מרקים אפונה של אנשים פופולריים מאז ימי קדם.לעתים קרובות הם אפילו להאפיל על עצמם מרק, מלח ו בורש, כי הם מספקים מאוד יכול להיות מגוון, לעתים קרובות טעם בלתי צפוי לחלוטין. לפיכך, ואת המתכונים המציא את הים. קיים נוכחות טריה ויבשה ומשומרת אפונה קפואה. אבל כל המארחים לפליאה תקופתית מתעורר: איך לבשל מרק אפונה הוא הכרחי על פי הכללים? נראה שהכל נעשה כמו שצריך, יש לי כל זמן את כל התנאים - אפונה או עדיין גלם, או כבר לרתוח את הדייסה החשודה. בואו ננסה להתמודד עם האתגרים ולחקור מרק אפונת מתכונים שונות - תמונה עלינו להסתכל בצלחת מאוד מעוררת תיאבון.
שים לב כי שעועית אלה הם שלמים,חצי מרוסק. מחלוקה כזו תלוי מאוד כמה לבשל אפונה במרק. אם אתה הולך לעשות את הראשון בצורה של רסק, לקחת מרוסק טוב יותר: המראה של אפונה לא משנה, וזה לוקח פחות זמן הכנה. אם זה אמור להיות אפונה שלם בצלחת, אז את השעועית חייב להיות טבול מראש. והזמן לתהליך זה צריך ללכת לא יותר מ 8 שעות, אחרת אפונה אתה פשוט חמוץ במים. אם אתה לא רוצה להשרות, אתה יכול להוסיף סודה למים בשיעור של רבע כף של כוס שעועית. אם אתה לדבוק בהמלצה זו, השאלה כמה לבשל אפונה במרק, אתה יכול לתת תשובה ברורה: כל ייקח שעה וחצי.
כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול ספוג ושטוף עם שעועית מים טריים ומטגנים במחבת יבשה - כמו זרעים, ערבוב. עודף מים מתאדים, הקצף לא ייווצר, וכאשר בישול לא צריך להוסיף נוזל חדש.
שאלה נפרדת, כמה לבשל אפונה במרק,אם זה לא היה ספוג מראש. אם השעועית יבשה מאוד, אז שלוש שעות זה לא מספיק; לא מיובש מספיק וחצי. אתה יכול להאיץ את הרתיחה על ידי בקביעות לשפוך מי קרח לתוך סיר, רק להרתיח.
אז, החלטתם לבשל מרק אפונה, כמהאפונת קוק, כבר הוגדרה, הוא נשאר לבחור את המתכון הנכון. אתה יכול לנסות את זה: רבע קילו של בשר כבש מבושל כדין, את הבשר מוסר והושם מרק otmochennye ottsezhenny ושעועית - הם לוקחים בסכום שאתה חש בנוח עם. הם בישלו ככל להרתיח את האפונה המרק צריך להיות - שעה וחצי. עשר דקות לפני הזמן של X בתשואות מרק פרוס בשר, פרוס ארבעה תפוחי אדמה, חתיכת גרוסים של עכוז, רבעים (קטנה אין צורך לחתוך), בצל ועוד כמה alychinok ושתי כפות ברביריס. לבסוף אפונה מרק מתובל במלח, פלפל וזעפרן, והוא נשפך על צלחות - ירוק.
בשבילו תצטרך מראש בשר מבושלמרק - ליטר וחצי. שים חצי קילו אפונה בסיר ומבשלים כשעה. במקביל, בצל וקוצצים את הבצל עד שקוף. כעשר דקות לפני סיום הבישול, הנורה ומרנגלה ממוקמות במרק - מן החלק השישי עד הרביעי של קילוגרם, כמה אתה אוהב את המוצר הזה. בסופו של דבר, נקניק את נקניק לחתוך לתוך קש, ואת אגוז אפונה יחד עם הבצל הוא שפשף לתוך מחית. מרק סמיך הוא מלוח ומבושל, מוזג על צלחות, הוא שם חתיכות של בשר חזיר, ירקות ושמנת חמוצה. הדבר הכי טעים!
שעועית שוב יש לטבול מראש(או לנקוט אחר טריקים, שתואר לעיל). ראוי לציין כי מרק עבור המתכון הזה לא יהיה צורך - מיץ בשר תינתן כדורי בשר. בסיר של שלושה ליטר, שאינו מלא לגמרי במים, כוס וחצי כוסות של שעועית נשפכות ומוותרות במים רותחים עד שהם מוכנים (כמה לבשל אפונה במרק, אנחנו כבר יודעים). במהלך הזמן הזה הוא עשוי מטוגן מבצל וגזר, שלושה תפוחי אדמה חתכים לחתיכות מתאימות. צלי עם פקעות הולך למרק, מן הקילו השלישי בשר טחון, מעורבב עם בצל הקרקע, פלפל ומלח, כדורי בשר מעוצבים. כאשר המרק משאיר רבע שעה, הם אחד אחד לשים את זה. אתה יכול לאכול!
אם אין זמן להתעסק עם קציצות, אבליש סיר איטי ונקניקיות, אתה יכול לעקוב אחר המתכון הבא. קבל מרק אפונה מהיר ופשוט - מתכון צעד אחר צעד אינו מועיל לך. מספר שווה של בצלים וגזרים מרוסקים. ראשית, במצב אפייה, בצל מטוגנים במשך 10 דקות, ואז נוסף גזר לאותה כמות. אחת וחצי כוסות אפונה ספוגות, מקלות של כמה תפוחי אדמה וחצי קילוגרם נקניקיות מונחות בקערה לטיגון. תבלינים ומלח הם אופציונליים. יוצקים את הכמות הנכונה של מים ומפעילים את מרווה (או מרק - שיש לו איזה סיר איטי) במשך חצי שעה. מהיר וטעים!
תיארנו לכם מגוון של מתכונים למרקי אפונה. עם התמונות אתה יכול לראות תוצאות מעוררות תיאבון מאוד, ומתוך תיאורים רק ריר. אז זה לא הזמן לבשל משהו?
