שיפור התיאבון וזירוז התהליךמטבוליזם, נורמליזציה של הכבד וכיס המרה, שיפור מערכת העצבים, שיקום הזיכרון, תיאום תנועות ומודעות - כל זה רק חלק מהתכונות המועילות של הכרישה עם טעם מתקתק ועדין, שנפגע באופן לא הוגן מה תשומת הלב של הצרכנים בארצנו.
מוצג הערך התזונתי העיקרי של הכרישהרגל לבנה. ניתן לאכול את העלים הצעירים המוקדמים של הצמח, הדומים לעלי השום הרגילים שלנו, מכיוון שהם מועשרים גם במינרלים וויטמינים. גודל הרגל תלוי במידה רבה בתנאי הגידול, כמו גם במגוון הכרישות ויכול להשתנות בגובה בין 15 ל -45 ס"מ, ברוחב - בין 3 ל -8 ס"מ. ניתן לאחסן את הכרישה עד שישה חודשים ללא מאבדים את תכונות הוויטמינים שלהם. הקפידו לחתוך את השורשים והעלים. זרעי בצל זה קטנים מאלה של מיני הבצל, ונשארים ברי קיימא למשך 3 שנים. והוא לא יוצר נורות, כמו של בחור בצל.
זני כרישה עמידים בפני קור. הם לא מפחדים מכפור עד -8 מעלות צלזיוס. לכן, בשדה הפתוח, זה יכול להיות מתחילת האביב ועד סוף הסתיו.
מתחילת הזריעה ועד הופעת יורה, צמח זה זקוק ל2-2.5 שבועות. זני כרישה לפי שיעור הבשלה מחולקים ל:
- מוקדם;
- בינוני;
- מאוחר.
בדרך כלל הזנים המאוחרים נחשבים לפוריים ביותר.ירקות. עם זאת, לכרישה התשואה הגבוהה ביותר בזנים המוקדמים. ניתן לטעום זנים בשלים מוקדמים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. לוקח להם 140 יום להבשיל בממוצע. הרגל שלהם דקה למדי, בקוטר של לא יותר מ -3 ס"מ. לא סובל קר במיוחד. בדרום, אתה יכול בבטחה ובחופשיות לגדל כרישה כזו. זנים להבשלה מוקדמת מוצגים:
- וסטה, שמבשילה בעוד כ -130 יום.זה עמיד למדי בפני מחלות וטפילים. הטעם חד למחצה. אורכו של הגבעול מולבן כחצי מטר. ממ"ר אחד אתה יכול לקצור בין 3 ל -6 ק"ג כרישה. בנוסף לצריכה טרייה, ניתן למנות, למרינדה ולהקפאה.
- גוליית, שקוטרו של החלק המולבן גדול כמעט פי שניים מווסטה והוא 5-6 ס"מ. מקובל לייבוש ולצריכה טרייה.
- קילימה עם עונת גידול של 150 יום. ניתן יהיה לקצור מאמצע הקיץ. זהו כרישה עמידה בפני מחלות.
הזנים המוקדמים אהובים על משתתפי התערוכה על ההזדמנות לזרוע אותם תחת זכוכית בתחילת השנה ולהדגים אותם בספטמבר.
לזני אמצע העונה יש עונת גידול שלממוצע של 160 יום. התשואה שלהם פחותה מזו של התבגרות מוקדמת, אך האיכות טובה בהרבה. קציר זני הסתיו צריך להיות בספטמבר. זני אמצע העונה הם בעלי מספר הזנים הגדול ביותר. לעתים קרובות הכרישה הזו נשארת לחורף בגינה. הזנים הטובים ביותר מוצגים:
- מבצר עם עונת גידול של 155 יום. פרודוקטיבי מאוד, תשואה גבוהה. משקל הגבעול המולבן כ 200 גרם, אורכו 30 ס"מ.
- ג'ולנט - עמיד יחסית למחלות צמחיות פטרייתיות. הקטע מולבן בינוני בגודלו. התשואה מ"ר אחד תהיה כ -5 ק"ג.
- קזימיר - צמח גבוה עם טובאיכות הגבעול המולבן, באורך 25 ס"מ ובקוטר 3-3.5 ס"מ. אמורים לחלוף כ 180 יום מתקופת הזריעה ועד לקציר. התשואה אינה גבוהה מדי, היא תהיה 3 ק"ג למ"ר.
טנגו. יש לה עונת גידול של 150-160 יום. הפרודוקטיביות גבוהה. זה סובל היטב קור.
- קאמוס - זן קומפקטי נמוך וגובהו 20 ס"מ וקוטרו מעט יותר מ -2 ס"מ. טעמו חלש. התשואה קטנה.
- לנסלוט בעל גזע מולבן יפהפה, עבה ובינוני. זה סובל כפור היטב. מומלץ לצרוך טרי, לאחסן עד חודשיים. הוא אוהב במיוחד הילינג.
- אלפנטום MC עם טעם חריף ואורך רגליים 10 עד 25 ס"מ. לא דורש לחות רבה.
זני חורף הם בעלי עמידות טובה בפני קורוכפור. עונת הגידול ארוכה, בין 180 ל 200 יום, ולעיתים קרובות אין לצמחים זמן להשלים את צמיחתם, ולכן יש להם חלק מולבן קצר. טוב לגדל זני חורף בחממה. יש גננים המשתילים את הצמח בארגזי גידול לפני הכפור. זני החורף הבאים נפוצים ביותר:
- שודד עם גזע לבן קצר. זריעה ישירה של זרעים לאדמה יכולה להתבצע בסוף יולי.
כספית. עונת הגידול אורכת 175 יום. גובה הגבעול הלבן הוא 20 ס"מ. יש לו טעם עדין ומעט חריף. עמיד בפני מחלות נגיפיות.
- בידוד. תשואה טובה, במיוחד במחצית השנייה של ספטמבר. נבדל בטוב טעם וגבעול גלילי ברוחב 5 ס"מ.
כרישה נבצרת לחורף כמה ימים לפני כןתחילת הכפור. אתה יכול לאחסן בצל במרתף או במקרר שלך. במרתף עדיף לבחור מיקום זקוף לקשת. השורשים זרועים אדמה או חול מעט לחים, הנפוצים ביותר, אך גם לחים מעט. אתה יכול לקצץ את השורשים, אבל לא לגמרי. ללא שורשים הבצל מתדרדר במהירות ומתחיל להירקב. חתוך את העלים בשליש, והשאיר את רוב הירוקים להאכיל את החלק המולבן. אם לא תנתק אותם, הם עדיין יתייבשו ובמקביל עדיין יגרמו לאי נוחות במהלך האחסון. טמפרטורת אחסון - 0 מעלות צלזיוס.
זני כרישה נבדלים על ידי טוביכולת התאמה לתנאי גידול שונים, אורך עונת הגידול, תשואה, גודל ומשקל הרגל המלובנת. טיפוחו הוא כמובן עסק מדוקדק, אך בריאותנו שווה את זה.
