Come a volte non vuoi cucinare qualcosaabbastanza ordinario, bello e gustoso! Tutte e tre queste qualità hanno il rotolo di pollo, la cui ricetta è abbastanza originale. Puoi sperimentare e scegliere le otturazioni più diverse. E ogni volta che il piatto suonerà in un modo nuovo!
Involtino di pollo, ricetta di formaggio
Un piatto piuttosto originale e insolito che sorprenderà senza dubbio famiglie e cari ospiti.
Friggere mezzo chilo di qualsiasi fungo sott'olio con cipolla tritata fino al momento.
Bollire il filetto di pollo (circa 400 grammi) inacqua salata, quindi saltala attraverso un tritacarne. Trita anche i funghi fritti con un tritacarne. Unisci gli ingredienti, il sale, metti le tue spezie preferite.
Ora devi preparare il formaggio, è luisarà fuori dal tiro. Per fare questo, metti un pezzo di formaggio del peso di mezzo chilo nella manica culinaria per la cottura o semplicemente in un denso sacchetto di plastica. Successivamente, immergere questo pacchetto in un contenitore con acqua calda (non con acqua bollente). Attendere fino a quando tutto il formaggio si è sciolto e diventa morbido. Prendi un sacchetto dall'acqua e inizia immediatamente a rotolare il formaggio direttamente nel sacchetto. Dopo che si raffredda leggermente, tagliare la confezione, liberando la superficie per disporre il riempimento.
Metti il composto di pollo e funghi sul formaggio e avvolgi strettamente il rotolo di pollo, la ricetta termina con il rotolo che viene avvolto in cellophane e refrigerato fino a quando non è completamente congelato.
Tagliare il piatto finito a fette e servire come spuntino.
Involtino di pollo con frittata
Fette sottili di filetto vengono tagliate dal petto di pollo. Il risultato dovrebbe essere di quattro pezzi. Grattugia ogni strato con sale e condimenti. Un condimento perfetto per il pollo è perfetto.
Sbattere tre uova con sale e cipolle verdi tritate (quantità di cipolla qb). Dalla massa risultante, è necessario friggere quattro frittelle di uova approssimativamente identiche, friggere su entrambi i lati.
Prepara la pelle da quattropetto di pollo, le fette dovrebbero essere intere. Risciacquare bene se è presente grasso, non rimuovere, il rotolo sarà più succoso. Salare la pelle lavata e metterla sul tavolo con un quadrato. Mettici sopra una frittata e sopra uno strato di pollo. Avvolgere il rotolo e legarlo con un filo. Ripeti la procedura con gli altri ingredienti.
Per prima cosa, friggi fino a ottenere una bella crosta doratarotola a fuoco alto, quindi riduci la potenza del fuoco, chiudi il coperchio e poi scuriscilo per altri 15 minuti Dopo l'apertura, friggi nuovamente su entrambi i lati per un paio di minuti ogni rotolo di pollo. La ricetta prevede la cottura sia di un piatto caldo che di un antipasto freddo. Servire cosparso di erbe.
Involtino di pollo con gelatina
Non proprio un piatto normale, per la sua preparazione avrai bisogno di una scatola rotonda di succo di litro (ad esempio, da Dario o Santal), tagliata la parte superiore con un coperchio.
Nel pollo di circa 1,2 kg, separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti, mettere in una ciotola.
Prendi sei spicchi d'aglio, tagliali trecerchi sottili, gli altri tre per passare attraverso la stampa. Metti l'aglio sul pollo. Salare tutto, assicurarsi di aggiungere pepe e versare 20 grammi di gelatina secca. Mescola molto bene gli ingredienti e tamponali in un sacchetto di succo preparato. Chiudi la busta, puoi usare lamina e mollette per questo, metterla in una pentola d'acqua, il livello dell'acqua dovrebbe essere più alto del livello di carne nella busta. Non appena l'acqua bolle, riduci al minimo il fuoco e cuoci la carne per un'ora, aggiungendo acqua se necessario.
Dopo il tempo impostato, prendi il rotolo e partirinfrescarsi, quindi metterlo in frigorifero. Idealmente, un roll pack dovrebbe passare la notte lì. Al mattino, tagliare la busta, estrarre con cura il rotolo e tagliarlo a fette.
