrittelle, poi si possono fare anche delle buone tartine con il pesce rosso. Una foto di un piatto del genere dimostra chiaramente la sua composizione della ricetta. In questo caso, devi lavorare:

  • 20 frittelle di farina già pronte;
  • 100 grammi di pesce rosso leggermente salato;
  • 50 grammi di burro;
  • qualsiasi verdura.
tartine con foto di pesce rosso

Tali tartine vengono preparate in pochi minuti:

  1. Tagliate il pesce a fettine sottili.
  2. Ungete tutte le frittelle con abbondante burro. È meglio estrarlo prima dal frigorifero.
  3. Adagia sopra i pezzi di pesce. Possono essere avvolti in modo elegante, attorcigliati a forma di rosa o semplicemente piegati a metà.
  4. Decorate le tartine con le erbe. Può essere prezzemolo o aneto.

La colazione con tali panini sarà abbondante epiacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Per evitare che la struttura cada a pezzi, è meglio fissarla con un piccolo spiedino a forma di punta o forchetta affilata. Questa opzione è molto probabilmente più adatta per un tavolo festivo.

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