קלף הפך ידוע לאנשים בימי קדם.הוא שימש לרשומות ולרישומים, אך הוא שימש לאחרונה יחסית כחומר לאחסון מוצרים. לפי המבנה שלו, קלף הוא נייר צפוף מאוד, אשר בשל תכונותיו מסוגל לשמור על לחות ושומנים.
נפוץ במיוחד היה קלףאפייה. בשל הצפיפות של נייר זה והתנגדות תרמית שלו, פלדה קלף שימש רירית בין משטח טיגון ומוצרים. זה איפשר להיפטר מזון דבק ו דבק על פני השטח. תכונות אלה של קלף הולידו מספר מתכונים קולינריים המציעים את השימוש בו כמצע או עטיפה לאפייה.
כמו כן, מזון קלף משמש לאחסוןמזון. זה לא יאפשר לחות לברוח, אשר יגדיל את חיי המדף של המוצרים, ואת תכונות דוחה שומן לא יאפשר את התיק המלוכלך או חפצים אחרים להתלכלך. יש לציין כי קלף יש כוח, וזה כמעט כפול גבוה כמו זה של נייר רגיל. לכן זה משמש לעתים קרובות כחומר אריזה עבור מזון או מזון שומני.
כמה עקרות בית לא משתמש קלף עבוראפייה, ולהחליף אותו עם לסכל. עם זאת, החלטה כזו יכולה להיחשב מוטעה לחלוטין, כי, בניגוד לסכל, קלף הוא יותר ידידותי לסביבה, ואת כוחו בעובי קטן גבוה יותר. כמו כן, רדיד עצמו הוא מתכת, אשר יכול להוביל שריפה לחלוטין מבטלת את האפשרות של שימוש בתנורי מיקרוגל.
בדיוק כמו נייר רגיל, קלף ישהרבה שינויים וסוגים שונים. יחד עם זאת, החברה לייצר קלף מזון לאפייה ניסה לשלב את כולם במוצר אחד, וכתוצאה מכך נייר שלא עובר לחות, אוויר, שומן, יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 230 מעלות צלזיוס. במקביל, הוא מיוצר על 100% של תאית טבעי, מה שהופך אותו ידידותי לסביבה ובטוחה.
הקלף האפייה הפופולרי ביותר הפךליהנות במפעלים מזון מהיר. הוא משמש לא רק לבישול, אלא גם לאריזה שלהם. זה לא מאפשר מזון שמנוני להכתים ידיים או דברים, ובמקביל משמר את הטעם והריח.
בזכות המאפיינים האלה, אפיית קלףמשמש לעתים קרובות למטרות אחרות. זה יכול לעטוף את הפריט שמן מנוע, המשמש מעטפה קולינרית, וכו ' לכן, קניית קלף לשימוש ביתי, עדיף להתמקד בגדלים גדולים, אשר ניתן תמיד לחתוך את חתיכת הצורך.
קניית קלף בחנות, עליךוודא שהוא מתאים לאפייה. זה בדרך כלל מצוין על האריזה שלה בצורה של ייעוד מיוחד או עם אינדיקציה של משטר הטמפרטורה. ב קלף בישול מודרני משחק תפקיד חשוב למדי, וחשיבותו בתחום הקייטרינג הוא פשוט בלתי אפשרי לזלזל.
