Le patatine sono uno spuntino semplice e gustoso.Sono usati come piatto per feste, serviti con formaggio, panna acida e altre salse. Le patatine sono fatte non solo da patate, ma anche da lavash, ceci, scaglie di cocco e caramello. Puoi trovare le ricette originali per fare le patatine fritte in questo articolo.
Ricetta del forno
Opzione di cucina tradizionaleprevede la presenza di patate fresche e spezie. La ricetta è semplice e richiede poco tempo. Come fare le patatine in casa, leggi l'articolo qui sotto.
prodotti:
- due spicchi d'aglio;
- 600 g di patate;
- 45 millilitri di olio vegetale;
- aneto;
- spezie.
Ora su come fare le patatine in casa:
- Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle. Tagliare a cerchi sottili.
- Tritare l'aglio e l'aneto.
- Versare l'olio in un piatto fondo, mettere le erbe aromatiche e l'aglio.
- Metti le patate in una ciotola, lascia per 30 minuti in modo che siano completamente sature di spezie e olio.
- Metti le patate su una teglia.
- Cuocere per 20 minuti a 190 gradi.
Servire le patatine raffreddate con la salsa.
Ricetta forno a microonde
Questo piatto può essere preparato in casa.Le patatine fritte nel microonde sono croccanti come nel forno. Puoi usare pepe rosso e nero, basilico, aneto e sale come spezie.
prodotti:
- 550 grammi di patate;
- spezie.
Come fare le patatine in casa nel microonde:
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cerchi sottili. Per fare questo, usa un pelapatate o una slater.
- Preparare i piatti, coprirli con carta da forno unta d'olio d'oliva.
- Distribuire uniformemente le patate tritate su di esso. Aggiustate di sale e condite.
- Impostare la potenza a 700 W nel forno a microonde, scaldare le patate per 2-5 minuti.
- La parte superiore delle patate deve essere dorata in modo che le patatine possano essere rimosse dal forno.
Il piatto è pronto
Patatine Lavash
La ricetta delle tortilla chips è semplice come la ricetta tradizionale. Si consiglia di utilizzare pane pita fresco e sottile.
componenti:
- un mucchio di aneto;
- quattro cucchiai abbondanti di olio d'oliva;
- sale;
- spezie;
- due pita di pane;
- due spicchi d'aglio
Come fare le patatine pita in casa:
- Tritare le erbe e l'aglio, metterli in una ciotola, aggiungere i condimenti, il sale, l'olio. Mescolare la massa.
- Tagliare la lavash in piccoli pezzi quadrati.
- Inumidisci ogni pezzo nella massa d'aglio. Metti su una teglia.
- Cuocere per 4-6 minuti a 190 gradi.
Servire le patatine raffreddate, cospargere con aneto e servire con salsa.
nachos
I nachos sono uno spuntino tradizionale messicano.Il suo ingrediente principale è la farina di mais. Potete usare anche farina di frumento o di riso, ma solo in rapporto uno a uno: metà farina di mais e metà qualsiasi altra. Il piatto è servito con formaggio e salsa di panna acida.
Componenti per chip:
- un bicchiere di acqua pulita;
- due bicchieri di farina di mais;
- 400 ml di olio vegetale;
- 5 grammi di pepe nero;
- 5 grammi di sale;
- 5 grammi di paprica;
- 5 grammi di cannella.
Prodotti in salsa:
- 100 g di panna acida (20-25% di grassi);
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- peperone.
Come fare le patatine in casa al forno:
- Unire in una ciotola la farina, il pepe, il sale, la cannella e la paprika.
- Scaldare l'acqua e versarla nella farina. Lasciare in posa il composto per 18 minuti.
- Aggiungere un filo d'olio, impastare l'impasto. Forma delle palline elastiche. Arrotolare ciascuno di essi in una torta e friggere da tutti i lati.
- Dividi la torta finita in 8 parti. Ciascuno di questi lobi è nachos.
- Mettere i nachos in una casseruola piena di olio vegetale caldo per 33-44 secondi. Le patatine devono essere dorate e croccanti.
- Asciugare ogni nachos con un tovagliolo di carta.
- Grattugiare il formaggio.
- Sbucciare e tritare il peperone.
- Disponete le chips su una teglia ricoperta di pergamena. Su ogni nachos, mettere un cucchiaio di panna acida, un po' di pepe e cospargere di formaggio.
- Cuocete per un paio di minuti scaldando il forno a 190 gradi.
Il piatto è pronto
Ricetta di ceci
Mettere a bagno i piselli in una ciotola d'acqua prima di preparare le chips di ceci. Lasciare i ceci per una notte. Per le patatine, avrai bisogno dei seguenti alimenti:
- 150 grammi di ceci;
- 200 grammi di farina di frumento setacciata;
- 5 cucchiai di acqua potabile;
- 4 spicchi d'aglio;
- un cucchiaio abbondante di sesamo;
- olio vegetale;
- sale.
Come fare le patatine in casa:
- Lessare i piselli fino a renderli morbidi.
- Tritare l'aglio.
- Mettere in una ciotola i ceci, la farina, i semi di sesamo, l'acqua, l'aglio. Sbattere con un frullatore. Dovresti ottenere un impasto di piselli denso ed elastico, che dovrà essere impastato.
- Cospargete di farina il tavolo della cucina. Arrotolare la massa di piselli su di esso in uno strato sottile. Ritaglia le forme delle future patatine con un coltello.
- In una padella dal fondo spesso, friggere le patatine su entrambi i lati.
Asciugare le patatine con un tovagliolo e servire.
Chips di caramello
Le patatine al caramello sono un'ottima opzionedessert a qualsiasi festa. Questa ricetta utilizza le mandorle come ingrediente principale, si possono utilizzare anche noci, anacardi o nocciole.
Prodotti richiesti:
- 53 grammi di burro;
- 60 g di zucchero a velo;
- 20 grammi di farina di frumento setacciata;
- noci.
Come fare le patatine in casa:
- Unire la polvere, la farina e il burro in una ciotola. Mescolare fino a quando non si è fermato.
- Usando un cucchiaino, stendere il composto in piccole palline in piccole porzioni su carta da forno.
- Posiziona le palline a una distanza di 11 cm l'una dall'altra. Il loro diametro non dovrebbe essere superiore a un centimetro.
- Rivestire gli stampini risultanti con carta da forno e arrotolarli in cerchi piatti (spessore 1 mm). Metti i prodotti da forno nel congelatore per 17-20 minuti.
- Macinare le noci in briciole.
- Togliere le palline dal congelatore, cospargere con le noci sopra.
- Cuocere in forno per 4-6 minuti ad una temperatura di 170 gradi.
Le chips di caramello sono pronte.
Chips di cocco
Questo tipo di patatine interesserà gli amanti dei dessert esotici e insoliti. Le chips di cocco hanno un gusto delicato e dolce.
Per prepararli, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 25 g di farina di frumento setacciata;
- due albumi d'uovo;
- 85 gr di zucchero a velo;
- 75-80 grammi di scaglie di cocco;
- 53 gr di burro.
Come fare le scaglie di cocco in casa:
- Mettere l'olio in una ciotola, scaldare nel microonde, lasciare raffreddare.
- Unire la farina, i trucioli e la polvere in un altro contenitore.
- Scaldare il forno a 170 gradi.
- Sbattere i bianchi fino a ottenere una densa schiuma bianca come la neve. Metti loro olio e massa di cocco.
- Formare dei piccoli cerchi, metterli su una teglia.
- Cuocere i pasticcini per 4-7 minuti.
Se vuoi cambiare la forma delle patatine, fallo mentre il dolce è caldo.
