פשטידות "פצצות" עם עגבניות לא רק טעימות במיוחד, אלא גם יפות באופן מפתיע. מנה מקורית כזו ניתנת להכנה במהירות ומוצגת מיד לאורחים בלתי צפויים.
מתכון שלב אחר שלב לפשטידות עם עגבניות וגבינה
מרכיבים נדרשים:
תהליך ערבוב הבצק
ניתן להכין עוגות "פצצות" עם עגבניותכל מבחן. החלטנו להשתמש בבסיס שמרים למנה זו. פשטידות ממנו יתבררו מפוארות, רכות וטעימות במיוחד. לפיכך, יש צורך לחמם מעט 2 כוסות חלב טרי, לדלל בתוכו 5-8 גר 'סוכר גרגירי, לשפוך פנימה שמרים פעילים ולתת לעמוד לרבע שעה. במהלך תקופה זו הבצק מתנפח ואחריו ניתן יהיה להמשיך לישה. יש להוסיף 1 ביצת עוף, מלח מיוד, חמאה מומסת וקמח חיטה. כתוצאה מערבוב המרכיבים צריכים להיות בצק עבה ופלסטי. כדי להעלות אותו, מומלץ להכניס אותו למקום חמים למשך 65 דקות. בשלב זה תוכלו לבצע את יצירת המלית.
צריך לעשות עם פשטידות "פצצות" עם עגבניותבעזרת 2 כיתות גבינה: גבינת פטה וקשה. עליהם להיות מגורדים ומשולבים עם שמיר, כרישה ופטרוזיליה קצוצים. בשלב הבא עליכם להתחיל לעבד עגבניות בשלות. יש לשטוף עגבניות, לקלף ואז לחתוך לעיגולים בעובי של לא יותר מ- 1.5 סנטימטרים.
יצירת צלחת
עד שהמוצרים למילוי הםמוכן, ובצק שמרים יעשה. יש לחלק אותו ל -4 חלקים, לגלגל לשכבות, להניח על 2 מהם עגבניות במעגלים, ומעליכם לחלק את מסת הגבינה עם ירקות בכמות של כף אחת גדולה. בכדי להפוך את פאי הבומבוצ'קה עם העגבניות לחלק ויפה, מומלץ להניח את המלית במרחק מספיק זה מזה (2-4 סנטימטרים). לאחר העגבניות והרוטב במבחן, יש לסגור אותם בשכבה שנייה ואז לחתוך אותם בעזרת קערה בקוטר מתאים לכך.
טיגון כלים
יש לבשל פשטידות עם עגבניות וגבינת פטה בסיר עם מספיק שמן. כאשר הצד התחתון משחים, יש להפוך את הפאי, לתפוס אותו במזלג.
תקן עדכון לטבלה
פשטידות שופעות ורודות "פצצות" צריכותהווה לאורחים חם או חם. למנה כה מקורית, יפה וטעימה מאוד רצוי להגיש תה מתוק חזק, קקאו או קפה שחור. אם רוצים, ניתן לצרוך את הפשטידות במיונז דל שומן ורוטב עגבניות פיקנטי.
