שטרודל עם דובדבנים: מה זה ואיך הוא אוכל?איך לבשל את זה? השם עצמו מדבר בעד עצמו. המנה הזו נראית כל כך יוצאת דופן. ואם, לכל דבר אחר, תראו שטרודל עסיסי וקלוי עם דובדבנים בתמונה, מיד תרצו לנסות את זה. וזה לא מפתיע.
שטרודל דובדבנים רבים לא קלבישול. אבל זו שגיאה. קנאות קטנה - וקינוח טעים על שולחנכם! מה צריך לבשל את המנה הטעימה הזו? ראשית, אתה צריך ללוש בצק עלים, ותהליך זה דורש סבלנות, שבזכותו תקבל שטרודל טעים עם דובדבנים. תזדקק: שתי כוסות מים בטמפרטורת החדר, 1.5 ק"ג קמח בכיתה א 'ו -300 גר' חמאה. זה כל המרכיבים הדרושים להכנת בצק עלים. ועכשיו נכין את השטרודל עם דובדבנים.
ללוש בצק לא מגניב במיוחדהוספת כמות קטנה של חמאה, שהופשרה בעבר. ואז התחילו ללוש במהירות את הבצק, למרוח אותו. זה ייקח לך כעשר דקות. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מניחים על צלחת, מכסים ומניחים לעמוד למשך 15-20 דקות. לאחר מכן יש לגלגל כל חלק ולהשאיר אותו למשך 15 דקות. כעת נותרה המשימה הקשה והחיונית ביותר - להוציא את הבצק.
יש צורך למשוך אותו לכיוונים שונים כךכך שהוא מתחיל להיתלות משולי השולחן, אבל הדבר החשוב ביותר הוא לא לשבור את הבצק! ככל שיהיה עדין יותר, כך יתברר שהשטרודל טעים יותר עם דובדבנים, כך שיהיה סבלני וחזק. עובי הבצק צריך להיות כמו נייר טישו. אם הפעם הראשונה לא עבדה, אל תדאג. היה סבלני. הדבר החשוב ביותר הוא שיש רצון. לאחר תהליך השרטוט, יש לחתוך את כל קצוות הבצק המיותרים, שלאחריה יש לתת לבצק שוב "מנוחה".
בשלב זה תוכלו לבצע את הכנת המלית.זהו שטרודל עם דובדבנים, כך שהוא זקוק למלית טעימה ועסיסית. בתור התחלה, ממיסים חמאה ומכינים דובדבנים (הכי טוב בלי אבנים ובמיץ שלהם). ברגע שהבצק חודר, יש לשמן אותו בג'י ורק אז להניח את הגרגרים המוכנים. את כל זה יש לגלגל, לשמן בחמאה מלמעלה ולשלוח לתנור. 10 הדקות הראשונות דורשות חום חזק, ואז (כחצי שעה) - מינימום.
ברגע שהמאפה עלים עם הדובדבן משחים,שטרודל מוכן לאכילה. צריך לקרר אותו היטב, ורק אחר כך להגיש על השולחן חתוך לטבעות דקות. שטרודל נפלא עם קרום פריך דק ומילוי טעים נחשב למתנה המבוקשת ביותר לשן המתוקה.
וכדי לגרום למנה להיראות מעודנת ויותריותר מעורר תיאבון, ניתן להגיש אותו עם גלידה או רוטב שמנת. המשפחה שלך תשמח מעדן כה מדהים. המאמצים שלך יעריכו את כל קרובי המשפחה והחברים. מנה של שטרודל עם דובדבנים עם תמונה ניתן למצוא בקלות באינטרנט. זהו אחד הקינוחים הכי טעימים, טעימים ויוצאי דופן. תאבון טוב!
