Il rotolo di pollo con funghi è assolutamente un piattofacile da preparare. Anche se alcune donne trovano tali ricette incredibilmente complicate. In effetti, devi dedicare pochissimo tempo e ingredienti per preparare un pasto delizioso. Tuttavia, il rotolo di pollo con funghi sarà perfetto su un tavolo festivo dedicato a qualsiasi evento. Dopo tutto, sembra non solo solenne, ma anche molto appetitoso.
Involtino di pollo con funghi secondo una delle ricettepreparato con i seguenti prodotti: filetto di pollo - 5 pezzi, funghi congelati (freschi) - una confezione, formaggio (preferibilmente parmigiano) - 100 grammi, burro - tre cucchiai, un mazzetto di aneto, noci, salsa di soia, miele, cubetti di brodo, aglio - tre chiodi di garofano e peperoncino in polvere. Devi iniziare lavando il filetto di pollo, coprendolo con pellicola e battendolo bene. La cosa principale qui non è esagerare. Scongelare i funghi, quindi friggerli con peperoncino e sale in olio vegetale (circa 5 minuti). Grattugiate finemente il formaggio e tritate l'aglio e l'aneto. Tutti gli ingredienti tritati devono essere messi in una ciotola insieme a noci e burro, sale - mescolare accuratamente.
Filetti di pollo che hai battuto, mettili sopratabella in modo da formare un rettangolo, sempre senza vuoti. È meglio combinarli con una sovrapposizione. Ora puoi distribuire il ripieno in cima. Il rotolo deve essere attorcigliato con cura, quindi chiudere i bordi con le dita in modo che il riempimento non sia visibile affatto. Un film attaccato lo aiuterà a non cadere a pezzi. Avvolgi il rotolo, per fedeltà puoi anche legare il prodotto con filo. Devi versare acqua in una grande casseruola, posizionare un piatto sul fondo in modo che il film non si attacchi su di esso in un secondo momento, schiacciare lì i cubetti di brodo e scaldarlo un po '. Ora puoi mettere il rotolo in un liquido caldo. Bollilo fino a quando l'acqua inizia a bollire. Ora puoi estrarre il rotolo e vedere che la carne è bianca in cima.
Successivamente, posizionalo su una teglia da forno, untaburro (vegetale), spennellare con una miscela di miele e salsa di soia e mettere in forno per 25 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi. Non dimenticare di ricoprire periodicamente il rotolo di salsa. Viene tagliato a fette prima di servire.
Involtino di pollo con funghi, la ricetta per cui saràdi seguito si presume l'uso di un uccello intero. Prendi un pollo, 200 grammi di funghi, 100 grammi di noci, pepe e sale. Risciacquare la carcassa e rimuovere con cura la pelle da essa. Tagliare la carne a pezzetti. Friggere i funghi finché sono teneri. Dovrebbero essere mescolati con carne tritata e noci tritate, sale e pepe. Il materiale da otturazione è disposto nella pelle, delicatamente piegato. Il rotolo risultante deve essere strettamente avvolto in un foglio e quindi posto in un forno già preriscaldato. Cuocilo per un'ora, mantenendo la temperatura a 180 gradi. Il rotolo di pollo con funghi e noci viene solitamente consumato freddo.
Ed ecco un'altra ricetta interessante.Il piatto risultante può anche essere chiamato un polpettone con funghi. Devi preparare due petti di pollo, 250 grammi di pancetta, la stessa quantità di funghi, un mazzo di spinaci freschi, una cipolla, sale, pepe ed erbe francesi - a piacere. Ora prendi un foglio di carta stagnola, posiziona la pancetta, precedentemente tagliata a strisce sottili, su di essa. Metti il filetto di pollo, sbattuto e salato sopra. Quindi aggiungere gli spinaci, lavati e asciugati. Cipolle e funghi prataioli devono essere fritti, come al solito, conditi con erbe, sale e solo successivamente posti su uno strato di spinaci. Il rotolo di pollo con funghi ora può essere avvolto delicatamente. Mettilo in un foglio su una teglia e inforna per 15 minuti a 170 gradi. Alla fine della cottura, la lamina deve essere leggermente aperta in cima in modo che la pancetta acquisisca una crosta dorata. Questo piatto viene servito freddo, cioè come spuntino.
Buon appetito
