מאכלים כמו פטריות הם בעלי ערך ומוצר מזין בריא. בבית טיפוח פטריות הצדפות והפטריות הפך לנרחב. גידול כזה מבטיח היעדר חומרים מסרטנים וחנקות, הנספגים בקלות בפטריות.
פטריות אויסטר מומלצות לשימוש על ידי חולים עם יתר לחץ דם, סרטן ועוד. הם מאטים את תהליך ההזדקנות, עוזרים להתחדשות.
המאמר מספר איך לגדל פטריות ולהפוך את פטריות הצדפות בידיים שלי.
תירס של פטריות, לרבות פטריות צדפות,קוראים לזה גוף צמחי, במילים אחרות תלבושת, המורכבת משורשי השורשים המשובחים ביותר. ההתפתחות של mycelium מתרחשת בתוך המצע ועל פני השטח שלו. אתה יכול לקבל את הרשת הנרחבת הן בבית והן באמצעות שיטות מעבדה.
בבית הגידול של גידול פטריותלהתרבות בעיקר על ידי נבגים. על מנת לענות על השאלה איך להכין פטריה של צדפה במעבדה, המדענים ניסו כמה דרכים שונות.
בתחילת שברים של תרבית עבור רבייה בחממות שהותאמו במיוחד למטרה זו נלקחו ביער, במקומות הצטברות של פטריות, ולאחר מכן נטועים באדמה מוכן. לאחר שהיה מעורב לחלוטין עם חוטי פטריות, המצע היה מיובש והיה מוכן לגידול. המאפיינים האיכותיים של חומר זה היו חלשים, התאים ניזוקו ונתנו תשואות עניות.
מאוחר יותר, בצרפת, הם מצאו דרך להוציא תפטיר מנבגי הפטרייה בתנאים מלאכותיים, שהיה מוגבל מאוד בשימוש וגם לא השתרש.
שיטת הפטנט האחרונה והכולה המקובלת הייתה גידול תפטיר צדפות על תבואה של כמעט כל גידולי תבואה, נסורת וקש.
פטריות צדפות הן פטריות מאוד יומרות, במהירותמניב יבולים. תוך חודש וחצי לאחר ההדחה תוכלו להכין את האוסף הראשון. כעשרה קילוגרמים של פטריות בחודש מתקבלים בדרך כלל ממטר רבוע של אדמה.
ניתן להשתמש במספר שיטות לגידול מוצר זה:
לצורך גידול פטריות בבית ניתן להשיג את התפטיר בשתי דרכים: לקנות תפטיר צדפות, שמחירו כרגע כ -150 רובל. לקילו, או הכינו אותו בעצמכם.
תפטיר צדפות של צדפות - תפטיר - נטוע במצע, שם הוא ינבט. בבית ניתן לעשות גידול של תפטיר צדפות עשה זאת בעצמך על עץ או תבואה. הטיפוח מתרחש בשלושה שלבים באופן הבא:
כדי לקבל יבול טוב, אתה צריךהכין את האדמה כראוי לשתילה. טכנולוגיית הייצור קובעת כי לשם כך יש צורך לטחון קליפות יבשות ונקיות, קש וקליפות (שעורה או חיטה) ואז לחמם אותן. פעולות אלה יסירו מהרכב החרקים שנכנסו אליו במהלך האיסוף.
על מנת לטפל תרמית במצע,הוא מונח באגן מתכת גדול, נשפך עם מים חמים (70 מעלות צלזיוס) ומבושל במשך כמה שעות, לאחר מכן נוזל הנוזל, והמסה מקוררת לטמפרטורת החדר. כדי לבדוק את רוויית הלחות, כמות קטנה של התערובת נלחצת באגרוף: לקבלת לחות רגילה (כ- 70%), אמורה לצאת מעט לחות או כלום, אין להכניס מים.
מתאים לגידול כחממה עםגדמים שהותקנו בו, ושקיות ניילון גדולות בבית במרפסת. להלן נשקול כיצד לבשל תפטיר פטריות צדפות בבית, לשתול ולגדל פטריות. פטריית צדפות היא הפטרייה היחידה שניתן לגדל בקלות אם מקפידים על כל התנאים הדרושים.
כדי להשיג תפטיר רחם, קח חלקיםגוף פרי של פטריות טריות. חלקו את פטריית הצדפות לשניים וחתכו חתיכה קטנה מהרגל. ואז יש לטבול אותו בתמיסה של מי חמצן לחיטוי - החומר מוכן לשתילה במדיום מזין.
ואז לתוך מיכל עם חומר מזיןהנח את החלק המעובד וסגור את הפקק באש חיטוי. ייצור ביתי כזה של תפטיר צדפות דורש סטריליות חובה, ולכן לאחר העיבוד לא נגעים בידיים בחומר, אך נלקח בכלי עזר, יש לשמור גם על החדר נקי.
מיכל סגור עם שתילים המונחים בפנים במצב נוטה נותר בחושך למשך כמה שבועות.
המדיום התזונתי בייצור זה יכולמגישים אגר מווורט, גזר, שיבולת שועל, תפוח אדמה או גלוקוז. לאחר הבישול הוא מעוקר, נשפך למיכלים ומחכה להתמצקות, שלאחריו מכניסים חתיכת פטריות.
השלב השני הוא גידול ישירפטריות צדפות. טכנולוגיית הייצור של התפטיר הביניים של פטריית הצדפות דורשת שימוש בדגני בוקר. למטרות אלה משתמשים בדגנים בריאים ואיכותיים, המבושלים במשך חמש עשרה דקות ביחס של חומר ומים של אחד עד שתיים. לאחר מכן יש לייבש היטב את הגרגירים המבושלים ולערבב אותם עם סידן פחמתי וגבס.
לאחר מכן, התערובת מונחת בכלי זכוכית,ממלאים אותם בשני שלישים, ומעוקרים. לאחר העיבוד, חלקים של המדיום המזין שהוכנו קודם מונחים בחומר המתקבל. לאחר שבועיים -שלושה, כאשר התפטיר גדל, ניתן להניחו לאחסון, שהונח בעבר בשקיות ניילון. מותר לאחסן את התפטיר במשך שלושה חודשים בטמפרטורות מאפס לעשרים מעלות.
תערובת פטריות צדפות ביניים מוכנות, עשה זאת בעצמך, שהיא מפותחת ובת קיימא, נראית כמו פריחה לבנה ושופעת עם ריח פטריות נעים.
כדי לשתול את תאי הזרעים, עשה זאתפעולות דומות, זריעת מכולות מרווחות יותר. לשם כך הוסיפו כף אחת של תפטיר ביניים לצנצנות ליטר. זה מכין את המצע לגידול פטריות נוספות עליו.
אתה יכול לגדל פטריות צדפות באסם ישן, מוסך אבן, או מקום מתאים אחר. ניתן לשקול את הקריטריון לבחירתו:
לאחר שפטריית הצדפות גדלה התפטיר בכוחות עצמובידיים, אתה יכול להתחיל לשתול אותו, המתבצע כדלקמן. בתחתית שקית הניילון, המצע מונח בכמות של קילוגרם אחד, ועליו שכבה של תפטיר וכן הלאה בשכבות עד למעלה. היחס בין משקל המצע לתפטיר בשקית צריך להיות 1: 0.05. יש למקם את התפטיר צמוד לדפנות השקית, ובהן צריך להיעשות חריצים בכדי לאפשר כניסת אוויר. משקל הגוש המוגמר הוא 13-15 ק"ג.
לאחר המילוי נותרים את קוביות הפוליאתילןחושך בטמפרטורה של בערך פלוס עשרים צלזיוס - גבוה יותר יכול להוביל למותו של התפטיר, מכיוון שהוא יכול להיות חם עשר עד חמש עשרה מעלות בתוך הבלוק.
לאחר שבועיים הגוש נראה לבןמונולית. לפני הופעת הפרימורדיה, הגוש מרוסס מדי פעם כדי לשמור על לחות ולשמור על תנאי הטמפרטורה. לאחר הופעת הפרימורדיה, תוך יומיים הם הופכים לפטריות בוגרות מן המניין. אין צורך להשקות אותם במהלך הגידול, אך חשוב לאוורר את החדר היטב. כאשר הקצוות מיושרים על הכובעים, היבול מוכן לקציר.
בתנאים תעשייתיים, התפטיר מאוחסןבתנאי טמפרטורה נמוכה או בחנקן נוזלי. תוכן זה מאפשר לך לשמר בצורה מקסימלית את תכונות החומר ואת הנביטה שלו ללא אובדן איכויות. תהליך ההקפאה ולאחר מכן ההפשרה לירידה מתבצע באיטיות בהשגחת מומחים.
תירס תוצרת בית עדיףלאחסן בסך הכל בסוגים כאלה של מקררים המאפשרים לקבוע את הטמפרטורה של המקפיא בתוך מינוס עשרים מעלות צלזיוס. זה יאפשר לחומר לא להידרדר ולא לאבד מאיכותו.
לאחר הפשרה לזמן קצר, התפטיר משחזר את תפקודיו הצמחיים.
חשוב לא לאפשר שינויים פתאומיים מרוביםתנאי הטמפרטורה, כלומר הפשרה והקפאה מחדש. זה יכול לפגוע באופן משמעותי באיכות התפטיר, אשר בהתאם לכך ישפיע לרעה על תפוקת התפטיר.
לצורך גידול מוצלח של תפטיר וקציר פטריות, יש להקפיד על הכללים הבאים:
באופן כללי, בכפוף לכללים ולטכנולוגיהגידול פטריות צדפות, ואז הפטרייה עצמה, אתה יכול להשיג תוצאות טובות עם השקעה לא גדולה במיוחד של כספים ומאמצים. עם יחס קשוב לתהליך, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה.
