האביב הוא הזמן לעשות בו פיקניקטֶבַע. למי שיוצא לחופשה, השאלה העיקרית היא מה לבשל על מנת להאכיל את כולם בצורה מספקת, מבלי לבזבז זמן רב. כמו כן, רצוי שהמנות יהיו נוחות לקחת איתך. המתכונים שתמצאו במאמר זה יעזרו לכם להתמודד בהצלחה עם משימה זו.
לפיקניק בטבע, זה מושלםמנה כמו רול פיתה. אפשר להכין תוך דקות ספורות. בטבע אפשר לאכול אותו במהירות מבלי להתלכלך וללא חשש לאבד מחצית מהמרכיבים בדרך. היתרון הבלתי מעורער של המנה הזו הוא המגוון הרחב של מילויים. אתה יכול לבשל לחמניות כאלה עם עופות, בשר, דגים, או להפוך אותם לצמחוניים. אז, לאחר שליטת בעקרונות הבסיסיים של הכנתם, אתה יכול להדהים את הסובבים אותך עם גוונים רעננים של טעמים בכל פעם.
העיקר ששילוב המרכיבים מוצלח וטעים. לדוגמה, אתה יכול לעשות גליל סלמון מקורי. זה ידרוש:
כדי להכין את הגליל הזה, אתה צריך דקקוצצים את השמיר והבצל הירוק, ואז מערבבים את עשבי התיבול עם גבינת השמנת, סוחטים בעדינות את מיץ הלימון. מרחו את הקרם שהתקבל באופן שווה על הפיתה. חותכים את הסלמון לרצועות דקות, שמים את הדג על המסה הקרמית. עוטפים את הפיתה ברולדה חתוכה לפרוסות בעובי של כשלושה סנטימטרים.
כמרכיבים נוספים בזהרול אתה יכול להשתמש בפלפל, אז המילוי ייראה לא רק מעורר תיאבון, אלא גם צבעוני. אם תרצה, אתה יכול לקחת פלפלים בכמה צבעים שונים.
אולי אפילו לא תמונה אחת של פיקניק בטבעמוותרת על חטיפים יפים וטעימים. אנשים רבים מעדיפים מאפינס, העשויים ממרכיב מאוד יוצא דופן - קישואים. זהו מתאבן מדהים שיכול להפוך למרכיב עיקרי בכל פיקניק אביבי. ראוי לציין שניתן לגוון את המתכון הקלאסי עם מרכיבים שונים, למשל, ירקות, עשבי תיבול, חזיר וגבינה.
זוהי מנת פיקניק נהדרת בחוץמתאים אפילו לילדים הכי קפדניים שלא קל להאכיל אותם. המאפינס הטעימים האלה ייעלמו מהשולחן המאולתר בטבע כמעט מיד. לבישול תצטרך:
להכין מנה כזו לפיקניקהטבע, אתה צריך לחמם את התנור לטמפרטורה המקסימלית. מגררים את הקישואים על פומפיה גסה, ללא קילוף. ממליחים ומערבבים את כל התערובת היטב. השאירו אותו בקערה להתבשל כמה דקות, עד שכל הנוזלים העודפים משתחררים. אחרי זה חייב להיות מרוקן.
מוסיפים לקישואים קמח, אבקת אפייה, ביצים.מערבבים הכל ביסודיות שוב. לאחר מכן מכניסים את הבצק לתבניות מאפינס ומאפינס, אופים בתנור כרבע שעה. זהו מתכון רב תכליתי לפיקניק בטבע. תמונה עם המתאבן הזה, שסביר להניח שתפרסמו אחרי פיקניק באחת הרשתות החברתיות הפופולריות, תמשוך את תשומת הלב והעניין של עקרות בית שעדיין לא יודעות לבשל אותו. אז את המתכון יהיה צורך לשתף.
אחת ממנות הפיקניק הטובות בחוץ- נקניקיה. רבים רואים בו מוצר מזון מהיר מזיק, אך בבית מדובר בחטיף בריא ומשביע מאוד. אם אתה מרכיב את כל המרכיבים בעצמך, אתה תהיה בטוח לחלוטין שנקניקייה כזו לא תביא נזק. בדרך כלל משתמשים במגוון נקניקיות או נקניקיות לחטיף כזה, אבל אם אינכם חוששים מניסויים קולינריים, תוכלו לנסות להוסיף כל בשר אחר, למשל, עוף או אפילו סרטן. עכשיו תדעו מה להכין לחטיף פיקניק בחוץ.
לשתי מנות של הנקניקייה הקלאסית, אתה צריך:
מכינים בנפרד רוטב חרדל ביתי מהמרכיבים הבאים:
תמונה של המתכון הזה לפיקניק בטבעמוצג במאמר זה. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומטגנים בשמן צמחי. מטגנים את הבצלים בנפרד עד שהם מקבלים צבע זהוב טעים.
חותכים כל לחמניית נקניקייה לשנייםלשים את הנקניק המטוגן פנימה. זה יכול להיעשות על הגריל, רשת, או מחבת רגילה. מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים, כמו גם את הבצל והמלפפונים הפרוסים.
ניקח את הרוטב בנפרד.כותשים את השום לרסק עגבניות. אז אתה צריך לערבב היטב ולהקציף מעט עם מזלג. יוצקים את הרוטב על הנקניקייה ומפנקים את משתתפי הפיקניק בחוץ. לאחר מכן ניתן להעלות תמונות של משפחה וחברים מאושרים לרשתות החברתיות יחד עם הנקניקיות הטעימות הללו.
אגב, אם תרצו, אפשר להוסיף עוד קטשופ או חרדל.
סלט כזה טעים ולא מסובך בתהליך.הכנת מנה שכמעט כולם אוהבים. במאמר זה יש את המתכון שלו עם תמונה. זה לא יהיה קשה לקחת סלט כזה לפיקניק בחוץ, אתה יכול לפנק את כולם בקליידוסקופ מגוון של טעמים של המנה הזו. המרכיבים מהם הוא מורכב לא רק בריאים וטעימים, אלא גם מושכים מבחינה ויזואלית, כך שהסלט לא ישאיר אף אחד אדיש. יתר על כן, אתה יכול להכין אותו תוך דקות ספורות, ולאחר מכן לקחת אותו איתך לטיול, לשים אותו בזהירות במיכלים או קופסאות אוכל.
לסלט יווני אנחנו צריכים:
חטיף כזה לפיקניק בחוץ, מתכונים ותמונות ניתנות במאמר זה, אפילו מארחת חסרת ניסיון לחלוטין יכולה לבשל. חותכים את העגבניות והמלפפונים לקוביות גדולות. מקלפים את הזרעים מהפלפל, מחלקים למספר חתיכות גדולות, ואז חותכים לרצועות דקות.
בצל אדום מוסיפים לסלט בצורה של חצאי טבעות,ואם הבצל גדול, אז אתה יכול לחתוך אותו לרבעים. לפי המתכון, בסלט משתמשים בזיתים, אבל אפשר להוסיף גם זיתים שיראו אפילו יותר מרהיבים.
חותכים את הגבינה לקוביות, מפזרים על תערובת הירקות קורט תבלינים, למשל בזיליקום ואורגנו. מפזרים שמן זית וארוזים לחלוקה לכולם בפיקניק.
התפריט לפיקניק בחוץ באופן מסורתיכוללים מגוון חטיפים. בואו נדבר בפירוט רב יותר על המתכון להכנת כריכים מקוריים עם פטה עוף. אז תפתרו מיד את הבעיה מה לבשל לפיקניק בטבע. יתר על כן, אתה יכול להכין לא כריכים רגילים, אלא ברוסקטה, שתיראה אפילו יותר מרהיבה. ניתן להכין פטה עוף מראש ולקחת אתכם לבילוי בחיק הטבע. זהו חטיף נהדר לפיקניק בחורף בחוץ.
למתכון זה, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:
לשים את כל המרכיבים למעט האגוזיםלתוך בלנדר וקוצצים דק. לאחר מכן מוסיפים את האגוזים וטוחנים שוב בבלנדר כדי שהאגוזים יהפכו לחתיכות קטנות, אך לא לטחון לאבק.
זה כל המתכון לפאטה שאפשר למרוח.ללחם, ברוסקטה, טוסטר או פיתות. אגב, אם הפטה עצמו מתברר כעבה מדי, אז יש טריק קטן שיעזור לפתור את הבעיה הזו. הוסף כמה כפות של יוגורט טבעי, אם תרצה. זה יהיה טעים במיוחד אם תשימי קודם את עיסת האבוקדו על הלחם יחד עם מלח ומיץ לימון, ורק אחר כך את הפטה.
טארטלטים ירקות אלגנטיים מוכנים להפוך כל פיקניק בחוץ לחג אמיתי. המתכון להכנתם הוא כדלקמן. לקחת:
ראשית, מפשירים את בצק העלים.אתה יכול לעשות זאת בטמפרטורת החדר אם יש לך מספיק זמן, או במיקרוגל. לאחר מכן, על שולחן זרוע קמח, חותכים את הבצק לריבועים בגודל של כ-10 על 10 ס"מ.
מחממים את התנור למקסימום האפשריטֶמפֶּרָטוּרָה. אנחנו שוטפים את הירקות ביסודיות. חותכים את הפלפל, הקישוא והפטריות לפרוסות דקות, וחותכים את העגבניות לרבעים או לחצאים. שים את כל הירקות בקערה, יוצקים שמן זית, מוסיפים מלח ועשבי תיבול יבשים. אנחנו מערבבים את הבסיס לטארטלטים שלנו.
יש לשמן את ריבועי הבצק במרכז.רוטב, להיזהר לא לגעת בקצוות. שמים את תערובת הירקות במרכז, ומעל גבינה מגוררת. את הטארטלטים מבשלים בתנור בחום של 180 מעלות, שלוקח כ-15 דקות. אנחנו מגישים אותם לשולחן, מעוטרים בבזיליקום וענפי עשבי תיבול טריים.
המנה העיקרית שאתה יכול לרצותאורחים בפיקניק יכולים להפוך לחצילים עם בשר. זה לא רק טעים, אלא יפה וחגיגי, אז זה מתאים אם החלטתם לחגוג איזושהי חגיגה בחוץ.
להכנתם, יהיה צורך ברכיבים הבאים:
אז, חותכים את החצילים לפרוסות עבותבערך סנטימטר אחד. ממליחים ומניחים להתבשל במשך 20 דקות, כדי שהמיץ יבלוט מהם, וכל המרירות הלא נעימה תיעלם. לאחר מכן, יש לשטוף ולייבש אותם במגבות נייר.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, חצישמנו את זה בצד לעת עתה, ומוסיפים את השאר לבשר הטחון. ממליחים, פלפלים ומערבבים. מכינים את הרוטב בנפרד. כדי לעשות זאת, הבצל שנותר לנו צריך להיות מבושל במשך כמה דקות בשמן צמחי. חותכים את הירקות לקוביות, מוסיפים פלפל, עגבניות ושום, שעברו קודם לכן במכבש. מבשלים עוד חמש דקות, ואז יוצקים את הכמות הנדרשת של מיץ עגבניות. מביאים לרתיחה ומכבים את האש. לא לשכוח אורגנו ונענע לטעם, וגם לערבב היטב את הבסיס לרוטב.
לאפייה, אוספים את המנה.שמים מעט בשר טחון על כל חתיכת חציל ומניחים על תבנית אפייה. ממלאים הכל ברוטב ואופים כ-45 דקות. במקרה זה, הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות.
מקשטים את החציל בפטרוזיליה לפני הגשתו למשתתפי הפיקניק.
זהו מתכון מקורי שיכול להיות גם מנה מקורית וגם תוספת לתוספת של אורז או תפוחי אדמה. לבישול, עליך להחזיק בהישג יד:
תחילה יש לנקות את הכבד מסרטים, לשטוף היטב ולייבש במגבות נייר. מוציאים את הליבות מהתפוחים וחותכים לפרוסות, מבלי לקלף אותם.
שמנו אותם במחבת, מוסיפים מעטמים ומטגנים על אש בינונית. כשהפרי מתחיל להתפרק אפשר להוסיף גם כבד עוף. עכשיו מטגנים הכל ביחד, מוסיפים מספיק שמן צמחי. מפלפלים, ממליחים ומביאים למוכנות.
ניתן לארוז כבדים המוכנים כך בכלים המתחממים ולהגיש לאורחים בפיקניק במהלך ארוחת ערב חגיגית באוויר הפתוח.
איזה פיקניק יהיה בלי לימונדה!זה הופך להיות רלוונטי במיוחד כשחם בחוץ, ובמקום תה חם או קפה צלוי, רוצים לשתות משהו מרענן ומרענן. לכן, הקפידו לקחת איתכם לימונדה ביתית לפיקניק.
קל מאוד להכין את המשקה הקל הזה,זה טעים הרבה יותר מאשר סודה שנרכשה בחנות ובו זמנית הרבה יותר בריא. בנוסף, עשבי תיבול ופירות ללימונדה ניתן לבחור באופן עצמאי, בכל פעם ליצור שילובי טעמים חדשים.
עבור לימונדה קלאסית, אנחנו צריכים:
קולפים את הלימון בעזרת קולפן ירקות וקוצצים גס. יוצקים פנימה את כמות הסוכר הדרושה, מערבבים היטב ונותנים לזה להתבשל במשך 45 דקות.
במהלך הזמן הזה, מרתיחים את המים ויוצקים את הגרידה עםסוכר עם מים רותחים. המתן עד שהמים יתקררו לחלוטין, ולאחר מכן הסר את כל הקרום. סוחטים את המיץ מהלימון, ואז מסננים את המשקה. לבסוף, הוסיפו לו סירופ סוכר, בקבוקו אותו. יש לצנן מראש את הלימונדה מספר שעות במקרר.
