עסיסי בצק פריךיש טעם מדהים ניחוח נעים בולט. הם עשויים מהבית או מאפיית חנות ופירות יער טריים או קפואים. בפרסום של היום, נבחרו כמה מתכונים מעניינים למאפים כאלה.
מוצרים דומים מבושלים בצורה הטובה ביותר על שמרים ללא.בסיס. אם אתה מחליט להשתמש לא נרכש, אבל בצק תוצרת בית, אז הוא מושהה מרכיבים טריים ואיכותיים. בדרך כלל זה מורכב ביצים, מרגרינה או חמאה, חלב או מים, מלח וסוכר. כמה מתכונים מציעים שימוש וניל, שמרים או שומן צמחי. כדי לא לקרוע את השכבות במהלך תהליך הגלגול מומלץ להוסיף כמות קטנה של מיץ לימון טבעי לבצק.
באשר הדובדבן, זה הכרחילשטוף, יבש הקפד לשחרר מן הזרע. פירות יער מעובד מונחים בקערה נקייה בשילוב עם שאר החומרים המסופקים על ידי המתכון שבחרת. בדרך כלל, סוכר, עמילן, גבינת קוטג ', שוקולד או אגוזים שקדים מתווספים עוגות בצק עלים.
הטכנולוגיה המתוארת להלן מאפשרת מהר ובליצרות מיוחדות לעשות מאפים טעים וריחני. הוא מוכן מבצק החנות, אשר מאוד מפשט את המשימה. הפעם אתה צריך להיות בהישג יד:
גרגרי יער שטופים הם מגולענים, מוערמיםבקערה עמוקה, זרועה חול מתוק והשאיר למשך חצי שעה. ואז הם מעורבבים בעמילן ונשלחים לתנור. מכינים את הגרגרים על אש נמוכה עד שמתקבלת עקביות עבה המזכירה ג'לי. המילוי שנוצר נותן להתקרר.
בצק מופשר מגולגל די דקשכבה וחתוך למספר ריבועים זהים. על כל אחד מהם מניחים את המלית ומצמידים בעדינות את הקצוות. פחזניות גולמיות עם דובדבנים ממאפה עלים נטול שמרים מונחות על תבנית אפייה ונשלחות להמשך טיפול בחום. הם נאפים במאתיים ועשר מעלות לא יותר מעשרים דקות.
המתכון הזה בהחלט יעניין את עקרות הבית, לאהכרה במזון נוחות. זה מאפשר לבשל עוגות ביתיות ריחניות במילוי פירות יער עסיסיים. כדי להכין בצק עלים עם בצק עלים, אתה צריך:
כל המרכיבים הללו נדרשים ליצירת בצק עלים בבית. כדי לקבל את מילוי הפירות, עליך להיות בהישג ידך:
בקערה העמוקה מחברים את הכמות הנכונהמים, מלח ומיץ לימון. נשלחים לשם 75 גרם חמאה מומסת. המסה המתקבלת מעורבת בקמח מועשר בחמצן. הם יוצרים כדור מהבצק, יוצרים עליו חתך בצורת צלב, עוטפים אותו עם פוליאתילן ברמה מזון ומכניסים למקרר.
Оставшееся масло помещают между двумя листами קלף ומגלגלים כדי להשיג שכבה של 20X15 ס"מ. ואז הוא מכניס למקרר לרבע שעה. בינתיים תוכלו לחזור למבחן. זה מגולגל באמצעות מערוך כדי ללמד שכבה מרובעת, שבאמצע יש פקעת קטנה. שמן צונן מניח במרכז ומכוסה בבצק בצורה של מעטפה. חומר העבודה המתקבל מגולגל למלבן, קצוותיו מוערמים זה על גבי זה ונשלחים למקרר למשך רבע שעה. הליך זה חוזר על עצמו ארבע פעמים נוספות ואז המשך להכנת המלית. כדי להשיג זאת, דובדבנים שהופשרו מראש מערבבים בתבנית אחת עם סוכר ועמילן, מביאים לרתיחה ומקוררים.
בצק עלים תוצרת ביתהתגלגל עם שכבה של חמישה מילימטר וחתך לריבועים שווים בערך. במרכז כל אחד מהם הניחו את המילוי והעניקו להם את הצורה הרצויה. החסר שנוצר מונח על תבנית עם נייר אפייה ונשלח להמשך טיפול בחום. הם נאפים במאתיים מעלות לא יותר מעשרים וחמש דקות.
פחזניות הפחזניות האדומות האלהבצק יהווה תוספת מצוינת לתה משפחתי. הם נבדלים על ידי טעם גוש עדין וניחוח פירות יער מוגדר היטב. כדי להכין אותם תצטרך:
גבינת הקוטג 'המגורדת מוסיפים סוכר וביצת עוף אחת. מקציפים הכל היטב במיקסר עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בצד.
את הבצק המופשר מרדדים לדק מספיקשכבה וחתוך לריבועים. במרכז כל אחד מהם מניחים מעט מסה וגרגרים. המוצרים מקבלים את הצורה הרצויה, הקצוות מהודקים בקפידה, מצופים בביצה טרופה ונשלחים לטיפול בחום. פחזניות כאלה עם דובדבנים נאפות מבצק עלים בטמפרטורה סטנדרטית לא יותר מעשרים דקות. לפני ההגשה לתה מקוררים את המאפים ומפזרים אבקת סוכר.
קינוח ריחני עשוי כמתואר להלןטכנולוגיה, אינו מכיל גרם אחד של צבעים, חומרים משמרים ותוספים מזיקים אחרים. לכן, זה יכול להיות מוצע בשלווה לחלוטין לא רק למבוגרים, אלא גם לקטנים עם שן מתוקה. כדי לאפות פחזניות עם דובדבנים טריים ואגוזי מלך, תזדקק ל:
הבצק המופשר מרודד דק למדישכבה וחתוך לריבועים. במרכז כל אחד מהם מורחים כמה אגוזים מגורדים, דובדבנים וסוכר. לאחר מכן, המוצרים מקבלים את הצורה הרצויה ואת הקצוות מהודקים בקפידה. החסר שנוצר נאפה בטמפרטורה מתונה במשך עשרים דקות.
הקינוח הזה בוודאי בבקשה נכוןחובבי אפייה ביתית. הוא משלב בהצלחה בצק עלים פריך, מילוי פירות יער עסיסי ושוקולד ארומטי. כדי להכין אותו תצטרך:
הבצק מוציא מהמקפיא ובקצרההשאירו בטמפרטורת החדר. השכבה המופשרת מונחת על משטח ישר, מעט מאובק בקמח, מגולגלת בשכבה דקה מספיק ונחתכת לריבועים. חתיכות שוקולד ופירות יער מונחות באמצע כל אחת מהן. לאחר מכן, המוצרים מקבלים את הצורה הרצויה, הקצוות מהודקים בזהירות, משמנים בביצה טרופה ונשלחים לתנור. אופים אותם בטמפרטורה בינונית עד שהם רכים. בדיוק באותה הטכנולוגיה, ניתן להכין פחזניות עם דובדבנים קפואים מבצק עלים. אך לפני הבישול, יש לשמור את גרגרי היער בטמפרטורת החדר לזמן קצר כדי שיימסו.
כפי שאתה יכול לראות, פחזניות הבצק העלים עם הדובדבנים, שהמתכונים עליהם הצגנו בסקירתנו, פשוטים להכנה. תהנה מהארוחה!
