מה יכול להיות טעים יותר ממיץ תפוחים?אנשים רבים מעדיפים לשתות אותו טרי. אבל מה אם לא תמיד יש לך תפוחים מתאימים? האפשרות הטובה ביותר היא להכין מיץ לחורף. לעשות זאת בבית זה די אמיתי. בואו נסתכל על הדרכים הפשוטות ביותר לקצור מיץ תפוחים לחורף.
אנשים רבים יודעים לשמר סחוט טרימיץ תפוחים, אך לא כולם מודעים ליתרונותיו. מומחים קבעו: אם אתה שותה כוס וחצי של משקה זה ביום, אז העבודה של כל אברי הנשימה תשתפר משמעותית. אם אתה קוצר מיץ ללא סוכר, אז מסתבר שהוא דל קלוריות. משקה כזה מאפשר לשמור על דמות רזה.
במיץ תפוחים יש הרבה ויטמין C.כולם יודעים שמרכיב זה נחוץ לגופנו כדי לשפר את תפקוד מערכת החיסון. בנוסף, הרכב המשקה מכיל ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן וחומצות אורגניות רבות, כולל לימון ומליז.
רופאים רבים ממליצים על שימוש קבוע.מיץ מתפוחים לאלו הסובלים ממחלות שונות במערכת הלב וכלי הדם, דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, אנמיה, ברונכיטיס תכופה. אל תפגעו במשקה ובמעשנים הכבדים.
כאמור, המוצר מכילברזל. רכיב זה מאפשר לך להתמודד בצורה יעילה יותר עם אנמיה, וגם מסייע בהסרת אבנים מהכליות. ראוי לציין כי המשקה המוגמר עשיר מאוד בחומרים פקטין, המסייעים לניקוי הגוף מרעלים.
רבים משתמשים להכנת מיץ תפוחיםמסחטה. עם זאת, המוצר צריך להיות מוכן כראוי. אחרת, רבים מהרכיבים השימושיים שלהם פשוט יאבדו את תכונותיהם. לכן כל כך חשוב לדעת לשמור על מיץ תפוחים ממסחטה.
להכין מיץ תפוחים משומרטעים, אתה צריך לבחור להכנתו רק פירות בשלים ללא סימני ריקבון וחורי תולעת. רק שיהיה להם ארומה בולטת. המשקה הטעים ביותר מתקבל מאותם תפוחים שיש להם את היחס הנכון בין חומצה לסוכר. לכן, עליכם לבחור את הכיתה הטובה ביותר או לערבב מיצים בסוף. אם התברר שהמשקה כחומצי, אפשר להוסיף אליו סירופ סוכר.
אל תבשל מיץ תפוחים משומררק מפירות לא חומציים מדי. כתוצאה מכך תקבלו משקה עם טעם חלש. באשר לזנים הזעירים, אז מתקבל מוצר שקשה מאוד להקל עליו.
אז איך לשמר מיץ תפוחים ממסחטות מסובכות מעט יותר משימוש במסחטה, עדיף לבחור בפירות חזקים ועסיסיים. אלה כוללים זני חורף: גרושובקה, פארמן, אניס, טיטובקה, אנטונובקה ואחרים.
ראשית כל, כדאי להכין את הכיסויים וצנצנות זכוכית בהן תשפכו מיץ. שוטפים מיכלים היטב. לשם כך עדיף להשתמש במים חמים ובסודה לשתייה. עקר את הפחים לאחר מכן. ניתן לשפוך עליהם מים רותחים או לחמם בתנור בחום של 100 מעלות צלזיוס. הניחו פחיות מעוקרות כשהצוואר כלפי מטה על מגבת יבשה ונקייה. זה לא יאפשר להם להתקרר במהירות.
מכסים גם שוטפים היטב ומרתיחים במשך 10 דקות.
למיץ תפוחים משומר, מתכוןשיינתן להלן, עמד זמן רב ולא תסס, יש צורך להכין את הפירות לעיבוד. לשם כך יש לשטוף אותם היטב, להסיר אותם מכל ליבת התפוחים. יש לחתוך פירות לפרוסות. לאחר מכן ניתן להעביר את חומרי הגלם המוכנים דרך מסחטה.
קציר מיץ תפוחים לא נגמר שם.עדיין צריך לשפוך אותו לבנקים ולגלגל אותו. יש למזוג מיץ סחוט לתבנית. יש למלא את המיכל במשקה 2/3 בלבד. זה לא יאפשר למיץ הרותח לשפוך על הכיריים. יש להביא את תוכן התבנית ל -95 מעלות צלזיוס. במקרה זה, יש לערבב את המיץ ללא הרף. אם שימשו פירות חומציים להכנת המשקה, ניתן להוסיף סוכר לפי הטעם. אם התפוחים היו מתוקים, אפשר לגלגל את המשקה כך. ניתן להוסיף סוכר לאחר פתיחת הפחית.
להוסיף מיצים משמרים מיוחדים למיץ זה לא שווה את זה.אחרי הכל, החומצה והסוכר בתפוחים מחליפים אותם בצורה מושלמת. עם סיום העיקור של מיץ התפוחים, יש צורך להסיר את הקצף ולשפוך את המוצר המוגמר לפחיות. מיכלים מלאים מכוסים מיד במכסים ומגלגלים אותם באמצעות מפתח.
צריך להפוך כל צנצנת מגולגלת ולהניח אותה על הצוואר. לאחר מכן יש לעטוף אותם בשמיכה ולהשאיר להתקררות לחלוטין.
לפני שימורי מיץ תפוחים ממסחטות לחורף, כדאי לקחת בחשבון שבצורה המוגמרת המשקה מרוכז. מוצר כזה יכול להביא צרות מסוימות למי שיש לו בעיות במערכת העיכול. לכן יש לדלל אותו או לבשל אותו, למשל, עם מיץ הקישואים. ראוי לציין שהמשקה רך יותר וכמובן שהוא יהיה הרבה יותר בריא. לשלושה ליטרים של מיץ מתפוחים, עליכם להוסיף רק כוס מיץ אחד מקישואים.
תפוחים מכילים הרבה ברזל ומגע עם אוויר, אלמנט זה מתחיל להתחמצן. כתוצאה מכך, המיץ המתקבל בלחיצת מסחטה עלול להחשיך. כדי למנוע את זה קורה, כדאי להוסיף מעט חומצת לימון למוצר הסחוט, אך לא יותר מדי. האפשרות הטובה ביותר היא מיץ לימון. זה פועל בעדינות רבה יותר ומתערבב במהירות.
ניתן לדלג מחדש על כל הסחיטהמסחטה. כדי לשתות משקה, עליך להוסיף 10% מים לפי משקל של חומרים ממוחזרים. לכן, אם נותרו 2 קילוגרם של רימון, אז הם צריכים להוסיף 200 מיליליטר נוזלים שהטמפרטורה צריכה להיות בין 75 ל 80 מעלות צלזיוס. הכל מעורבב היטב ומוחדר במשך שלוש שעות. לאחר מכן תוכלו לדלג על חומרי הגלם דרך מסחטה. ניתן להשתמש במיץ זה להכנת ריבה, ריבה או ריבה.
אם אין מסחטה, אתה יכול להכין מיץבאמצעות מטחנת בשר רגילה. קציר מיץ תפוחים בדרך זו הוא תהליך מייגע. ראשית כל, יש לקלף ולקלף את הפירות לחלוטין.
יש לעבור תפוחים מוכניםמטחנת בשר. התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית. זה צריך להיות מונח בחלקים על בד צפוף או על גזה מקופל בכמה שכבות. מיץ תפוחים נסחט ידנית לקערה. לאחר מכן יש להרתיח את המשקה, לשפוך לצנצנות זכוכית ולהגלגל בעזרת מפתח. מיץ טבעי מתפוחים מוכן.
למשקה שנעשה בדרך זומהר לא החשיך ולא רכש טעם לוואי לא נעים, כדאי להשתמש בכלים ומטחנת בשר העשויה נירוסטה או אמייל. הטריק הקטן הזה מאפשר לכם להכין מיץ תפוחים בבית עוד יותר טעים ובריא. אכן, הוא שומר על רכיבים שימושיים בהרבה.
עכשיו אתה יודע לשמור מיץ תפוחיםממסחטה. בעקבות כל הטיפים, תוכלו להכין חסרונות לכל החורף. במקרה זה, המשקה יכול להתברר יותר טעים מהחנות. העיקר לבחור את מגוון התפוחים הנכון ולחשב את כמות הסוכר הנדרשת.
