בשר חזיר הוא בשר המכיל גדולכמות השומנים וחומרי הזנה אחרים הנדרשים על ידי גוף האדם. בשר חזיר מוכן בקלות, מרקים, בורש, צלעות, נזיד ותבשילים עשויים ממנו, כמו גם מנות יומיות, לאומיות וחגיגיות רבות. עם זאת, לפני אכילת בשר לאוכל, זה חייב להיות מבושל. בבת אחת יש שאלה על כמה לבשל חזיר, ואיך זה נכון לעשות.
עד כה, ישנן שתי דרכיםבישול בשר חזיר. הדרך המסורתית היא לשלוח בשר למנות עם מים קרים, ואילו מרק שנוצר יהיה עשיר בשומנים, חלבונים ומינרלים. במקרה זה, יש צורך להסיר מעת לעת את קצף נוצר על פני השטח של מרק, הוא עצמו מבושל על אש קטנה.
במקרה השני, החזיר שקוע במים רותחיםומבשלים על אש גבוהה, בעוד מרק הופך שקוף, ושומנים וחלבונים נמצאים בו כמות קטנה. כמה לבשל חזיר למרק? יש לציין כי זמן הבישול הוא עד שעתיים, בהתאם לגיל הבשר חזיר, רעננות שלה ואת הגודל של חתיכות.
לפני הבישול, הבשר חייב להיות שטוף, לנקותחי וסרטים, בהתאם לשיטת הבישול שנבחרה, להתחיל בבישול. במהלך ההכנה, למשל, מרק, עליך להוסיף מלח ותבלינים שונים תבלינים. יחד עם זאת, לא מומלץ להוסיף מים למרק רותחים, כי זה יכול לקלקל את הטעם של המנה. לאחר הבנתי כמה לבשל חזיר, לאחר סיום הבישול, משאירים אותו במחבת סגורה עם מכסה כדי להפוך את הבשר juicier. בכל מקרה, יש לזכור כי בשר סיים צריך להיות רך ללעוס היטב.
חזיר היא ספקית לא רק של שומןחלבונים, אך גם חומצות אמינו שונות, מלחי מינרלים וויטמינים. בשר זה מחזק את מערכת השרירים והשלד, מקדם את ייצור הורמוני המין ואת הפרשת מיץ קיבה. כל אלה תכונות שימושיות נשמרים בשר מבושל במקרה כאשר הטבח יודע לא רק כמה לבשל חזיר, אבל ואיך לעשות את זה נכון.
Следует иметь в виду, что свиное мясо не такое и שומן, כפי שזה נראה במבט ראשון. אבל שימוש מופרז זה יכול להוביל למחלות שונות של כלי הדם ואת הלב. בנוסף, בשר חזיר מכיל מספר גדול של שומנים, היסטמין כולסטרול, כמו גם הורמוני גדילה, אשר לעורר את התפתחותם של תהליכים דלקתיים ו היפרטרופיה רקמות. אבל למרות זאת, לעתים קרובות מאוד על השולחנות שלנו אתה יכול למצוא מנות בשר שונות. אנשים רבים לא חושב לא רק על המאפיינים של בשר חזיר, אלא גם על איך וכמה לבשל חזיר. הם פשוט שופכים את הבשר במים ומניחים אותו על האש, פעם, מפעם לפעם, מסתכלים, האם זה מוכן. לכן, הבה נבחן בפירוט כיצד מבושל בשר:
1. את המוצר יש לשטוף, לשים בקערה, מלא מים ולבער.
2. לאחר שהבשר עזב במשך עשר דקות, המים מתרוקנים, החזיר נשטף ומוזג במים נקיים.
3. כאשר מרק רותח, מוסיפים לתבלינים ומלח את זה ומבשלים כשעתיים על אש קטנה.
4. ניתן לחתוך את הבשר המוגמר לחתיכות ולשולחן.
לכן, עכשיו זה הפך ידוע לא רק עלהטבות ופגיעה בשר חזיר, אלא גם על איך וכמה זמן לבשל חזיר. לדעת את כל טכניקות הבישול, אתה יכול ליצור מגוון של מנות בשר, ולהשתמש מרק עבור מרקים או בורשט. כמו כן יש לזכור כי עם עיבוד נכון של בשר חזיר, תכונות שימושיות שלו ואת הטעם נשמרים במלואם. אבל לא לאכול את הבשר הזה כל יום, שכן קיים סיכון לפתח הפרעות שונות בגוף.
