מרק כרוב רוסי, שהיה מאכל רוסי מקורי, תמיד היהפופולרי בכל עת של השנה. אך חשוב במיוחד הוא ההכנה שלהם עם תחילת ימי האביב החמים. בעזרת עשבי תיבול טריים בכמויות גדולות ניתן לבשל כרוב חמוצה. המתכון עם תמונה מדגים בבירור כיצד לקשט במקור ולרענן את המראה של צלחת ויטמין. דמיין לעצמך להשתמש בטיפים המוצעים במאמר זה.
מרק חמאה: מתכון כלים רזים
המנה הרוסית הזו הייתה מבושלת באופן מסורתי בלישימוש בבשר. לכן זה היה פופולרי מאוד בתחילת האביב בימים של לנטן לפני החג האורתודוקסי של חג הפסחא. המנה הייתה מרעננת מאוד וויטמין בגלל הכמות הגדולה של הירקות ששימשה. עלי שן הארי הצעירים, יורה סרפד וכמובן נוצות בצל טריים שימשו. למרות מגוון המרכיבים ששימשו, השם נותר ללא שינוי - "מרק חמאה". המתכון לגרסה הפשוטה ביותר של מנה זו מוצג להלן.
הרכב
- 4 ליטר מים;
- 5-6 יח '. תפוחי אדמה גדולים;
- 1 גזר גדול;
- 2 צרורות בצל ירוק;
- 3 כפות. l כל שמן צמחי;
- 3 קורות חמוצה גדולות;
- 2 צרורות פטרוזיליה טרייה;
- חבורת שמיר אחת;
- עלה דפנה;
- מעט מלח (לטעמך).
הכנה
במים רותחים שופכים קלופים וקצוציםתפוחי אדמה ג'וליאן. הסר את השכבה העליונה מהגזר ושטף אותה היטב. מגררים אותו ומטגנים בשמן עם מחצית מהבצל הירוק הקצוץ. הכניסו את המסה לתמיסה רותחת, שתצטרכו להוסיף מעט מלח. לאחר שתפוחי האדמה מוכנים, נשמט את עלה הדפנה והירוקים הקצוצים: חמוצה, בצל, פטרוזיליה ושמיר. לאחר הרתיחה, כבו את החום וסגרו את המכסה. תן לו להתבשל למשך 20-30 דקות.
מרק חמאה: מתכון על מרק בשר
כדי להפוך את המרק הקל הזה להרבה יותר משביע אתה יכוללבשל את זה קצת אחרת. המתכון לכרוב אוקסאלי יהיה שונה מקודמו בעיקר על ידי הפיתרון שנלקח כבסיס. השתמש במרק בשר מוכן במקום במים. ואת הגזר והבצל אפשר לטגן על ידי הוספת חמאה.
כיצד להגיש בקשה להגשת מרק חמוצה? מתכון להתלבשות
הנפוצה ביותר לקישוט ביצה או שמנת חמוצה, מציגה צבעים מנוגדים חדשים בכלי ירוק. לצורך תדלוק ניתן להציג את המוצרים המוצעים בדרכים שונות:
- השלימו את המרק החם או הקר שהוכן כבר, והכניסו כל אחת לצלחת כשמגישים שני חצאי ביצים קשות וקלופות.
- הדרך השנייה היא להכניס את התערובת לתוכומרק כרוב רותח רגע לפני הכיבוי. לשם כך מוזגים לאט לאט כמה ביצים טרופות למרק חם ומערבבים ללא הפסקה. מראה המנה "נוצץ" בצבעי אביב בגלל הניגודיות של צבעי לבן וצהוב על רקע ירוק.
- האפשרות הקלה ביותר לקישוט בשמנת חמוצה היא לשים 1-2 כפות. כל אחד באמצע הצלחת בזמן ההגשה. l
- בעת החלפת המוצר הקודם במיונז,אתה יכול לגשת למשימה של עיצוב מנה בצורה שונה לחלוטין. פתח את שקית הרוטב על ידי כריתת הפינה כך שהחור לא יהיה יותר מ- 1-2 מ"מ. ואז, לסחוט מיונז, תוכלו "לצייר" בעזרתו תבניות מורכבות על פני המנה, ומעניקים למרק מצב רוח אביבי חדש.
