השם הנפוץ ביותר עבור זהפרי מדהים - אפרסק תאנה. התמונה מראה בבירור את התכונות הייחודיות שלה, מראה דמיון עם שמות אחרים - לפת סינית, לבן, התחתית. לעתים קרובות יותר אפרסק תאנים נקרא שטוח או Fergana. ההבדל העיקרי בין קרובי משפחה רגילים הוא לא רק בצורת (פירות שטוחים קטנים עם עצם קטנה מאוד מעוות בפנים, אשר מופרדים בקלות). פירות יש גם נפלא, נעים על עיסת הטעם, בזכות אשר הוא מוערך במיוחד. פירות יש כמה סוגים. אנחנו ברשימה כמה הפופולריים ביותר בקרב גורמה.
איור אפרסק: זני פירות
- סטורן;
- איור לבן;
- צלחת סינית;
- לפת סטפה;
- ולדימיר.
כל הזנים של מעדנים נפלאים הם מעטהם נבדלים זה מזה במראה (צבע, גודל), אך הם מאותו סוג ויש להם את אותו שם - אפרסק תאנה. תוכן הקלוריות של הפירות הטעים והבריאים הזה ומנות ממנו מצוין להלן במאמר זה. גודל המדדים מושפע מהרכב המוצרים המשמשים.
אפרסק תאנה: קלוריות פירות טריים וקומפוט. לשתות מתכון
לתפוחים, שזיפים ומנדרינות, לשם השוואה, ישאותו ערך אנרגטי כמו אפרסק תאנה. תכולת הקלוריות של כל הפירות הטריים הללו זהה - 46 קק"ל. קומפוט מבושל מאפרסק שטוח הוא אפילו קל יותר. מאה גרם מהמשקה מכיל 24 קק"ל בלבד. להכנתו, הניחו שני ליטר מים על האש. ואז, קילוגרם אחד של פירות, ללא זרעים וחתוך לפרוסות. יוצקים שלוש מאות גרם סוכר ומסה קצוצה לנוזל רותח. זמן הבישול הוא עשר דקות על אש בינונית. ואז מכסים את התבנית במכסה ונותנים לה להתבשל לזמן מה (שעה וחצי). כששופכים לכוסות הסר את הקליפה העדינה, שהיא עצמה מוסרת לחלוטין מהפרוסות במהלך הרתיחה. אתה יכול לשתות את המשקה גם בצורה חמה וגם בקור.
אפרסק תאנה: ריבת קלוריות. מתכון מהיר
בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, זההקינוח המתוק מתגלה כקלוריות מאוד. מאה גרם ממנו מכיל 258 קק"ל. לשמירה מלאה יותר של חומרים מזינים, ניתן להכין את המנה במהירות רבה, על סמך המתכון הקלאסי "חמש דקות". בדרך כלל נקצרים שיטה זו פירות וגרגרים רבים. אז קחו שלושה קילוגרמים של אפרסק תאנה וחתכו את הפירות לשניים והסירו את הזרעים. ואז הכינו סירופ של שניים וחצי עד שלושה קילוגרם סוכר ושתי כוסות מים. שופכים את המסה הכתושה המוכנה לתערובת החמה ומביאים לרתיחה. לאחר שנתן ריבה לרתיחה במשך חמש עד שבע דקות, שפכו לצנצנות סטריליות, גלגלו את העפעפיים ועטיפו, לאחר שהתהפכו. לאחר הקירור יש לאחסן במקום קריר.
אתה יכול גם להכין קינוחים טעימים אחרים מהפרי הזה - ג'לי, מוס, פודינג. בהצלחה, אפרסק תאנה משמש גם כמילוי לעוגות מתוקות.
